mezeler.gen.tr
meze
Sosyal Medyada Paylaş
Girit Mezeleri
Çerkez Mezeleri
Patatesli Mezeler
Meze İsimleri
İzmir Meze
Meze Dolabı
Tavuklu Mezeler
Rum Mezeleri
Zeytinyağlı Mezeler
Yoğurtlu Mezeler
Salata Ve Mezeler
Kolay Meze
Meze
Pratik Meze Tarifleri
Meze Tabağı
Meze Türleri
Antep Mezeleri
Meze Sofrası
Meze Tarifi
Meze Yapımı
Özel Meze Tarifleri
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Kumpir Mezeleri
Hatay Mezeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler
Atıştırmalık Mezeler
Fasulye Mezeleri
Mantar Meze
Balık Mezeleri
Domates Kurusu Mezesi
Biber Mezeleri
Salata Meze Tarifleri
Balığın Yanına Meze
Soğuk Meze Tarifleri
Kahvaltılık Mezeler
Tüm Sayfalar >>









Kırmızı Biber Mezesi

Kırmızı biber mezesi; benim meze çeşitleri içerisinde en çok beğendiğim lezzetlerden bir tanesidir. Kırmızı biber mutfakta pek bayanının kullanmaktan vazgeçemediği hemen hemen her yemeğe ve salataya yakışan bir sebzedir. Oldukça sağlıklı bir sebze olan kırmızı biberden gerek meze yaparak gerekse yemeklerde kullanarak bolca istifade etmek sağlık için gereklidir. Mutlaka hepinizin bildiği çeşitli kırmızı biber mezesi tarifleri vardır. Bende meze ve salata severler için bir kırmızı biber mezesi tarifi paylaşmak istiyorum. Bu meze tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarınızda mutlaka bu meze için de bir yer açın derim. Bundan asla pişmanlık duymayacaksınız. Kırmızı biber mezesi daha çok kırmızı biberin bol olduğu yaz aylarında tercih edilebilir. Ancak uygun saklama yeriniz mevcut ise kış mevsimi için de hazırlayabilirsiniz. Size bir tavsiyede bulunmak istiyorum. Yazın pikniğe gittiğinizde mangalın işi bitince hemen arkasından kırmızı biberleri közleyin ve saklayarak meze yapımında kullanın. Çok pratik olur. Şimdiden herkese kolay gelsin...

Kırmızı biber mezesinin yapımı için gerekli olan malzemeler:
  • 1 kilo kırmızı biber,
  • Yarım kilo közlemelik kalın patlıcan,
  • Yarım baş sarımsak,
  • 5 yemek kaşığı zeytin yağ,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi,
  • 1 adet limon,
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi,
  • Yeteri kadar tuz.
Kırmızı biber mezesinin hazırlanışı: 

Öncelikle patlıcan ve biberleri önceden yıkayın ve iyice kurulayın. Kırmızı biber ve patlıcanı közlemeniz gerekiyor. Ancak bu işlemi istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Ancak ben lezzet açısından köz tadı olsun diye ocak üzerinde közlemeyi tercih ediyorum. Közleme işi biten kırmızı biber ile patlıcanları bir poşetin içerisine koyun ve yaklaşık yarım saat bekletin. Böylece közlenmiş sebzeler daha kolay soyulabilir. Soyulan sebzeleri çok ezmeden doğrayın. Bir kasenin içerisinde zeytinyağı, üzüm sirkesi, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu karıştırın. Közlenmiş kırmızı biber ile patlıcanın üzerine dökün. Diğer taraftan sarımsakları arzu ettiğiniz irilikte doğrayın ve salataya katın. Servis tabağına boşalttığınız kırmızı biber mezesinin üzerini maydanoz ile güzelce süsleyin. Kırmızı biber mezeniz hazır. Şimdiden afiyet olsun...

Eğer arzu ederseniz kırmızı biber mezesinin sebzesini fazla miktarda közleyerek derin dondurucuda ya da şişede konserve şeklinde saklayabilirsiniz. Misafir geldiğinde hemen açıp üzerine sosunu yaparak kolaylıkla servis edebilirsiniz. Ancak saklamak istediğinizde şişenin ağzını arada bir kontrol edin ve serin kuru bir yerde saklamaya özen gösterin. Bu şekilde közlenmiş kırmızı biber ve patlıcanı koyu kıvamlı yoğurt ile de meze olarak servis yapmanız mümkündür. 

Yayınlanma Tarihi : 05.12.2016 12:38:42

Kırmızı Biber Mezesi Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Kırmızı Biber Mezesi"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Havuç Mezesi

Havuç Mezesi, Havuç maydanozgiller ailesine ait olan bir sebzedir. Koni şeklinde köklü ve etli bir sebze olan havuç otsu yapıda olan bir bitki türüdür.  Ülkemizde yörelere göre bir çok değişik ad ile isimlendirilen havuç mezesi, ö...

Havuçlu Kabaklı Meze

Havuçlu kabaklı meze, görünümüyle bile iştah kabartan bir meze tarifidir. Havucun turuncu rengi, kabağın yeşil rengi harika bir uyum sağlar. Böyle sağlıklı sebzelerle hazırlanan meze tariflerini her zaman yapmalısınız. Her yaştan...

Havuçlu Yoğurtlu Meze

Havuçlu yoğurtlu meze, oldukça lezzetli ve yapımı kolay bir tariftir. Arada değişik meze tariflerini denemek isteyenler için tavsiye ettiğimiz havuçlu yoğurtlu meze, çok besleyicidir. Havucun bol miktarda A vitamini içermesi, yoğu...

Kabaklı Havuçlu Meze

Kabaklı havuçlu meze; Bir çoğumuz yemek masalarımızı bir birinden renkli ve lezzetli mezelerle süslemeyi çok severiz. Biz kadınlar hazırladığımız masaların övgü alsın isteriz. Bu nedenle de her zaman zengin görünümlü masalar hazır...

Dere Otlu Meze

Dere otlu meze, tarifi bu yararlı bitkiyi tüketmeniz için öneli bir fırsattır. Kendine has aroması nedeniyle dere otu taze olarak pek tüketilmeyen bir bitkidir. Ama bu şekilde mezesini hazırlarsanız, yemeklerde harika bir tarif ol...

Meze Nasıl Yapılır

Meze nasıl yapılır, Ana yemeklerden çok farklı olarak yapılan özel yemeklerdir. Mezeler sofranın kalitesini, itibarını ve gösterişini sergileyen muazzam tatlara sahip atıştırmalık tatlardır. Yapılışları ise damak zevkine göre de...

Avokado Meze

Avokado meze, Avokado tropik meyvelerden bir tanesidir. Ana vatanı orta Meksika olan meyve ülkemizde de Karadeniz bölgesinde Rize'de Akdeniz bölgesinde ise Antalya civarında yetiştirilen bitkidir.Genel olarak Türk mutfağında ve ta...

Peynirli Mezeler

Peynirli mezeler, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetlidir. Meze denilince akla hep peynir ve sebze ile hazırlanan lezzetler gelir. Ancak peynir de meze yapımında çok fazla kullanılmaktadır. Peynir makarna, patates ve bazı sebz...

Kabak Mezesi

Kabak mezesi, yaz geldiği zaman sofralarınızdan eksik etmemeniz gereken harika bir mezedir. Lif oranı çok yüksek olan kabak, bağırsakların çalışmasında etkili bir rol oynamakta, besin değerleriyle dengeli beslenmeye yardımcı ol...

Acılı Ezme

Acılı ezme; mezesini her halde sevmeyen kimse yoktur. Acılı ezme daha çok kebap kültürünün yoğun olduğu yörelerimizde oldukça popiler bir meze çeşitidir. Genellikle dışarıda yemek yediğimizde meze olarak ikram edilen acılı ezmenin...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

meze, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Haziran - 2017