mezeler.gen.tr
meze
Sosyal Medyada Paylaş
Girit Mezeleri
Çerkez Mezeleri
Patatesli Mezeler
Meze İsimleri
İzmir Meze
Meze Dolabı
Tavuklu Mezeler
Rum Mezeleri
Zeytinyağlı Mezeler
Yoğurtlu Mezeler
Salata Ve Mezeler
Kolay Meze
Meze
Pratik Meze Tarifleri
Meze Tabağı
Meze Türleri
Antep Mezeleri
Meze Sofrası
Meze Tarifi
Meze Yapımı
Özel Meze Tarifleri
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Kumpir Mezeleri
Hatay Mezeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler
Atıştırmalık Mezeler
Fasulye Mezeleri
Mantar Meze
Balık Mezeleri
Domates Kurusu Mezesi
Biber Mezeleri
Salata Meze Tarifleri
Balığın Yanına Meze
Soğuk Meze Tarifleri
Kahvaltılık Mezeler
Tüm Sayfalar >>









Kolay Soğuk Mezeler

Kolay soğuk mezeler, mezeler yemeklerin yanında sunulan ve görsel olarak masaya zenginlik ve şıklık katan hafif yiyeceklerdir. Yapımı yemeklere göre çok daha basit ve pratiktir. Bir yemek yanına yapılan bir iki çeşit meze ile sofranızı daha kalabalık ve şık gösterebilirsiniz. 

Köz patlıcan salatası yapımı için gerekli malzemeler,
  • 4-5 adet patlıcan
  • Üç adet kırmızı biber
  • Bir adet kuru soğan
  • Üç diş sarımsak
  • İki yemek kaşığı zeytin yağı
  • Tuz
Köz patlıcan salatası yapılışı, patlıcan ve biberler yıkanır kurulanır ve közlenmesi için üzerilerine bıçakla bir kaç delik açılır ve fırın tepsisine yağlı kağıt serilip üzerine dizilerek iki yüz derece fırına sürülür fırında ara sıra pişip pişmediği kontrol edilir tam olarak pişince çıkarılır ve kabukları soyulur. Kabukları soyulduktan sonra küçük küçük doğranır ve derin bir kaba alınır. Sonra bir adet kuru soğan soyulur yıkanır ve küçük küçük doğranıp içine eklenir. Sarımsaklar da ezici de ezilir ve içerisine eklenir damak tadınıza göre tuzunu da ekleyince tüm malzemeleri karıştırıp servis tabağına alabilirsiniz. Çok lezzetli bir meze hazır. Afiyet olsun.

Kolay Soğuk Mezeler
Karnabahar kızartması yapımı için gerekli malzemeler, 
  • Bir büyük karnabahar 
  • Bir adet maden suyu
  • Bir su bardağı un
  • İki yumurta
  • Tuz, karabiber
  • Sıvı yağ
  • İki su bardağı kadar yoğurt
  • Üç diş sarımsak
Karnabahar kızartması yapılışı, karnabahar kızartması için alınan karnabahar ayıklanır ve yıkanır çok küçük olmayacak şekilde ayıklanmalıdır. Ayıklanan karnabahar bir tencereye konur ve üzerine su eklenir haşlamaya bırakılır. Çok haşlanmamalı diri kalmalıdır. İstenilen kıvama gelince suyu süzülür ve soğumaya bırakılır. Bu esnada kızartmak için sosu hazırlanır. Derin bir kaseye bir adet maden suyu bir su bardağı un iki yumurta tuz ve karabiber konularak çırpıcı yardımı ile iyice çırpılır ve hiç topak kalmamasına dikkat edilir. Kızartma tavasına bir su bardağı kadar sıvı yağ konur ve yağ kızarınca soğuyan karnabaharlar hazırlanan sosa bulanıp kızgın yağa bırakılır ve nar gibi kızartılır. Tüm karnabahar bu şekilde kızartılınca servis tabağına alınır ve biraz soğuması beklenir, karnabaharlar soğurken bir kaseye yoğurt konur ve üzerine üç diş sarımsak doğranır ve biraz tuz eklenip iyice karıştırılır. Soğuyan karnabaharlar üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir ve servis edilir.

Yoğurtlu taze fasulye mezesi yapımı için gerekli malzemeler,
  • 300 gram taze fasulye
  • Bir adet beyaz kuru soğan
  • Bir kase yoğurt
  • Bir tatlı kaşığı salça
  • İki yemek kaşığı zeytinyağı
  • Üç diş sarımsak
  • Üç çorba kaşığı mayonez
  • Tuz karabiber

Yoğurtlu taze fasulye mezesi yapılışı, bu mezenin yapımı için taze yerli ince olan fasulyelerden gereklidir. Bu şekildeki fasulye ile daha lezzetli olacaktır. Fasulyeler ayıklanır yemeklik olarak doğranır ve yıkanıp bir tencereye alınır üzerine kaynar su eklenip yirmi dakika kadar haşlanır tabi fasulye sert ise daha fazla haşlamak gerekir bu nedenle pişip pişmediğini anlamak için tadına bakın ve o şekilde altını kapatın. Fasulye piştikten sonra soğuk suya tutulur ve süzülüp derin bir kaba alınır ve soğuması için serin bir yere alınır, başka bir kaseye yoğurt mayonez tuz karabiber alınır ve karıştırılır üzerine sarımsak ezilerek ilave edilir ve iyice karıştırılır fasulye soğuyunca sunum yapılacak tabağa alınır ve üzerine bu yoğurtlu karışım dökülür. Daha sonra bir adet kuru soğan iki yemek kaşığı zeytinyağı ile kavrulur ve üzerine bir tatlı kaşığı salça eklenerek iyice kavrularak salçalı bir sos elde edilir bu yoğurt üzerine gezdirilir ve servis edilir.

Yayınlanma Tarihi : 12.09.2015 10:44:27

Kolay Soğuk Mezeler Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Kolay Soğuk Mezeler"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Havuç Mezesi

Havuç Mezesi, Havuç maydanozgiller ailesine ait olan bir sebzedir. Koni şeklinde köklü ve etli bir sebze olan havuç otsu yapıda olan bir bitki türüdür.  Ülkemizde yörelere göre bir çok değişik ad ile isimlendirilen havuç mezesi, ö...

Havuçlu Yoğurtlu Meze

Havuçlu yoğurtlu meze, oldukça lezzetli ve yapımı kolay bir tariftir. Arada değişik meze tariflerini denemek isteyenler için tavsiye ettiğimiz havuçlu yoğurtlu meze, çok besleyicidir. Havucun bol miktarda A vitamini içermesi, yoğu...

Havuçlu Kabaklı Meze

Havuçlu kabaklı meze, görünümüyle bile iştah kabartan bir meze tarifidir. Havucun turuncu rengi, kabağın yeşil rengi harika bir uyum sağlar. Böyle sağlıklı sebzelerle hazırlanan meze tariflerini her zaman yapmalısınız. Her yaştan...

Kabaklı Havuçlu Meze

Kabaklı havuçlu meze; Bir çoğumuz yemek masalarımızı bir birinden renkli ve lezzetli mezelerle süslemeyi çok severiz. Biz kadınlar hazırladığımız masaların övgü alsın isteriz. Bu nedenle de her zaman zengin görünümlü masalar hazır...

Meze Nasıl Yapılır

Meze nasıl yapılır, Ana yemeklerden çok farklı olarak yapılan özel yemeklerdir. Mezeler sofranın kalitesini, itibarını ve gösterişini sergileyen muazzam tatlara sahip atıştırmalık tatlardır. Yapılışları ise damak zevkine göre de...

Dere Otlu Meze

Dere otlu meze, tarifi bu yararlı bitkiyi tüketmeniz için öneli bir fırsattır. Kendine has aroması nedeniyle dere otu taze olarak pek tüketilmeyen bir bitkidir. Ama bu şekilde mezesini hazırlarsanız, yemeklerde harika bir tarif ol...

Salata Meze Çeşitleri

Salata meze çeşitleri, Türk mutfağı salata meze çeşitleri bakımından zengin bir mutfaktır. Neredeyse her sebzeden salata ve meze yapılabilmektedir. Salata meze çeşitleri sofraları süslemek ve zengin bir sunum elde edebilmek için b...

Acılı Ezme

Acılı ezme; mezesini her halde sevmeyen kimse yoktur. Acılı ezme daha çok kebap kültürünün yoğun olduğu yörelerimizde oldukça popiler bir meze çeşitidir. Genellikle dışarıda yemek yediğimizde meze olarak ikram edilen acılı ezmenin...

Kabak Mezesi

Kabak mezesi, yaz geldiği zaman sofralarınızdan eksik etmemeniz gereken harika bir mezedir. Lif oranı çok yüksek olan kabak, bağırsakların çalışmasında etkili bir rol oynamakta, besin değerleriyle dengeli beslenmeye yardımcı ol...

Kırmızı Biber Mezesi

Kırmızı biber mezesi; benim meze çeşitleri içerisinde en çok beğendiğim lezzetlerden bir tanesidir. Kırmızı biber mutfakta pek bayanının kullanmaktan vazgeçemediği hemen hemen her yemeğe ve salataya yakışan bir sebzedir. Oldukça s...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

meze, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Temmuz - 2017