Patlıcanlı peynirli meze, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu meze, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir alternatiftir. Patlıcanın hafif tütsülenmiş aroması ile peynirin kremsi dokusu birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, patlıcanlı peynirli mezenin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır.
1. Patlıcanların kabuklarını soyun ve dilimleyin. Dilimlerin tuzlu suda 15-20 dakika bekletilmesi, acılığını alacaktır. 2. Bekleme süresi sona erdiğinde, patlıcan dilimlerini durulayın ve kağıt havlu ile kurulayın. 3. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve patlıcan dilimlerini her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Ardından, patlıcanları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. 4. Beyaz peyniri bir kâseye alın ve üzerine limon suyu, nar ekşisi, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karışımı çatalla ezerek homojen bir kıvam elde edin. 5. Kızarmış patlıcan dilimlerini bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine peynir karışımını eşit olarak yayın. 6. Son olarak, taze maydanoz yaprakları ile süsleyin ve soğuk servis edin. Patlıcanlı peynirli meze, özellikle zeytinyağlı yemekler, ızgara etler veya balık yemekleri ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, yanında taze ekmek veya pita ile servis edildiğinde, lezzetini artırır. Meze, soğuk olarak servis edildiği için, önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilebilir. Bu mezenin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak, genel olarak 100 gram patlıcanlı peynirli mezede bulunan besin değerleri aşağıdaki gibidir: Sonuç olarak, patlıcanlı peynirli meze, hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyebilecek harika bir alternatiftir. Kolay hazırlanabilir olması ve farklı malzemelerle çeşitlendirilebilmesi sayesinde, yemek masalarınızda sıkça yer almayı hak ediyor. |
.jpg "Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Meze Fiyatları Nelerdir?")
Patlıcanlı peynirli meze tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Patlıcanın tütün aromasının peynirle birleşmesi harika bir lezzet sunuyor gibi görünüyor. Bütün aşamaları takip etmek oldukça basit görünüyor, özellikle zeytinyağında kızartma kısmı benim için keyifli olacaktır. Nar ekşisi eklemek, bu mezenin tadını daha da zenginleştirecek gibi. Ayrıca, bu mezenin yanında taze ekmek ile sunulması fikri de çok cazip. Sizce bu meze, bir akşam yemeği davetinde misafirlerimi etkilemek için iyi bir seçenek olur mu?
Cevap yazVicdan,
Patlıcanlı Peynirli Meze tarifinin ilginizi çekmesi harika! Gerçekten patlıcanın o tütün aroması ile peynirin birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Zeytinyağında kızartma kısmının keyifli olacağına kesinlikle katılıyorum; bu aşama genellikle çok eğlenceli geçer.
Nar Ekşisi eklemenin tadı zenginleştireceği düşüncesi de oldukça mantıklı. Ekmek ile birlikte sunmak, hem şık bir sunum hem de lezzetli bir kombinasyon oluşturacaktır.
Evet, bu meze kesinlikle bir akşam yemeği davetinde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. Hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi memnun edeceğine eminim. Şimdiden iyi şanslar!