Fasulye MezeleriFasulye mezeleri, ana yemeklerin yanında servis edilen ve sofralara lezzet katan önemli bir meze çeşididir. Fasulye mezeleri, sadece ana yemeklerin yanında değil, bazen kendi başına bir yemek türü olarak da tüketilebilir. İçerdikleri çeşitli karışımlar sayesinde oldukça lezzetli olan bu mezeler, sağlık açısından da birçok fayda sağlar. Fasulye, vitamin ve mineraller açısından zengin bir besindir ve bu özelliğiyle sağlıklı bir beslenme için önemli bir yere sahiptir. Şimdi, fasulye mezelerinin yapılışına geçelim. Afiyet olsun! Yoğurtlu Fasulye Mezesi Malzemeleri
Yoğurtlu Fasulye Mezesi Nasıl Yapılır?Fasulyeleri ayıklayıp birkaç parçaya bölerek haşlanması için bir tencereye alın. Yaklaşık yarım saat kadar haşlanan fasulyeleri süzgece alıp süzülmesini bekleyin. Bir kapta süzme yoğurdu iyice çırpın ve üzerine dövülmüş sarımsak, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, tuz ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Bir tavada halka şeklinde doğradığınız kırmızı biberleri tereyağı ile kavurun. Haşlanmış fasulyelerin üzerine kavrulan kırmızı biberleri ekleyin. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı da üzerine ilave ederek servis edin. Üzerini nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun. Zeytinyağlı Sarımsaklı Fasulye Mezesi Malzemeleri
Zeytinyağlı Sarımsaklı Fasulye Mezesi Nasıl Yapılır?Fasulyeleri ayıklayıp güzelce yıkayın ve doğrayın. Bir tencereye alıp üzerine su ekleyerek 20 dakika kadar haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzüp soğuması için bekletin. Kuru soğanları doğrayıp bir tavada kavurun. Soğanlar kavrulurken domates ve biber salçasını ekleyin ve karıştırın. Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyup robottan geçirin, ardından tavaya ekleyin ve kavurun. Haşlanmış fasulyeleri bir servis tabağına alıp üzerine kavrulmuş soğan ve domates karışımını dökün. Ayrı bir kapta süzme yoğurdu karabiber, pul biber ve kimyon ile karıştırıp servis tabağının üzerine ekleyin. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun. Zeytinyağlı Sirkeli Taze Fasulye Mezesi Malzemeleri
Zeytinyağlı Sirkeli Taze Fasulye Mezesi Nasıl Yapılır?Fasulyeleri ayıklayıp yıkayın ve bir tencereye alıp haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzüp bir servis tabağına alın. Zeytinyağı, elma sirkesi, dövülmüş sarımsak ve tuzu bir kapta karıştırın ve fasulyelerin üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak karışıma süzme yoğurt, baharat çeşitleri ve maydanoz da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun. Tahinli Fasulye Mezesi Malzemeleri
Tahinli Fasulye Mezesi Nasıl Yapılır?Geceden ılık suda beklettiğiniz kuru fasulyeleri haşlanması için bir tencereye alın. Üzerine su ekleyip 40 dakika haşlayın. Tahini bir kaba alıp üzerine tuz, kırmızı biber, kimyon ve limon suyu ekleyin, iyice karıştırın. Tahin koyu kıvamda olduğu için bir miktar su ekleyip karıştırın. Yeşil soğanları yıkayıp doğrayın ve süzülen fasulyeleri servis tabağına alıp soğanlarla karıştırın. Hazırladığınız tahin karışımını fasulyelerin üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun. |
Fasulye mezeleri gerçekten de sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Yoğurtlu fasulye mezesi tarifinde, yoğurt ve sarımsak karışımının fasulye ile birleşimi nasıl bir tat oluşturuyor? Zeytinyağlı sarımsaklı fasulye mezesi için de domatesin ve biber salçasının eklenmesi, lezzeti ne kadar artırıyor? Ayrıca, zeytinyağlı sirkeli taze fasulye mezesi tarifindeki sirke ile zeytinyağının birleşimi, taze fasulyeye hangi farklı aromayı katıyor? Tahinli fasulye mezesi de oldukça ilginç görünüyor; tahinin fasulyelerle buluşması nasıl bir deneyim sunuyor? Bu mezelerin hepsi sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Hangi tarifi denemek istersiniz?
Cevap yazEray,
Yoğurtlu Fasulye Mezesi ile başlamak gerekirse, yoğurt ve sarımsak karışımının fasulye ile birleşimi oldukça ferahlatıcı bir tat oluşturuyor. Yoğurdun kremamsı yapısı ve sarımsağın keskin aroması, fasulyenin yumuşak dokusu ile harika bir uyum sağlıyor. Bu meze, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak sofralarda yer alıyor.
Zeytinyağlı Sarımsaklı Fasulye Mezesi için domates ve biber salçası eklenmesi, lezzeti ciddi oranda artırıyor. Domatesin asidik yapısı ve biber salçasının derin tadı, fasulyenin doğal lezzetini ön plana çıkarırken, aynı zamanda daha zengin bir tat profili sunuyor. Bu kombinasyon, mezeye hem renk hem de tat katıyor.
Zeytinyağlı Sirkeli Taze Fasulye Mezesi
Tahinli Fasulye Mezesi ise farklı bir deneyim sunuyor. Tahinin zengin ve kremamsı yapısı, fasulyelerle buluştuğunda, ortaya yoğun bir lezzet çıkıyor. Tahinin kendine has aroması, fasulyenin tadını zenginleştirirken, sağlıklı yağlar açısından da faydalı bir alternatif oluşturuyor.
Bu mezelerin hepsi sağlıklı ve lezzetli seçenekler sunuyor. Ben şahsen yoğurtlu fasulye mezesi denemek isterim. Peki sen hangi tarifi denemek istersin?