Havuçlu yoğurtlu meze, oldukça lezzetli ve yapımı kolay bir tariftir. Değişik meze tariflerini denemek isteyenler için ideal bir seçim olan bu meze, aynı zamanda çok besleyicidir. Havuç, bol miktarda A vitamini içerirken; yoğurt ise kalsiyum kaynağıdır. Bu nedenle, havuçlu yoğurtlu meze, sağlıklı bir seçenek sunar ve çocuklarınıza havuç yedirmek için de harika bir yoldur. Mezeyi kese yoğurdu ile hazırlarsanız, yoğurt fazla sulanmayacağı için daha kıvamlı ve lezzetli olur. Yoğurtlu bir meze olduğu için özellikle et, köfte ve tavuk yemeklerinin yanında servis edilebilir. Mezeniz beklediği zaman bile lezzetinden bir şey kaybetmez, bu nedenle önceden hazırlayarak zaman kazanabilirsiniz. Şimdi bu lezzetli mezeyi hazırlamaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Öncelikle havuçların kabuklarını soyun ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Bir tavanın içine zeytinyağını koyarak kızdırın. İnce doğranmış ya da iri rendelenmiş kuru soğanı içinde soteleyin. İçine rendelenmiş havuçları da ilave edin ve kavrulup pişene kadar ocakta tutun. Bu arada yoğurtlu sosu hazırlayabilirsiniz. Yoğurdu çırpın, içine rendelenmiş sarımsakları ve tuzu ilave ederek karıştırın. Tavadaki havuçlu karışım piştiyse ocaktan alarak biraz ılınmasını bekleyin. Daha sonra bir kâsede havuçlu karışımı yoğurtlu sosla karıştırın. Güzel bir sunum tabağına alarak üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Dereotunu da havuçlu yoğurtlu meze tabağını süslemek için kullanın. Birkaç tane de siyah zeytin ekleyerek harika bir sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Havuçlu yoğurtlu meze, genellikle soğuk olarak servis edilir ve buzdolabında birkaç gün boyunca tazeliğini koruyabilir. Mezenizi daha aromatik hale getirmek için, içine ceviz veya fındık parçaları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yoğurtlu karışıma biraz limon suyu ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz. Bu meze, sadece ana yemeklerin yanında değil, aynı zamanda atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir.