Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri

Haydari Meze

Haydari meze, sofraların sevilen meze türlerinden biridir. Peynir ve süzme yoğurdun mükemmel bir birlikteliğine tanık olacaksınız. Hem oldukça pratik hazırlanmakta hem de lezzetinden ödün vermeyen bir tariftir. Bunu sadece meze olarak değil, kahvaltılarda, tuzlu atıştırmalıkların yanında, yemeklerde sos olarak da tüketebilirsiniz. Özellikle patates cipsi ile mükemmel uyum sağlamaktadır. Tuzlu atıştırmalıkların yanında dip sos olarak yenilebilir. Sabahları küçük ekmeklere sürülen haydari mezeyle kanapeler hazırlanabilir, salatalıkla birlikte nefis atıştırmalık olabilir. Aslında haydari mezeyi bilmeyen pek yoktur. Satış yerlerinde bile en fazla satılan meze türlerinden biridir. Henüz bu mezeyi yapmayanlar, bileyenler için güzel bir tarif hazırladık. Bunu birlikte yapmaya başlayalım.

Haydari meze için gerekli malzemeler

2 su bardağı süzme yoğurt
1 çay bardağı beyaz ezine peyniri rendesi ya da krem peynir
Bir miktar dereotu
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
Yeteri kadar nane ve tuz

Haydari meze nasıl yapılır?

Öncelikle derin bir kâsede süzme yoğurdu ve beyaz peyniri bir araya getirin. Bu malzemeleri pürüzsüz bir hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Bu aşama haydari mezenin hazırlığında oldukça önemlidir. Bu nedenle özenle yapmalısınız. Tüketilirken ağza sadece peynir gelmemeli, süzme yoğurtla bütünleşmiş bir peynir lezzeti hissedilmelidir. Daha sonra sarımsakları dövün ya da rendeleyin. Bunları yoğurtlu karışıma ilave edin. Ardından tuzu ve kuru naneyi yeteri miktarda koyun. Zeytinyağını da ilave edince haydari mezeyi buzdolabında bir süre dinlendirin. Daha sonra servis tabağına aldığınız haydari mezeyi dereotu ve kırmızı pul biberle süsleyerek konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 19.01.2024 22:13:47

Haydari Meze ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Meze İsimleri

Meze isimleri, Mezeler porsiyon olarak küçük miktarlarda sunulan genellikle soğuk servis edilen, ana yemek öncesi iştah açıcı olarak sofraya konulabildiği gibi çilingir sofralarında içki yanında tüketilen hafif gıdalardır. Bizde ve Ortadoğu ülkelerin...

Kumpir Mezeleri

Kumpir mezeleri, Kumpir, Anadolu'nun birtakım kesimlerinde "patates" kelimesinin karşılığı model kullanılmakla beraber, esasında fırınlanmış patatesin ezilmesi ile yapılmış olan bir yemektir. Temel model patates özel fırınlarda pişirildikten sonra ka...

Patlıcan Mezeleri

Patlıcan Mezeleri, Mezeler günlük yaşantımızda yemeklerimizin yanına değer katan sofralarımızı bollaştıran ve doyum sağlamak amaçlı değil sadece yemeklerin yanına lezzet katmak amaçlı eklenmektedir. Patlıcan mezeleri hemen hemen her bayanın yapabilec...

Kahvaltılık Mezeler

Kahvaltılık mezeler, sabah kahvaltılarında kahvaltı sofralarında vazgeçilmez bir lezzet olan değişik tatlar olarak bilinmektedir. Kahvaltılık mezeler değişik karışımlarla elde edilen ve içeriğinde istenilen yeşil otlar, sebzeler, baharatlar kullanıla...

Tarama Meze

Tarama meze, bilindiği gibi ana malzeme olarak havyar kullanılan bir mezedir. Yapılışının oldukça basit olmasını yanında lezzeti de bir o kadar mükemmel olan bu meze genellikle ülkemizin batı kesimlerinde ve dünyada birçok ülkede çok fazla tüketilmek...

Hatay Mezeleri

Hatay mezeleri, birçok meze çeşidi bulunmaktadır. Türkiye'de ise yöresel olarak mezeler bulunmaktadır. Hatay mezeleri de ülkemizde en yaygın olan ve en çok sevilen mezeleri arasındadır. Özellikle Hatay bölgesine ait bu mezeler tat olarak da yörenin k...

Mangal Yanına Meze

Mangal yanına meze; Bizler Türk milleti olarak mangal keyfini oldukça seven bir toplumuzdur. Elimize geçen her fırsatı mangal partileri ile değerlendirmeyi tercih ederiz. Ama bir gerçek var ki mangalda pişirdiğimiz etler kadar yanına hazırladığımız m...

Atom Meze

Atom meze, adından da anlaşılabileceği gibi oldukça acı olan ve genellikle acıyı seven kişiler tarafından bol miktarda tüketilmektedir. Atom mezenin en büyük özelliği muhteşem acı lezzetidir. Bu lezzetinden dolayı birçok yemeğin yanında oldukça yakış...

Patlıcanlı Mezeler

Patlıcanlı mezeler, Çilingir sofralarının vazgeçilmezi mezeler, Türk mutfağında özellikle yer almakta ve genellikle soğuk olarak servis edilmektedir. Meze çeşitlerinin çok basit hazırlanabilenlerinin yanı sıra, hazırlanması biraz zahmet isteyen çeşit...

Mantar Meze

Mantar meze, daha çok ülkemizde ege bölgesinde oldukça fazla tüketilmektedir. Mantar mezenin en güzel özelliği de birçok yemeğin yanında farklı bir lezzet olarak tüketilmesidir. Mantar meze yaptıktan sonra bu mezenin üzerine farklı malzemelerle süsle...

Soğan Mezeleri

Soğan mezeleri sık sık her yemeğin yanında gidebilecek bir meze olup doyurucu olmayıpsadece yemeklere tatlandırıcı olarak kullanılır. Ayrıca soğan mezeleri rakı sofralarında da bulundurulmakla beraber sofrada güzel bir görünüm sağlamaktadır. Mezeler ...

Domates Kurusu Mezesi

Domates kurusu mezesi, özellikle kış aylarında ülkemizin her yerinde insanlar tarafından sevilerek tüketilen mezeler arasında yer almaktadır. Öyle ki bu mezenin lezzeti olsun yapılışının kolaylığı olsun insanları bu mezeye çekmektedir. Birçok yemeğin...