Avokado MezeAvokado, tropik bir meyve olup, ana vatanı Orta Meksika'dır. Ülkemizde ise Karadeniz bölgesinde Rize'de ve Akdeniz bölgesinde Antalya civarında yetiştirilmektedir. Genel olarak Türk mutfağında yaygın olarak tüketilmeyen avokado, son yıllarda besleyici özellikleri nedeniyle mutfağımızda da kullanılmaya başlanmıştır. Özellikle salata ve yemeklerde tercih edilen avokadonun en popüler kullanım şekillerinden biri ise mezedir. Farklı lezzetler içeren bu meyve, damak tadımıza da hitap etmeye başlamıştır. Avokado, yüksek kalorili ve yağlı bir yapıya sahiptir. İçeriğinde bol miktarda potasyum ve C vitamini bulunur. Avokadonun istenen lezzeti verebilmesi ve olgunlaşabilmesi için buzdolabına konmadan bekletilmesi ve iyice olgunlaştığında tüketilmesi önemlidir. Özellikle diyabet hastalarına doktorlar tarafından önerilen avokado meyvesinin bugün sizlere mezesinin tarifini vereceğiz. Avokado Mezesinin Malzemeleri
Avokado Mezesinin YapılışıGenellikle avokado, marketlerden veya manavlardan alındığında tam olgunlaşmamış olur. Bu nedenle, mezenizi yapmadan birkaç gün önce avokadoyu alıp olgunlaşması için beklemelisiniz. İstenen olgunluğa erişen avokadoların kabuklarını ince ince soyduktan sonra içlerindeki çekirdekleri çıkararak derin bir kap içerisine koyun. Avokadoları kap içerisinde püre haline getirdikten sonra, içerisine limon suyu, ezilmiş sarımsaklar, pul biber, zeytinyağı ve tuzu ilave edin. Karışımı iyice harmanladıktan sonra servis tabağına koyun ve birkaç dal maydanoz ile süsledikten sonra avokado mezesi servise hazır hale gelir. Afiyet olsun. Ekstra BilgilerAvokado, sağlıklı yağlar, lif, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir meyvedir. İçerdiği sağlıklı yağlar, kalp sağlığını desteklerken, lif içeriği sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve potasyum, vücutta sıvı dengesini sağlar. Ayrıca avokado, antioksidan özellikleri sayesinde hücrelerin oksidatif stresten korunmasına yardımcı olur. |
.jpg "Meze Fiyatları Nelerdir?")
Avokado ile yapılan mezeler gerçekten harika bir lezzet sunuyor. Bu tarifteki gibi basit malzemelerle hazırlanan bir avokado mezesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarımıza renk katıyor. Özellikle misafirler için sunulabilecek pratik ve şık bir seçenek. Sizce avokado ile yapılan mezeler arasında en çok hangisi tercih ediliyor?
Cevap yazSevgili Özboğa,
Avokadonun Lezzeti
Gerçekten de avokado, sağlıklı yağlar içermesi ve kremamsı dokusuyla birçok yemekte ve mezede harika bir tat sunuyor. Avokado ile yapılan mezelerin, hem besleyici hem de şık sunumları, özellikle özel davetlerde tercih edilmesini sağlıyor.
En Popüler Mezeler
Avokado ile yapılan mezeler arasında en çok tercih edilenlerden biri guacamole. Meksika mutfağının vazgeçilmezi olan bu meze, limon suyu, sarımsak ve baharatlarla harmanlandığında mükemmel bir lezzet elde ediliyor. Ayrıca, avokado ezmesi üzerine çeşitli malzemeler ekleyerek çeşitlendirmek de oldukça popüler.
Sonuç
Sofralarımızda avokadonun yer alması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Siz de hangi mezeleri daha çok seviyorsunuz?
Sevgiyle,
Avokado mezesini hazırlarken avokadonun tam olarak olgunlaştığından nasıl emin olabilirim? Ayrıca, mezenin tuz oranını damak tadıma göre nasıl ayarlayabilirim?
Cevap yazYeşil, avokadonun olgunlaştığını anlamak için hafifçe sıkabilirsin; eğer avokado yumuşak ama fazla ezilmiyorsa olgunlaşmış demektir. Ayrıca, sap kısmını çıkarıp altındaki rengine bakabilirsin; yeşil ise olgun, kahverengi ise fazla olgunlaşmış olabilir. Tuz oranını ayarlarken azar azar ekleyip tadına bakarak damak tadına uygun hale getirebilirsin. Bu şekilde mezenin tuzunu kontrol altında tutabilirsin. Afiyet olsun!