Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Süzme Yoğurtlu Mezeler

Süzme yoğurtlu mezeler, yoğurtla hazırlanan mezelerin süzme yoğurtla yapılması daha iyi sonuçların alınmasına neden olur. Çünkü süzme yoğurt hazırlandıktan sonra sulanmadığından, mezenin malzemesiyle daha iyi uyum sağlamaktadır. Evinizde süzme yoğurt yoksa normal yoğurdun suyunu süzerek kendinizde süzme yoğurt elde edebilirsiniz. Temiz bir tülbentte yoğurdun suyunu 1-2 saat süzdürebilirsiniz. Patlıcan, havuç, kabak, semizotu, kırmızı biber gibi malzemelerle hazırlayacağınız mezeleri süzme yoğurtla yapmanızı tavsiye ederiz.

Kabak mezesi malzemeleri

3 adet kabak
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
1 adet büyük boy kuru soğan
Yeteri kadar tuz
Kuru nane ya da taze nane
1 çay bardağı dövülmüş iç ceviz

Kabak mezesi yapılışı

İlk olarak kabakları yıkayın ve kabuklarını soyun. Kabakları rendelemeye başlamadan önce kuru soğanı yemeklik doğrayarak, zeytinyağı ile kavurmaya başlayın. Bu arada kabakları rendeleyerek sulanmadan kavrulan soğanların içine atın. Yüksek ateşte kavurma işlemine devam edin. Bu arada sıkça malzemeyi karıştırın. İçine tuzunu atabilirsiniz. Kabaklar pişince ılınması için kenara alabilirsiniz. Bu arada süzme yoğurdun içine tuzunu ve dövülmüş sarımsakları koyarak iyice karıştırın. Kabaklar ılındıysa, bunu süzme yoğurtla karıştırabilirsiniz. İçine kuru ya da taze naneyi ilave edin. Nane kabağa en fazla yakışan baharattır. Dövülmüş iç cevizleri de malzemeyle buluşturduktan sonra, servis tabağına aldığınız kabak mezesini konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Süzme yoğurtlu semizotu mezesi malzemeleri

1 kâse ayıklanmış semizotu yaprağı
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Yeteri kadar tuz
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

Süzme yoğurtlu semizotu mezesi yapılışı

Semizotu ile yapacağınız mezeleri süzme yoğurtla yapmanızı öneriyoruz. Et, balık her türlü yemekle uyum sağlayan bu mezenin yapımı da oldukça kolay. Önce süzme yoğurdun içine dövülmüş sarımsakları, tuzu koyarak karıştırın. Semizotu yapraklarını da yoğurtla karıştırarak, servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağını gezdirerek, konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Patlıcan ezme malzemeleri

2 adet topan patlıcan
2 diş sarımsak
2 su bardağı süzme yoğurt
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

Patlıcan Ezme Yapılışı

Bu patlıcan ezme tarifini hazırlamak için, önce patlıcanları ocakta ya da fırında közleyin. Közleme sırasında patlıcanları hiç delmeyin. Böylece daha lezzetli közlenirler. Bu arada süzme yoğurdun içine sarımsakları döverek ya da rendeleyerek koyun. Tuzunu da ilave edin. Patlıcanlar közlendiğinde kabuklarını soyarak, küçük olacak şekilde doğrayın. İsterseniz iyice ezerek küçültebilirsiniz. Bunları ılınınca süzme yoğurtla karıştırın. Servis tabağına alınca üzerine maydanozları ince kıyarak koyabilirsiniz. Zeytinyağını gezdirdikten sonra patlıcan ezmeyi ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Süzme yoğurtlu havuç mezesi malzemeleri

3 adet havuç
1 adet büyük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1,5 su bardağı süzme yoğurt
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
Yarım demet dereotu

Süzme Yoğurtlu Havuç Mezesi Yapılışı

Önce havuçların kabuklarını soyarak rendeleyin. Kuru soğanı ayıklayıp, yemeklik doğrayın. Tavanın içine zeytinyağını koyarak önce soğanları hafif kavurun. Daha sonra havuçları da koyarak kavurmaya devam edin. Bu arada süzme yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırın. Tavadaki malzeme pişince biraz soğumasını bekleyerek, süzme yoğurtla karıştırın. Servis tabağına aldığınız havuç mezesinin üzerine zeytinyağı gezdirin. Üzerini ince kıyılmış dereotu ile süsleyerek ikramda bulunabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Süzme yoğurtlu mezeler bu şekilde çoğaltılabilir. Normal yoğurtla yapılanlara göre daha lezzetli mezeler ortaya çıkarabilirsiniz. Yoğurtla yaptığınız her türlü mezeyi süzme yoğurtla da yapma olanağınız var.

Son Güncelleme : 21.07.2023 02:52:15

Süzme Yoğurtlu Mezeler ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.