Közlenmiş Patlıcan Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Közlenmiş Patlıcan Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Közlenmiş patlıcan mezesi, insanlar tarafından en çok sevilen lezzetler arasındadır. Gizemli bir lezzete sahip olan patlıcanlar yemekler içerisinde çok farklı şekillerde kullanılmaktadır. Özellikle yaz aylarında patlıcan mevsimleri geldiği zaman, patlıcan seven insanlar haftanın üç gününde patlıcan yemekleri yemektedirler. Öyle ki patlıcanın bu denli fazla tüketilmesi közlenmiş patlıcan mezesinin de insanlar tarafından çok fazla tüketilmesini sağlamaktadır. Daha çok ülkemizin doğu kesimlerinde bol bir şekilde tüketilen közlenmiş patlıcan mezesi çok daha fazla bir şekilde tüketilmektedir. Doğal yöntemlerle közlenen ve yapılan bu mezeler çok daha farklı bir lezzet kazanarak önümüze gelmektedir. Közlenmiş patlıcan mezesi, çok fazla malzeme gerektirmeden her evde bulunabilecek malzemelerden yapılabilen mezeler arasındadır. Bu nedenle sizlere, çok uğraşmadan bu lezzeti elde etme imkânı sağlayacaktır. Birazdan sizlere vereceğim mükemmel tarifi dikkatli bir şekilde okuyarak bu mezeyi kolayca yapabilirsiniz. Bunun için kollarınızı sıvayın.


Közlenmiş Patlıcan Mezesi Malzemeleri

  • Dört adet orta boy patlıcan,
  • Bir adet kırmızı biber (Acı olup olmamasına siz karar verebilirsiniz.)
  • Beş ya da altı adet acı sivri biber,
  • İki adet en kırmızısından orta boy domates,
  • İki adet kuru soğan (Yine orta boy yeterlidir.)
  • Üç çorba kaşığı zeytinyağı,
  • Bir tutam tuz

Közlenmiş Patlıcan Mezesi Nasıl Yapılır?


Tabi ki közlenmiş patlıcan mezesinin yapılışına geçmeden önce patlıcanları temiz bir şekilde yıkayarak közlemek için köz ateşi oluşturun. Oluşturduğunuz köz ateşi alev almadığı zaman patlıcanları iyice közleyin. Unutmayın ki közleme işleminiz bu mezenin lezzetinde direk olarak etkiler oluşturacaktır.

Daha sonraki işlemde derin bir tencere ayarlayarak içerisine zeytinyağını ekleyin ve yağın kızmasını bekleyin. Yağ yaklaşık 3 dakika içerisinde kızdığınız sizlere belli edecektir. Yağın kızma süresi içerisinde sizlerde boş durmadan soğanları küp şeklinde küçük küçük parçacıklar olacak şekilde doğrayın. Doğradığınız soğanları yağ kızdığı zaman yavaş ve dikkatli bir şekilde tencere içerisine ekleyin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

Soğanlar kavrulurken aynı zamanda sizler de domatesleri temiz bir şekilde yıkayarak kabuklarını soyun. Kabukların iyi soyulmasına dikkat etmeye özen gösterin. Aksi halde domatesin kabukları meze içerisinde kendisini belli ederek lezzet kayıplarına neden olacaktır.

Bu işlemden sonra domatesleri de soğanlar gibi küp şeklinde doğrayalım ve kavurmakta olduğumuz soğan içerisine soğan tam olarak kavrulduktan sonra ekleyelim ve kavurma işlemine domates ölene kadar devam edelim. Bu sırada bol bol karıştırmanız soğanın, domatesin yanmamasını sağlayarak daha içten pişmesine neden olacaktır. Bu durumda lezzet artışına yol açacaktır. Bu şekilde domatesleri ve soğanı iyice kavuralım.

Közlenmiş patlıcanları ince ince doğrayalım ve kavurduğumuz domates içerisine koyarak kavurmaya devam edelim. Bu işlem orta ateşte yaklaşık beş dakika kadar sürecektir. Bu işlemden sonra közlenmiş patlıcan mezesi hazırdır. Bu mezeyi yemekler yanında soğuk olarak servis etmenizi öneririm. Soğuk olarak tüketildiğinde bu meze çok daha lezzetli olacaktır.

Közlenmiş Patlıcan Mezesi Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Meze Fiyatları Nelerdir?

Meze Fiyatları Nelerdir?

Popüler İçerikler

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Rum Mezeleri Tarifleri ve Malzemeleri

Rum Mezeleri Tarifleri ve Malzemeleri

Meze Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Meze Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Meze Tarifleri

Oktay Usta Meze Tarifleri

Acılı Meze Tarifi ve Malzemeleri

Acılı Meze Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ermeni Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Ermeni Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tarama Meze Tarifi ve Malzemeleri

Tarama Meze Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Farklı Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Farklı Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Patlıcan Meze Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan Meze Tarifi ve Malzemeleri

Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri

Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

İzmir Meze Tarifi ve Malzemeleri

İzmir Meze Tarifi ve Malzemeleri

Kabaklı Havuçlu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Kabaklı Havuçlu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Meze Tarifi ve Malzemeleri

Meze Tarifi ve Malzemeleri

Özel Meze Tarifleri Tarifi ve Malzemeleri

Özel Meze Tarifleri Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Soğuk Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Soğuk Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Meze Tabağı Tarifi ve Malzemeleri

Meze Tabağı Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Deniz Börülcesi Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Deniz Börülcesi Tarifi ve Malzemeleri

Meze Tarifleri Portakal Ağacı

Meze Tarifleri Portakal Ağacı

Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri

Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Meze Süslemeleri Nedir ve Nasıl Yapılır?

Meze Süslemeleri Nedir ve Nasıl Yapılır?

Patatesli Mezeler Tarifleri ve Malzemeleri

Patatesli Mezeler Tarifleri ve Malzemeleri

Domates Kurusu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Domates Kurusu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Balığın Yanına Meze Tarifi ve Malzemeleri

Balığın Yanına Meze Tarifi ve Malzemeleri

Meze Tarifi ve Malzemeleri

Meze Tarifi ve Malzemeleri

Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Mangal Yanına Meze Tarifi ve Malzemeleri

Mangal Yanına Meze Tarifi ve Malzemeleri

Mantar Meze Tarifi ve Malzemeleri

Mantar Meze Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6