Turuncu meze tarifi ve malzemeleri

Turuncu meze, özellikle yaz aylarında serinletici ve hafif bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Renkli ve iştah açıcı görünümü ile sofralarınızı süslerken, sağlıklı malzemeleri ile de besleyici bir alternatif sunar. Bu yazıda, turuncu mezenin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler bulabilirsiniz.

Turuncu meze için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Maydanoz (süslemek için)

Turuncu mezenin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir meze elde edebilirsiniz:

• Havuçları ve kırmızı biberi ince ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız havuç ve biberleri ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
• Ayrı bir kapta ezilmiş sarımsak ve limon suyunu karıştırın.
• Soğuyan sebzelerin üzerine yoğurdu ekleyin ve harmanlayın.
• Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Turuncu meze, özellikle yanında hafif bir ekmek ya da pita ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, çeşitli sebzelerle birlikte bir meze tabağı oluşturmak da mümkündür. Mezenizi soğuk olarak servis etmeyi unutmayın.

Turuncu meze, sağlıklı malzemeleri ile dikkat çeker. İşte 100 gram turuncu meze için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 120 kcal
• Karbonhidrat: 15 g
• Protein: 3 g
• Yağ: 6 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 300 mg

Turuncu meze, sebzelerin sağladığı vitamin ve mineraller açısından zengindir. Havuç, A vitamini açısından yüksek bir kaynaktır ve göz sağlığını destekler. Kırmızı biber ise C vitamini deposudur. Zeytinyağı, sağlıklı yağlar içermesi nedeniyle kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Bu meze, vejetaryen ve vegan beslenenler için de uygun bir seçenektir.

Sonuç olarak, turuncu meze, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Kolay hazırlanışı ve besleyici özellikleri ile sofralarınıza renk katacaktır. Afiyet olsun!