Kırmızı biber közleme mezesi, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Bu lezzetli meze, közlenmiş biberlerin zengin aroması ve sağlıklı yağlarla birleşmesiyle hazırlanmaktadır. Aşağıda, kırmızı biber közleme mezesi için gereken malzemeler ve tarifi detaylı bir şekilde sunulmuştur.
Malzemeler
- 4 adet büyük boy kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Tarifin Hazırlanışı
- Öncelikle, fırınınızı 220 dereceye ısıtın.
- Kırmızı biberleri yıkayın ve saplarını kesin. Biberlerin iç kısmını temizleyin.
- Biberleri fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin.
- İsteğe bağlı olarak, biberlerin iç kısmına bir diş ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar biberlerin kabukları yanana kadar pişirin. Biberlerin kabuklarının tamamen yanması, onlara özel bir aroma katacaktır.
- Pişirme işlemi tamamlandığında, biberleri fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Soğuyan biberlerin kabuklarını nazikçe soyun ve dilimleyin.
- İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
- Son olarak, dilimlenmiş biberleri bir servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerileri
Kırmızı biber közleme mezesi, genellikle soğuk servis edilmektedir. Mezenizi, yanında taze ekmek, peynir çeşitleri veya zeytin ile sunarak zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, meze olarak sunulmasının yanı sıra, ana yemeklerin yanında garnitür olarak da tercih edilebilir.
Besin Değerleri
Kırmızı biber közleme mezesi, sağlıklı besin değerleri ile dikkat çekmektedir. İşte 100 gramlık porsiyon için ortalama besin değerleri: - Kalori: 100 kcal
- Karbonhidrat: 8 g
- Protein: 1 g
- Yağ: 7 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 400 mg
Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kırmızı biberin zengin vitamin ve mineral içeriği, bu mezeyi sağlıklı bir atıştırmalık haline getirmektedir. Afiyet olsun! |
.jpg "Meze Fiyatları Nelerdir?")
.jpg "Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri")
Kırmızı biber közleme mezesinin tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle biberlerin közlenmesi ve üzerine zeytinyağı ile baharatların eklenmesi fikri çok iştah açıcı. Nar ekşisi eklemek ise harika bir dokunuş olabilir, denemek lazım! Ayrıca, bu mezenin sağlıklı besin değerleri ile dikkat etmesi de benim gibi sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için büyük bir artı. Servis önerilerinde taze ekmek ve peynir çeşitleri ile birlikte sunulması fikri de oldukça hoş. Bu lezzeti mutlaka deneyeceğim, afiyetle!
Cevap yazMerhaba Nezir,
Tarifin Denenmesi
Kırmızı biber közleme mezesini denemek istemen gerçekten harika! Közlenmiş biberlerin zeytinyağı ve baharatlarla buluşması, lezzet açısından oldukça tatmin edici bir deneyim sunar.
Nar Ekşisi ve Sağlık
Nar ekşisi eklemek, hem lezzeti artırır hem de mezenin besin değerini zenginleştirir. Sağlıklı beslenmeye özen gösteren biri olarak, bu eklemenin faydalarını kesinlikle hissedeceksin.
Servis Önerileri
Taze ekmek ve peynir çeşitleri ile sunulmasının önerilmesi de oldukça yerinde. Bu kombinasyon, mezenin tadını daha da ön plana çıkaracak ve keyifli bir sofra ortamı yaratacaktır.
Bu lezzeti denediğinde deneyimlerini paylaşmayı unutma! Afiyet olsun!