Süryani mezesi tarifi ve malzemeleri

Süryani mezesi, zengin ve besleyici malzemelerle hazırlanan, Ortadoğu mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Nohut, tahin ve baharatlarla yapılan bu meze, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalıktır. Geleneksel tarifini keşfedin ve sofralarınıza lezzet katın.

28 Kasım 2024

Süryani Mezesi Tarifi ve Malzemeleri


Süryani mezesi, zengin ve çeşitli malzemelerle hazırlanan, özellikle Ortadoğu mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bir meze türüdür. Geleneksel olarak, çeşitli sebzeler, baklagiller ve baharatlarla yapılan bu mezeler, hem lezzetli hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeker. Bu yazıda, Süryani mezesinin tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Süryani mezesi için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 2 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 adet limonun suyu
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir avuç maydanoz (süsleme için)
  • Pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Süryani mezesi hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Nohutun Hazırlanması: Öncelikle nohutları bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu, nohutların yumuşamasını sağlayacak ve pişirme süresini kısaltacaktır.

2. Pişirme: Ertesi gün, nohutları süzün ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve nohutları yumuşayana kadar haşlayın.

3. Karıştırma: Haşlanan nohutları süzün ve bir mutfak robotuna alın. Üzerine tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyin. Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar işleyecek şekilde karıştırın.

4. Zeytinyağı Eklemek: Karışım pürüzsüz hale geldikten sonra zeytinyağını ekleyin ve bir kez daha karıştırın.

5. Servis: Hazırlanan mezeyi bir servis tabağına alın. Üzerini maydanoz ile süsleyebilir ve isteğe bağlı olarak pul biber serpebilirsiniz.

Besin Değerleri

Süryani mezesi, içerdiği malzemeler sayesinde çeşitli besin değerleri sunmaktadır. İşte yaklaşık 100 gram Süryani mezesi için besin değerleri:
  • Kalori: 180 kcal
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 12 g
  • Karbonhidrat: 15 g
  • Lif: 5 g
  • Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

- Süryani mezesi, özellikle zeytinyağı ve tahin gibi sağlıklı yağlar içerdiği için kalp sağlığına olumlu katkılarda bulunabilir.- Ayrıca, nohut ve tahin, yüksek protein içeriği ile vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için iyi bir protein kaynağıdır.- Mezeyi yanında taze sebzeler, pita ekmeği ya da kızarmış ekmek ile servis etmek, lezzeti artıracaktır.- Bu meze, özel günlerde veya misafir ağırlarken sunulabilecek şık ve sağlıklı bir alternatiftir. Süryani mezesi, hem lezzeti hem de sağlıklı bileşenleri ile mutfaklarda mutlaka yer alması gereken bir tariftir. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Rasi 23 Kasım 2024 Cumartesi

Süryani mezesi tarifini okurken gerçekten içimden Bunu mutlaka denemeliyim! dedim. Nohutun önceden ıslatılması ve pişirilmesi, bu mezeyi hazırlarken önemli bir adım gibi görünüyor. Tahin ve zeytinyağının eklenmesi, mezeye lezzet katarken sağlık açısından da faydalı olmasını sağlıyor. Ayrıca, maydanoz ve pul biber ile süslenmesi de göz alıcı bir sunum yaratıyor. Acaba bu mezeyi hangi sebzelerle birlikte sunmak en iyisi olur? Taze sebzelerle ya da pita ekmeğiyle birlikte servis edilirse, lezzeti daha da artar mı? Gerçekten harika bir tarif!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Rasi,

Süryani Mezesi gerçekten de oldukça lezzetli ve sağlıklı bir seçenek. Nohutun önceden ıslatılması ve pişirilmesi, mezeye hem kıvam hem de tat katıyor. Tahin ve zeytinyağının eklenmesi, bu tarifin sağlık açısından da faydalı olmasını sağlıyor.

Bu mezeyi sunarken, Taze Sebzeler ile birlikte servis etmek harika bir fikir. Havuç, salatalık ve biber gibi sebzeler, hem hoş bir renk katacak hem de çıtırlığı ile mezeyle mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, Pita Ekmeği ile sunmak da lezzeti artıracak ve doyuruculuğunu pekiştirecektir.

Denemek için sabırsızlanacağınız bu tarifin, misafirlerinizle paylaşmak için de harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Umarım en kısa zamanda dener ve keyfini çıkarırsınız!

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri