Havuçlu kabaklı yoğurtlu meze, sağlıklı beslenme trendleri ile birlikte mutfaklarımızda yerini alan, ferahlatıcı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilen bu meze, hem besleyici hem de kolay hazırlanabilir olmasıyla dikkat çekmektedir.
Malzemeler
Havuçlu kabaklı yoğurtlu meze tarifi için gerekli olan malzemeler şu şekildedir: - 2 adet orta boy kabak
- 2 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya dereotu (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Havuçlu kabaklı yoğurtlu mezenin hazırlanışı oldukça basittir: - İlk olarak, kabak ve havuçları rendeleyin. Rendelediğiniz sebzeleri bir kenara alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve rendelediğiniz kabak ve havuçları ekleyin. Sebzeleri orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika kadar soteleyin.
- Sotelenen sebzeleri ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuzu ve karabiberi karıştırın. Yoğurdun kıvamını isteğe göre ayarlamak için biraz su ekleyebilirsiniz.
- Soğuyan sebzeleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Mezenizi bir servis tabağına alın ve üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servise hazır hale getirin.
Besin Değerleri
Havuçlu kabaklı yoğurtlu meze, içeriğindeki sebzeler ve yoğurt sayesinde zengin besin değerlerine sahiptir. İşte yaklaşık 1 porsiyon (200 gram) havuçlu kabaklı yoğurtlu mezenin besin değerleri: - Kalori: 120 kcal
- Protein: 6 g
- Yağ: 4 g
- Karbonhidrat: 15 g
- Fiber: 3 g
- Sodyum: 50 mg
- Kalsiyum: 150 mg
Ekstra Bilgiler
- Havuçlu kabaklı yoğurtlu meze, diyet yapanlar için oldukça uygun bir atıştırmalık olup, sindirim sistemini destekleyen lif içeriği ile de dikkat çekmektedir.- Yoğurt, probiyotik özellikleri sayesinde bağırsak sağlığını destekler.- Meze, yanında tam buğday ekmeği veya pita ekmeği ile servis edildiğinde daha doyurucu bir öğün haline gelebilir.- Mezenin içerisine isteğe bağlı olarak farklı baharatlar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, pul biber veya nane, lezzet katacak alternatiflerdendir.
Havuçlu kabaklı yoğurtlu meze, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tariftir. Kolay hazırlanabilir olması nedeniyle hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde tercih edilebilir. |
.jpg "Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Meze Fiyatları Nelerdir?")
Bu havuçlu kabaklı yoğurtlu meze tarifini denemek istiyorum. Yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık arayışındaydım ve bu tarifin hem besleyici hem de kolay hazırlanabilir olması dikkatimi çekti. Kabak ve havuçları rendeleyip sotelemek, sonra yoğurtla karıştırmak gerçekten basit bir işlem gibi görünüyor. Ayrıca, yoğurdun probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemine katkı sağlayacağını duymak beni mutlu etti. Farklı baharatlarla zenginleştirme fikri de oldukça hoşuma gitti. Sizce bu meze yanında hangi ekmek türü daha iyi olur?
Cevap yazMerhaba Incik,
Tarifin Kolaylığı: Havuçlu kabaklı yoğurtlu mezeyi denemek istemeniz harika! Yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık arayışında olmanız oldukça mantıklı. Bu tarif gerçekten de hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Rendeleyip sotelemek, ardından yoğurtla karıştırmak, hem zaman açısından hem de lezzet açısından büyük bir avantaj.
Probiyotik Özellikler: Yoğurdun probiyotik özelliklerinin sindirim sistemine katkı sağladığını bilmek de önemli bir artı. Sağlıklı beslenme konusunda bilinçli olmak her zaman faydalıdır.
Baharat Seçenekleri: Farklı baharatlarla zenginleştirme fikriniz de oldukça güzel. Kimyon, nane ya da pul biber gibi baharatlar ekleyerek tarife lezzet katabilirsiniz.
Ekmek Önerisi: Bu mezenin yanına en iyi gidecek ekmek türü olarak, taze ve hafif bir pita ekmeği veya lavaş önerebilirim. Bu ekmekler, mezeyi mükemmel bir şekilde tamamlayarak, hem hafif hem de lezzetli bir kombinasyon oluşturur. Afiyet olsun!