Nohut Ezmesi Meze Tarifi ve Malzemeleri

Nohut ezmesi, zengin besin değerleri ve lezzetiyle dikkat çeken bir mezedir. Vegan ve vejetaryen diyetler için mükemmel bir atıştırmalık olan bu tarif, kolay hazırlanışı ve sağlıklı malzemeleriyle sofralarınıza sağlık katacaktır.
10 Ekim 2024
Nohut ezmesi, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan ve zengin besin değerleri ile bilinen bir mezedir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olan nohut ezmesi, vegan ve vejetaryen diyetler için mükemmel bir alternatiftir. Bu makalede nohut ezmesinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında kapsamlı bilgiler sunulacaktır.

Nohut Ezmesi Nedir?


Nohut ezmesi, haşlanmış nohutların ezilmesiyle hazırlanan, genellikle tahin, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak gibi malzemelerle zenginleştirilen bir mezedir. Orta Doğu'da "humus" olarak bilinse de, farklı bölgelerde farklı varyasyonları mevcuttur.

Nohut Ezmesi İçin Malzemeler


Nohut ezmesi yapmak için gerekli olan temel malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2-3 yemek kaşığı tahin
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • 1 limonun suyu
  • Tuz (damak tadına göre)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Su (gerekirse)

Nohut Ezmesi Nasıl Yapılır?


Nohut ezmesi yapmak oldukça basit bir işlemdir. Aşağıda aşamalı bir tarif verilmiştir:
  • Haşlanmış nohudu bir mutfak robotuna koyun.
  • Tahin, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsağı ekleyin.
  • Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  • Eğer karışım çok yoğun olursa, bir miktar su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
  • Hazırladığınız nohut ezmesini bir servis tabağına alın ve üzerini zeytinyağı ile süsleyebilirsiniz.

Nohut Ezmesinin Faydaları

Nohut ezmesi, sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengin bir besindir. İçeriğindeki besin maddeleri sayesinde aşağıdaki sağlık yararlarını sunar:
  • Kilo kontrolüne yardımcı olur.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kardiyovasküler sağlığı destekler.
  • Sindirim sistemine fayda sağlar.
  • Yüksek antioksidan içeriği ile vücudu serbest radikallere karşı korur.

Nohut Ezmesi Nerelerde Kullanılır?

Nohut ezmesi, çeşitli şekillerde tüketilebilir. Özellikle;
  • Meze olarak, pita ekmeği veya sebzelerle birlikte servis edilebilir.
  • Salatalara eklenerek protein kaynağı olarak kullanılabilir.
  • Sandviçlerde ve dürümlerde lezzet artırıcı olarak yer alabilir.
  • Atıştırmalık olarak tek başına tüketilebilir.

Besin Değerleri

Nohut ezmesinin 100 gramlık porsiyonundaki yaklaşık besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 166 kcal
  • Protein: 8.4 g
  • Yağ: 10.6 g
  • Karbonhidrat: 15.5 g
  • Lif: 4 g
  • Sodyum: 24 mg

Sonuç olarak, nohut ezmesi hem lezzetli hem de besleyici bir meze olarak birçok yemek masasında yer almayı hak ediyor. Sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir seçenek olan bu tarif, hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de sağlığınıza katkıda bulunacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Naile 05 Ekim 2024 Cumartesi

Nohut ezmesi tarifini okuduktan sonra, bu sağlıklı ve lezzetli mezenin nasıl yapıldığını merak ettim. Özellikle vegan ve vejetaryen diyetine uygun olması beni cezbetti. Malzemelerin basitliği ve hazırlama aşamalarının kolaylığı, denemek için iyi bir neden gibi görünüyor. Ayrıca, nohut ezmesinin sağlığa olan faydaları da dikkatimi çekti; bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve sindirim sistemine olan katkıları benim için önemli. Peki, bu nohut ezmesini nasıl farklı sunumlarla zenginleştirebiliriz? Yalnızca meze olarak mı, yoksa salatalarda ve sandviçlerde de kullanabilir miyiz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Naile,

Nohut Ezmesi Tarifinin Faydaları
Nohut ezmesi, sağlıklı beslenme açısından mükemmel bir seçenek. İçeriğindeki lifler sayesinde sindirim sistemini desteklerken, sağlıklı protein kaynağı olarak da dikkat çekiyor. Vegan ve vejetaryen diyetine uygun olması, onu bu tür beslenme tarzlarını tercih edenler için ideal hale getiriyor.

Farklı Sunum Önerileri
Nohut ezmesini farklı sunumlarla zenginleştirmek oldukça kolay. Öncelikle, meze olarak sunum yapabileceğin gibi, salataların içine ekleyerek lezzet katabilirsin. Özellikle yeşil salatalarla harika bir uyum sağlıyor.

Ayrıca, nohut ezmesini sandviçlerin arasında kullanarak besleyici bir alternatif oluşturabilirsin. Avokado, domates ve yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir sandviç, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek olacaktır.

Yaratıcı Kullanım Alanları
Nohut ezmesini sebzelerle birlikte fırınlayarak ya da krakerlerin üzerine sürerek atıştırmalık olarak da değerlendirebilirsin. Ayrıca, nohut ezmesi ile yapılmış bir dip sos, çeşitli partilerde veya buluşmalarda misafirlere sunulabilecek pratik ve lezzetli bir seçenek oluşturur.

Sonuç olarak, nohut ezmesi sadece sağlıklı bir meze değil, aynı zamanda birçok farklı şekilde kullanılabilecek çok yönlü bir malzeme. Denemekten çekinme!

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri