Bozcaada Kuru Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Bozcaada'nın eşsiz lezzetlerinden biri olan kuru domates mezesi, zengin aromasıyla sofraları süslüyor. Güneşte kurutulmuş domateslerin kullanıldığı bu meze, sağlıklı ve besleyici özellikleriyle dikkat çekiyor. Tarifini ve malzemelerini keşfedin!
06 Ekim 2024
Bozcaada, Türkiye'nin Ege Denizi'nde yer alan güzel bir adadır. Bu ada, hem doğal güzellikleri hem de yerel mutfağı ile ünlüdür. Bozcaada'nın kendine özgü lezzetlerinden biri olan kuru domates mezesi, özellikle yaz aylarında güneşte kurutulmuş domateslerin kullanılmasıyla hazırlanır. Bu meze, zengin aroması ve lezzeti ile sofraları süsler. Aşağıda, Bozcaada kuru domates mezesi tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi bulabilirsiniz.

Malzemeler


Bozcaada kuru domates mezesi için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 300 gram kuru domates
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlık Aşaması


Kuru domates mezesi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
  • Öncelikle, kuru domatesleri sıcak suya koyarak yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu işlem, domateslerin yumuşamasını sağlayacaktır.
  • Yumuşayan kuru domatesleri süzün ve iyice sıkarak fazla suyunu çıkarın.
  • Bir kapta, zeytinyağını, ezilmiş sarımsakları, tuzu, kuru naneyi, pul biberi ve limon suyunu karıştırın.
  • Kuru domatesleri bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
  • Hazırladığınız mezeyi en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Böylece tatların birbirine geçmesi sağlanır.

Servis Önerileri


Bozcaada kuru domates mezesi, çeşitli şekillerde servis edilebilir:
  • Mezeyi dilimli ekmekler ile sunabilirsiniz.
  • Mezenizi zeytin ve peynir çeşitleri ile birlikte aperatif olarak servis edebilirsiniz.
  • Salataların üzerine ekleyerek lezzet katabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Kuru domates, hem besleyici hem de sağlıklı bir gıda maddesidir. Özellikle yaz aylarında güneş altında kurutulması, domateslerin besin değerlerini artırır. Kuru domates; yüksek oranda antioksidan, vitamin C ve E içerir. Ayrıca lif oranı yüksektir, bu da sindirim sistemine faydalıdır. Bozcaada'da yapılan bu meze, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık açısından da pek çok fayda sağlar.

Besin Değerleri

100 gram Bozcaada kuru domates mezesi yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 20 g
  • Karbonhidrat: 15 g
  • Lif: 5 g
  • Sodyum: 600 mg

Bozcaada kuru domates mezesi, hem lezzeti hem de sağlıklı besin değerleri ile sofralarınızı zenginleştirecek bir alternatiftir. Denemek için sabırsızlanacağınız bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Abdüşşekür 05 Ekim 2024 Cumartesi

Bozcaada kuru domates mezesi tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle yaz aylarında güneşte kurutulmuş domateslerin kullanılması ve zeytinyağı ile sarımsak gibi malzemelerin bir araya gelmesi çok cazip görünüyor. Kuru domateslerin yumuşaması için sıcak suda bekletilmesi de ilginç bir adım. Bu mezeyi zeytin ve peynir çeşitleriyle bir arada sunmak harika bir fikir gibi geliyor. Peki, bu mezeyi yaparken farklı baharatlar veya malzemeler eklemeyi düşündünüz mü? Ayrıca, dinlendirme süresi tadını nasıl etkiliyor, denemek isteyenler için önemli bir detay olabilir mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Abdü\şşekür,

Bozcaada kuru domates mezesi tarifine olan ilginiz gerçekten harika! Kuru domateslerin yaz aylarında güneşte kurutulması ve zeytinyağı ile sarımsak gibi malzemelerin bir araya gelmesi, bu mezeyi oldukça lezzetli hale getiriyor. Sıcak suda bekletme adımı, domateslerin yumuşamasını sağlarken, lezzetlerinin de daha iyi ortaya çıkmasına yardımcı oluyor.

Baharat ve Malzeme Eklemeleri
Farklı baharatlar eklemek, mezeye kişisel bir dokunuş katabilir. Örneğin, kekik, nane veya pul biber gibi baharatlar kullanarak mezeyi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, ceviz veya fındık gibi kuruyemişler de güzel bir doku ve tat katabilir.

Dinlendirme Süresi
Dinlendirme süresi, mezelerin tadını önemli ölçüde etkiler. Bu aşama, tüm malzemelerin birbirine geçmesini ve lezzetlerin uyum sağlamasını sağlar. En az birkaç saat, hatta mümkünse bir gece dinlenmesi, mezeyi daha da lezzetli kılacaktır.

Denemek isteyenler için bu detaylar oldukça önemli. Umarım tarifinizi başarıyla yapar ve keyifle yersiniz!

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri