Köpoğlu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Köpoğlu meze, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tahin, yoğurt ve sebzelerin uyumuyla hazırlanan bu soğuk meze, hem pratik hem de besleyici bir atıştırmalık seçeneği sunar. Misafirlere ikram edilebilecek bu lezzeti, sofralarınıza ekleyebilirsiniz.
08 Ekim 2024
Köpoğlu meze, özellikle Türk mutfağında meze çeşitleri arasında yer alan, tahin, yoğurt ve sebzelerin birleşimiyle yapılan lezzetli bir atıştırmalıktır. Genellikle soğuk meze olarak sunulan bu tarif, özellikle aperitif olarak tercih edilir ve misafirlere ikram edilebilecek pratik bir seçenektir. Aşağıda köpoğlu mezesinin tarifine ve malzemelerine dair detaylı bir inceleme bulacaksınız.

Malzemeler


Köpoğlu meze tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 1 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet orta boy kabak
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Yeteri kadar tuz
  • Yeteri kadar zeytinyağı
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Köpoğlu mezesinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir meze elde edebilirsiniz:

1. Patlıcan ve Kabak Hazırlığı: Patlıcanı ve kabağı alacalı bir şekilde soyun. Ardından, patlıcanı küp küp doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanın acılığını alacaktır. Kabakları da aynı boyutlarda doğrayın.

2. Sebzelerin Pişirilmesi: Tuzlu sudan çıkarılan patlıcanları iyice durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve önce patlıcanları, ardından kabakları ekleyerek her iki sebzeyi de yumuşayana kadar kavurun.

3. Sosun Hazırlanması: Yoğurdu bir kaba alın, üzerine tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyin. Karışımı iyice çırparak homojen bir sos elde edin.

4. Mezenin Birleştirilmesi: Kavrulmuş sebzeleri soğuduktan sonra yoğurtlu sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı servis tabağına alın.

5. Süsleme: Üzerine zeytinyağı gezdirin ve ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri


Köpoğlu meze, genellikle meze tabağının bir parçası olarak sunulmakta olup, yanında kızarmış ekmek veya pita ekmeği ile servis edilmesi önerilmektedir. Ayrıca, meze ile birlikte beyaz şarap veya rakı gibi içecekler tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Köpoğlu mezesinin 100 gramlık bir porsiyonu için yaklaşık besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 140 kcal
  • Protein: 4 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 8 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 240 mg

Köpoğlu meze, hem lezzeti hem de besin değerleriyle sofralarınızı zenginleştirecek bir alternatiftir. Geleneksel bir tat arayanlar için mükemmel bir seçenek olan bu meze, özel günlerde veya günlük yemeklerde rahatlıkla tercih edilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sera 05 Ekim 2024 Cumartesi

Köpoğlu meze tarifini okuduğumda, özellikle misafirlere ikram edilebilecek pratik bir seçenek olduğunu düşündüm. Patlıcan ve kabak ile hazırlanan bu tarif, tahin ve yoğurt ile birleştiğinde gerçekten lezzetli bir hale geliyor. Özellikle zeytinyağı ve maydanoz ile süslenmesi, sunumunu daha da güzel hale getiriyor. Misafirler için sofra hazırlarken bu meze tarifini denemek harika bir fikir gibi görünüyor. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya pita ekmeği ile servis edilmesi önerisi de oldukça cazip. Besin değerleri de dengeli, bu yüzden hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek. Bu tarifin hazırlanışının basit olması da, yoğun günlerde bile kolaylıkla yapılabileceği anlamına geliyor. Denemeyi düşünüyorum, sizce de harika bir meze değil mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Sera,

Yorumunuzda köpoğlu meze tarifinin pratikliği ve misafirler için uygunluğu üzerine güzel tespitler yapmışsınız. Gerçekten de patlıcan ve kabak gibi sebzelerin tahin ve yoğurtla birleşimi, hem lezzet hem de sağlık açısından harika bir tercih.

Sunum Önerileri kısmında zeytinyağı ve maydanoz ile süslenmesinin yanı sıra, kızarmış ekmek veya pita ekmeği ile servis öneriniz de oldukça yerinde. Bu detaylar, sofrayı daha davetkâr hale getiriyor.

Besin Değerleri açısından dengeli bir alternatif arayanlar için bu tarif gerçekten ideal. Ayrıca, hazırlama aşamasının kolay olması, yoğun günlerde bile pratik bir seçenek sunuyor. Kesinlikle denemeye değer!

Siz de bu mezenin tadını çıkaracak ve misafirlerinizi memnun edeceksiniz. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri