Köz Biberli Yunan Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Köz biberli Yunan mezesi, zengin tatlarıyla Yunan mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Közlenmiş biberlerin zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan bu lezzetli meze, hem aperatif olarak hem de yemeklerin yanında sunulabilir. Sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir atıştırmalık.

11 Ekim 2024
Köz biberli Yunan mezesi, Yunan mutfağının lezzetli ve sağlıklı bir parçasıdır. Genellikle meze olarak tüketilen bu tarif, közlenmiş biberlerin yanı sıra zeytinyağı, sarımsak ve çeşitli baharatlar ile zenginleştirilerek hazırlanır. Hem aperatif olarak hem de yemeklerin yanında sunulabilecek bir atıştırmalık olan köz biberli meze, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir.

Malzemeler


Köz biberli Yunan mezesi için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 4 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı sirke (tercihen elma sirkesi)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Köz biberli Yunan mezesi hazırlamak oldukça basit ve hızlı bir süreçtir. İşte adım adım hazırlık süreci:
  • Öncelikle, kırmızı ve yeşil biberleri ocak üzerinde veya fırında közleyin. Biberlerin dış yüzeylerinin tamamen yanması gerekiyor.
  • Közlenen biberleri bir kapta bekletin ve bu sayede kabuklarının kolayca soyulmasını sağlayın.
  • Soğuyan biberlerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından biberleri dilimleyin.
  • Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, sirke, tuz, karabiber ve kuru naneyi karıştırın.
  • Dilimlenmiş biberleri bu karışımın içine ekleyin ve iyice harmanlayın.
  • Mezenizi servis tabağına alın ve üzerine bir miktar daha zeytinyağı gezdirin. İsteğe bağlı olarak, taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri


Köz biberli Yunan mezesi, genellikle yanında dilimlenmiş ekmek veya pita ekmeği ile servis edilir. Ayrıca, zeytin, beyaz peynir veya çeşitli mezeler ile birlikte sunulabilir. Bu meze, soğuk aperatif olarak tercih edildiği için, önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilmesi önerilir.

Besin Değerleri

Köz biberli Yunan mezesi, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olmasının yanı sıra, aşağıdaki besin değerlerine de sahiptir:
  • Kalori: 150 kcal (4 porsiyon için)
  • Protein: 2 g
  • Yağ: 14 g
  • Karbonhidrat: 6 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 300 mg
  • Vitamin C: 150% DV (günlük değer)

Ekstra Bilgiler

Köz biberli Yunan mezesi, vegan ve glütensiz bir seçenek olarak da öne çıkmaktadır. Zeytinyağının sağlıklı yağlar açısından zengin olması, bu mezenin kalp sağlığına katkıda bulunmasına yardımcı olur. Ayrıca, biberler, antioksidan özellikleri ile bilinen A ve C vitaminleri açısından zengindir. Bu nedenle, köz biberli meze, hem lezzetli hem de sağlık açısından faydalı bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Köz biberli Yunan mezesi, hem sunumu hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir. Yunan mutfağının bu leziz örneği, sağlıklı beslenme anlayışını benimseyenler için de ideal bir tercihtir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İklil 10 Ekim 2024 Perşembe

Köz biberli Yunan mezesi gerçekten harika bir seçenek! Özellikle bu tür mezelerin hafif ve besleyici olması, davetlerde veya aperatif olarak sunmak için mükemmel bir tercih yapıyor. Közlenmiş biberlerin zeytinyağıyla birleşimi, lezzet açısından oldukça zengin bir tat oluşturuyor. Ayrıca, bu tarifin vegan ve glütensiz olması, birçok kişi için büyük bir avantaj. Sizce, bu mezeyi sunarken yanında hangi diğer mezelerle kombinlemek daha iyi olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sayın İklil,

Köz Biberli Yunan Mezesi gerçekten de lezzetli ve hafif bir seçenek. Bu tür mezelerin davetlerde tercih edilmesi, hem sağlıklı hem de göz alıcı sunumları ile misafirlerin ilgisini çekiyor. Közlenmiş biberlerin zeytinyağı ile birleşimi, gerçekten de zengin bir tat profili oluşturuyor ve vegan ile glütensiz olması da çok önemli.

Bu mezeyi sunarken, Feta Peynirli Salata veya Humus gibi mezelerle kombinlemek harika bir seçenek olabilir. Bunlar, köz biberin lezzetini tamamlayacak ve sofraya renk katacaktır. Ayrıca, Zeytin Çeşitleri ve Acılı Ezme gibi daha baharatlı mezeler de güzel bir denge oluşturabilir. Misafirlerinize zengin bir tat deneyimi sunmak için bu seçenekleri değerlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri