Közlenmiş domates mezesi tarifi ve malzemeleri

Közlenmiş Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Közlenmiş domates mezesi, özellikle Ortadoğu ve Akdeniz mutfaklarında sıkça tercih edilen lezzetli bir mezedir. Bu mezeyi hazırlamak oldukça basit olmasına rağmen, sunduğu zengin tatlar ve aromalar ile sofralarınızı zenginleştirir. Közlenmiş domatesler, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunarak, çeşitli yemeklerle birlikte servis edilebilir.

Malzemeler

Közlenmiş domates mezesi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet olgun domates
• 2 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Közlenmiş domates mezesi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Domateslerinizi yıkayın ve sap kısımlarını kesin.

2. Domatesleri ortadan ikiye kesin.

3. Domatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine zeytinyağını gezdirin.

4. Sarımsakları ince doğrayın ve domateslerin üzerine serpiştirin.

5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik ekleyin.

6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika közleyin. Domatesler yumuşayıp, hafifçe karamelize olmalıdır.

7. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Közlenmiş domates mezesi, çeşitli yemekler ile birlikte servis edilebilir. Aşağıdaki önerilere göz atabilirsiniz:

• Taze ekmek veya pita ekmeği ile
• Izgara et veya balık yemeklerinin yanında
• Salatalar ile birlikte garnitür olarak
• Meze tabağında diğer mezelerle birlikte

Besin Değerleri

Közlenmiş domates mezesi, sağlıklı besin maddeleri açısından zengin bir tariftir. Aşağıda ortalama bir porsiyon (100 gram) közlenmiş domates mezesi için besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 90 kcal- Karbonhidrat: 7 g- Protein: 1 g- Yağ: 7 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Közlenmiş domates mezesi, sadece lezzetli bir seçenek olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sunar. Domates, yüksek oranda likopen içerir ve bu madde, kanserle savaşma potansiyeli ile bilinir. Ayrıca, domateslerin antioksidan özellikleri, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Zeytinyağı ise kalp sağlığına faydalı olan tekli doymamış yağ asitlerini barındırır. Sonuç olarak, közlenmiş domates mezesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. Düşük kalorili olmasının yanı sıra, zengin besin içeriği ile de dikkat çeker. Kendi damak zevkinize uygun baharatlar ve malzemelerle kişiselleştirebilir, farklı sunumlarla sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.