Kuru Domates Biber Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Kuru domates biber mezesi, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Yaz aylarında kurutulan domateslerle hazırlanan bu meze, kış aylarında da tüketilmek üzere idealdir. Besleyici içeriği ve kolay hazırlanışıyla sofralarınıza zenginlik katacak bir seçenektir.

11 Ekim 2024
Kuru domates biber mezesi, Türk mutfağının zengin ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Özellikle yaz aylarında güneşte kurutulan domateslerin, kış aylarında da tüketilmesi amacıyla hazırlanan bu meze, hem besleyici hem de lezzetlidir. Kuru domates biber mezesi, çeşitli yemeklerin yanında servis edilebileceği gibi, özellikle aperatif olarak da tercih edilmektedir.

Malzemeler


Kuru domates biber mezesi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 200 gram kuru domates
  • 150 gram kırmızı biber (isteğe bağlı yeşil biber de kullanılabilir)
  • 2 adet diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker (domateslerin ekşiliğini dengelemek için)

Hazırlık Aşaması


Kuru domates biber mezesi hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:
  • Öncelikle kuru domatesler, sıcak su içinde 15-20 dakika bekletilerek yumuşatılır.
  • Yumuşayan domatesler süzülür ve doğranır.
  • Kırmızı biberler de ince ince doğranır.
  • Sarımsaklar, ezilerek veya ince doğranarak karışıma eklenir.
  • Doğranmış domatesler, biberler ve sarımsak bir karıştırma kabına alınır.
  • Zeytinyağı, sirke, tuz, karabiber ve toz şeker eklenerek iyice karıştırılır.
  • Meze, servis tabağına alınarak soğuk olarak servis edilir.

Servis Önerileri


Kuru domates biber mezesi, özellikle yanında:
  • Yufka ekmek veya pita ekmeği ile
  • Salatalık, havuç gibi sebzelerle
  • Farklı peynir çeşitleriyle
  • Şarap veya zeytinyağlı meze çeşitleriyle
sunulabilir. Bu meze, aynı zamanda, zengin bir kahvaltı sofrası için de idealdir.

Besin Değerleri

Kuru domates biber mezesi, içeriğindeki malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. Aşağıda, 100 gram kuru domates biber mezesi için ortalama besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 3 gram
  • Yağ: 12 gram
  • Karbonhidrat: 10 gram
  • Fiber: 4 gram
  • Sodyum: 200 mg
Bu meze, lif açısından zengin olması ve sağlıklı yağlar içermesi nedeniyle sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Kuru domates biber mezesi, aynı zamanda vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarına da uygun bir seçenektir. Kuru domates, antioksidanlar açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca, zeytinyağı kullanılması, bu mezeye sağlıklı yağ asitleri kazandırır. Kuru domates biber mezesi, hazırlanması kolay ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Umarım bu tarif, damak zevkinize hitap eder ve sofralarınıza lezzet katar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Zinde 11 Ekim 2024 Cuma

Kuru domates biber mezesi tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek istiyorum! Kuru domateslerin yaz aylarında güneşte kurutulması fikri çok hoşuma gitti. Ayrıca, bu mezenin hem besleyici hem de lezzetli olması benim gibi sağlıklı beslenmeye önem verenler için harika. Malzemeler oldukça basit ve evde kolayca bulunabilir. Özellikle zeytinyağı ve sirke eklenmesi, lezzeti artıracak gibi görünüyor. Hazırlama aşamasındaki adımlar da oldukça net. Yufka ekmek veya pita ile sunulması fikri de çok cazip. Bu tarifi denedikten sonra, damak zevkime hitap edip etmediğini merak ediyorum. Gerçekten lezzetli bir atıştırmalık olacağından eminim!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Zinde,

Kuru domates biber mezesi tarifini denemek istemen gerçekten harika bir karar! Kuru domateslerin güneşte kurutulması, hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça faydalı. Yaz aylarında yapılan bu tür hazırlıklar, kış aylarında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar elde etmenin en güzel yollarından biri.

Malzemelerin Basitliği ise gerçekten avantaj sağlıyor; evde kolayca bulabileceğin malzemelerle sağlıklı bir meze hazırlamak, özellikle de yoğun iş temposunda pratik bir çözüm sunuyor. Zeytinyağı ve sirkenin eklenmesi, mezeye zengin bir tat katarken, aynı zamanda sağlıklı yağlar almanı sağlıyor.

Hazırlama Aşamaları da net olduğu için, tarifi uygulamak oldukça kolay. Yufka ekmek veya pita ile sunma fikri, mezenin tadını daha da artıracak ve güzel bir sunum sağlayacaktır. Denedikten sonra nasıl bir sonuç aldığını merakla bekliyorum; umarım damak zevkine hitap eder ve keyifle tüketirsin!

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri