Yoğurtlu Karnabahar Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu karnabahar mezesi, sağlıklı beslenmeyi destekleyen lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Karnabahar ve yoğurtun mükemmel uyumunu sunan bu tarif, besleyici içeriği ile dikkat çeker. Hazırlaması kolay olan bu meze, diyet programlarına da uygun bir alternatiftir.
07 Ekim 2024
Karnabahar, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Özellikle yoğurt ile birleştirildiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir meze haline gelir. Bu makalede, yoğurtlu karnabahar mezesi tarifini, malzemelerini ve hazırlanış aşamalarını detaylı bir şekilde açıklayacağız.

Malzemeler


Yoğurtlu karnabahar mezesi için gerekli malzemeler şunlardır:
  • Karnabahar (1 adet orta boy)
  • Süzme yoğurt (2 su bardağı)
  • Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
  • Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Kuru nane (1 tatlı kaşığı)
  • Kırmızı biber (1 tatlı kaşığı, isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. Karnabaharı Temizleme ve Haşlama: Karnabaharın yapraklarını ve köklerini temizleyin. Orta boy parçalara ayırarak kaynar tuzlu suda yaklaşık 8-10 dakika haşlayın. Karnabaharların yumuşak ama fazla dağılmaması gerektiğini unutmayın. 2. Yoğurt Karışımını Hazırlama: Ayrı bir kapta, süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve isteğe bağlı olarak tuzu karıştırın. Bu karışımı, haşlanmış karnabaharların üzerine dökmek için hazırlayın. 3. Karnabaharı Servis Etme: Haşlanmış karnabaharları bir servis tabağına alın ve üzerine yoğurtlu karışımı dökün. Zeytinyağını gezdirin ve kuru naneyi serpiştirin. İsteğe bağlı olarak, kırmızı biber ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz. 4. Dinlendirme: Mezeyi servis etmeden önce, en az 30 dakika buzdolabında dinlendirmeniz önerilir. Bu, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlar.

Ekstra Bilgiler


Yoğurtlu karnabahar mezesi, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilecek mükemmel bir mezedir. Ayrıca, diyet programlarında da yer alabilecek düşük kalorili bir seçenektir. Kış aylarında karnabaharın bol bulunduğu dönemde, bu tarifi dikkate alarak hazırlayabilirsiniz. Besin değeri açısından, karnabahar; lif, vitamin C ve K açısından zengindir. Yoğurt ise probiyotik özellikleriyle sindirim sistemine fayda sağlar. Bu nedenle, bu mezeyi sağlıklı bir yaşam tarzının parçası olarak düşünebilirsiniz.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

- Kalori: 150 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 10 g- Karbohidrat: 12 g- Lif: 4 g- Şeker: 2 g- Sodyum: 200 mgBu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Sağlıklı yaşam tarzınıza katkı sağlayacak bu mezenin tadını çıkarın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Aybek 06 Ekim 2024 Pazar

Bu yoğurtlu karnabahar mezesi tarifini denemek isteyen biri olarak, karnabaharın haşlanma süresinin doğru ayarlanmasının ne kadar önemli olduğunu düşünüyorum. Karnabaharın yumuşak, ama fazla dağılmamış bir şekilde olması gerektiğini belirtmek oldukça kritik. Ayrıca, yoğurt karışımında sarımsak kullanmanın lezzeti nasıl artıracağına dair merak içindeyim. Dinlendirme aşamasının lezzetlerin harmanlanmasını sağladığını okumak, bu tarifi denemek için sabırsızlanmama neden oldu. Sizce bu mezenin en iyi hangi ana yemeklerin yanında servis edilmesi uygun olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Aybek,

Karnabaharın Haşlanma Süresi: Karnabaharın haşlanma süresi gerçekten de oldukça önemlidir. Doğru süre ayarlandığında, karnabaharın yumuşak kalırken, besin değerlerini de koruması sağlanır. Genellikle 5-7 dakika arasında haşlamak, istediğin dokuya ulaşmanı sağlayacaktır.

Sarımsak Kullanımı: Yoğurtlu karışımda sarımsak kullanmak, lezzeti önemli ölçüde artırır. Sarımsak, yoğurdun kremamsı yapısıyla birleştiğinde, hem ferahlatıcı hem de zengin bir tat katmaktadır. Sarımsak miktarını damak zevkine göre ayarlayabilirsin; böylece istediğin aromayı elde edebilirsin.

Dinlendirme Aşaması: Dinlendirme aşaması, lezzetlerin birbirine geçmesi açısından kritik bir adımdır. Bu süreçte, karnabahar ve yoğurt karışımı, tatların daha uyumlu hale gelmesini sağlar. En az 30 dakika dinlendirilmesi önerilir.

Ana Yemeklerle Uyum: Bu mezenin en iyi hangi ana yemeklerle servis edileceği konusunda ise birçok seçenek mevcut. Özellikle ızgara tavuk, köfte veya sebzeli yemekler ile harika bir uyum yakalayacaktır. Ayrıca, zeytinyağlı sebze yemekleriyle de birlikte sunmak oldukça lezzetli bir seçenek olabilir.

Tarifi denemek için sabırsızlandığını anlıyorum, umarım harika sonuçlar alırsın!

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri