Bakla ile yapılan meze tarifi ve malzemeleri

Bakla, Akdeniz mutfağının önemli bir malzemesi olarak öne çıkar. Zengin besin değerleri ve hafif lezzeti ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze hazırlamak mümkündür. Bu içerikte, bakla ile yapılan mezenin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır.

01 Aralık 2024

Bakla ile Yapılan Meze Tarifi ve Malzemeleri


Bakla, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Zengin besin değerleri ve hafif lezzeti ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze hazırlamak için ideal bir malzemedir. Bu makalede, bakla ile yapılan bir meze tarifi ve gerekli malzemeler hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler


Bakla mezesini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 500 gram taze bakla
  • 1 adet limon suyu
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (tercihen kırmızı soğan)
  • 1-2 diş sarımsak
  • Yeteri kadar tuz
  • Yeteri kadar karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Bakla mezesinin hazırlanışı oldukça basittir ve pratik bir şekilde yapılabilir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir meze hazırlayabilirsiniz:
  • Öncelikle, baklaları temizleyin ve yıkayın. Eğer taze bakla bulamazsanız, dondurulmuş bakla da kullanabilirsiniz.
  • Bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra baklaları ilave edin ve yaklaşık 5-7 dakika haşlayın.
  • Haşlanan baklaları süzün ve soğuması için bir kenara alın.
  • Ayrı bir kapta, ince doğranmış soğan ve sarımsağı zeytinyağı ile birlikte kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
  • Soğan ve sarımsak karışımına haşlanmış baklaları ekleyin. Üzerine limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
  • Mezeyi servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin.

Servis Önerileri

Bakla mezesini, yanında dilimlenmiş limon ve zeytinyağı ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze ekmek veya pita ile de tüketilmesi önerilir. Bu meze, özellikle sıcak yaz günlerinde hafif bir aperatif olarak tercih edilmektedir.

Besin Değerleri

Bakla, besin değeri yüksek bir baklagildir. 100 gram bakla için yaklaşık besin değerleri şöyledir:
  • Kalori: 88 kcal
  • Karbonhidrat: 15.5 g
  • Protein: 6.2 g
  • Yağ: 0.4 g
  • Fiber: 5.4 g
  • A vitamini: 264 IU
  • C vitamini: 7.1 mg
  • Demir: 1.5 mg
  • Kalsiyum: 30 mg
  • Potasyum: 332 mg

Ekstra Bilgiler

Bakla, zengin lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir ve kalp sağlığını destekler. Bakla mezesinin yanı sıra, baklayı salatalarda, çorbalarda veya ana yemeklerde de kullanabilirsiniz. Sonuç olarak, bakla ile hazırlanan bu meze hem lezzetli hem de besleyicidir. Sağlıklı malzemelerle yapılan bu tarif, hem günlük beslenmenizde hem de özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir seçenek olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sadegül 23 Kasım 2024 Cumartesi

Bakla mezesini yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Özellikle haşlama süresi veya soğan ile sarımsağı kavurma işlemi sırasında bir sorun yaşadınız mı? Ayrıca, bu mezenin yanına hangi tür içeceklerin daha iyi gideceğini düşündünüz mü?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Bakla Mezesinde Zorluklar
Bakla mezesini yaparken en çok haşlama süresinde zorluk yaşadım. Baklaların yumuşak olmasını sağlamak için doğru süreyi ayarlamak önemli. Eğer fazla haşlarsanız, baklalar lapa olur; az haşlarsanız da yeterince yumuşamaz. Bu dengeyi bulmak bazen zorlayıcı olabiliyor.

Sarımsak ve Soğan Kavurma
Ayrıca, soğan ve sarımsağı kavurma işlemi sırasında da dikkatli olmak gerekiyor. Soğanların yanmaması için sürekli karıştırmak, sarımsağın da yanmadan doğru kıvamda kavrulmasını sağlamak gerektiği için bu aşama da biraz dikkat gerektiriyor.

İçecek Tercihleri
Bakla mezesinin yanına genellikle soğuk bir beyaz şarap ya da rakı çok iyi gidiyor. Bu içecekler, mezelerin lezzetini daha da ön plana çıkarıyor. Ayrıca, soda gibi hafif içecekler de tercih edilebilir. Mezenin ferahlatıcı etkisini artırmak için bu tür içeceklerin tercih edilmesi güzel bir kombinasyon sağlıyor.

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri