Bakla, Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan bir sebze olup, sağlıklı ve lezzetli bir meze olarak hazırlanabilir. Bakla, özellikle yaz aylarında taze olarak tüketildiğinde vitamin ve mineral açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu makalede, bakladan meze tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Bakla Nedir?Bakla, Fabaceae familyasına ait bir bitki türüdür ve genellikle Akdeniz ikliminde yetişir. Taze bakla, yeşil renkte ve yumuşak bir dokuya sahiptir. Baklanın besin değeri oldukça yüksektir ve A, C ve K vitaminleri ile demir, potasyum ve lif açısından zengindir. MalzemelerBakladan meze hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıBakladan meze hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar: 1. Taze baklaları iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin. 2. Bir tencerede su kaynatın ve baklaları içine atın. Yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Baklaların rengi değişmeli ve yumuşamalıdır. 3. Haşlanan baklaları süzün ve soğumaya bırakın. 4. Soğuyan baklaları bir kaseye alın. 5. Ayrı bir kapta, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. 6. Hazırladığınız sosu baklaların üzerine dökün ve iyice karıştırın. 7. Mezenizi dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Servis ÖnerileriBakladan meze, soğuk servis edilen bir meze olduğu için özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. Bu meze, zeytinyağlı yemeklerin yanında, pita ekmeği veya krakerlerle birlikte sunulabilir. Ayrıca, meze tabağında diğer sebze mezeleri ile birlikte yer alarak çeşitli lezzetlerin tadını çıkarmak mümkündür. Besin DeğerleriAşağıda, 100 gram taze baklanın ortalama besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 88 kcal- Protein: 7.5 g- Yağ: 0.4 g- Karbonhidrat: 16.5 g- Lif: 5 g- A vitamini: %16 DV- C vitamini: %60 DV- Demir: %10 DV- Potasyum: %9 DV Bakladan meze, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Yaz aylarında taze bakla bulmanın kolaylığı ile birlikte, sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak sofralarınızda yer alabilir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir alternatiftir. Hem misafirleriniz hem de aileniz için mükemmel bir lezzet sunar. |
.jpg "Meze Fiyatları Nelerdir?")
.jpg "Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri")
Bakladan meze tarifini görünce aklıma hemen yaz aylarında yaptığım bir davet geldi. Taze baklaları alıp, haşladıktan sonra zeytinyağı ve limon suyu ile harmanladığımda evin kokusu harika olurdu. Sarımsak ve baharatlar eklediğimde misafirlerim sürekli tarif sordu. Dereotu ile süslemek ise hem görsellik katıyor hem de lezzeti artırıyordu. Sizce de bu meze, yaz akşamlarının vazgeçilmezi değil mi? Hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek olarak sofralarda yer alması harika. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Gülnar,
Yaz akşamlarının vazgeçilmezlerinden biri olan bakla mezesi gerçekten de harika bir seçenek. Taze baklanın zeytinyağı ve limon suyu ile harmanlanması, hem lezzet hem de ferahlık açısından sofralara çok şey katıyor. Misafirlerin tarif sorması da ne kadar başarılı bir tarif yaptığınızı gösteriyor.
Dereotu ile süsleme fikri de gerçekten şık bir dokunuş. Görsellik ve lezzet açısından mükemmel bir kombinasyon. Ayrıca, baklanın sağlıklı bir seçenek olması, bu mezenin yaz akşamları için ne kadar ideal olduğunu bir kez daha kanıtlıyor.
Denemek için sabırsızlanmanız da oldukça doğal, bu lezzeti tatmak kesinlikle keyifli olacaktır. Umarım bir an önce yapar ve sevdiklerinizle paylaşma fırsatını bulursunuz. Afiyet olsun!