Beşamel Soslu Patlıcan Meze Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel soslu patlıcan meze tarifi, lezzeti ve şık sunumuyla sofralarınıza zenginlik katacak bir seçenektir. Yumuşak patlıcan dilimleri ve kremalı beşamel sosun birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kolay hazırlanışıyla misafirlerinizi etkilemek için ideal.
06 Ekim 2024
Beşamel soslu patlıcan meze, hem lezzeti hem de sunumuyla sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Patlıcanın yumuşak dokusu ve beşamel sosun kremsi yapısı, bu mezeyi özel kılan unsurlar arasında yer almaktadır. Bu yazıda, beşamel soslu patlıcan mezesinin tarifini, malzemelerini ve hazırlanış aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler
  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı muskat rendesi

Hazırlık Aşaması

1. Patlıcanların kabuklarını soyun ve dilimleyin.

2. Dilimlenmiş patlıcanları tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve su salmalarını önleyecektir.

3. Sürenin sonunda patlıcanları sudan çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın.

4. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve patlıcan dilimlerini ekleyerek her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.

5. Kızaran patlıcanları fırın tepsisine yerleştirin.

6. Beşamel sosu hazırlamak için, bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.

7. Ardından sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin.

8. Sos koyulaşmaya başladığında tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

9. Beşamel sosu ocaktan alın ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını sosun içine ekleyin, karıştırın.

10. Kızarttığınız patlıcanların üzerine beşamel sosu dökün ve kalan kaşar peynirini de üstüne serpin.

11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

12. Fırından çıkan mezeyi sıcak servis yapın.

Sunum Önerileri

Beşamel soslu patlıcan mezesi, yanında taze ekmek, zeytin veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, çeşitli yeşillikler ile de süslenebilir.

Besin Değerleri

100 gram beşamel soslu patlıcan mezesinin ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 12 g
  • Fiber: 3 g
  • Sodyum: 200 mg

Beşamel soslu patlıcan meze tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle keyifli bir akşam yemeği geçirmek için bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Murathan 06 Ekim 2024 Pazar

Bu beşamel soslu patlıcan mezesini denemek harika bir fikir gibi görünüyor. Patlıcanın yumuşak dokusu ve beşamel sosun kremsi yapısının birleşimi gerçekten özel bir lezzet sunuyor olmalı. Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını almak için güzel bir yöntem. Beşamel sosun nasıl hazırlandığı da oldukça pratik görünüyor; tereyağı ve unun kavrulması, ardından sütün eklenmesi sürecinde dikkat edilmesi gereken noktalar var. Fırında pişirildikten sonra üzerinin kızarması için 180 derece ideal bir sıcaklık. Yanında taze ekmek veya zeytinle servis etmek de güzel bir dokunuş. Ayrıca, bu mezeyi misafirlerime sunmayı düşündüğümde gerçekten etkileyici bir sunum olacağından eminim. Sizce bu tarifi denedikten sonra hangi yan lezzetlerle servis etmem daha iyi olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Murathan,

Yorumunuz için teşekkürler! Beşamel soslu patlıcan mezesinin lezzetini çok güzel bir şekilde özetlemişsiniz. Patlıcanın yumuşak dokusu ve beşamel sosun kremsiliği gerçekten harika bir uyum sağlıyor.

Yan Lezzetler Önerisi: Bu mezenin yanında sunabileceğiniz birkaç yan lezzet önerim var. Öncelikle, taze bir yeşil salata, özellikle nar ekşisiyle tatlandırılmış bir salata, patlıcanın kremasılığına iyi bir denge sağlayabilir. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya zeytinyağlı fasulye gibi hafif mezeler de iyi birer seçenek olacaktır.

Pide veya Lavaş: Taze ekmek öneriniz harika! Özellikle pide veya lavaş ile birlikte sunmak, misafirlerinize daha keyifli bir deneyim sunar.

İçecek Seçenekleri: İçecek olarak ise, soğuk bir beyaz şarap veya ferahlatıcı bir ayran tercih edebilirsiniz.

Sunum konusuna gelince, patlıcan mezelerinizi güzel bir tabakta şık bir şekilde sunarak misafirlerinizi etkilemeniz kesin. Denediğinizde sonuçları merakla bekliyorum! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri