Biberli Patlıcanlı Meze Tarifi ve Malzemeleri

Biberli patlıcanlı meze, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Patlıcanın yumuşak dokusu ile biberin aromatik tadı bir araya gelerek benzersiz bir tat oluşturur. Hem aperitif hem de ana yemeklerin yanında tercih edilebilen bu meze, sağlıklı ve besleyici bir seçenektir.

22 Ekim 2024
Biberli patlıcanlı meze, Türk mutfağının zengin ve lezzetli mezelerinden biridir. Patlıcanın yumuşak dokusu ve biberin aromatik tadı bir araya geldiğinde, ortaya benzersiz bir lezzet çıkar. Bu meze, hem aperitif olarak sunulabilir hem de ana yemeklerin yanında tercih edilebilir.

Malzemeler


Biberli patlıcanlı meze için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı limon suyu
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Biberli patlıcanlı mezenin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir meze elde edebilirsiniz:
  • Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve dilimleyin. Tuzlu suya bırakıp acısını almasını bekleyin.
  • Kırmızı biberleri ve soğanı jülyen şeklinde doğrayın.
  • Sarımsakları ince ince kıyın.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından soğanları ve sarımsakları ekleyip kavurun.
  • Soğanlar pembeleşince, doğradığınız kırmızı biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
  • Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp durulayın, ardından havlu kağıt ile kurulayın.
  • Ayrı bir tavada patlıcanları zeytinyağı ile kızartın veya fırınlayın.
  • Patlıcanlar piştikten sonra, biber ve soğan karışımını ekleyin.
  • Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Limon suyunu da ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
  • Mezeyi servis tabağına alın ve üzerini maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri


Biberli patlıcanlı meze, yanında çeşitli ekmekler, pita veya kızarmış lavaş ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt ile de sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Meze, özellikle soğuk olarak servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir.

Besin Değerleri

Biberli patlıcanlı mezenin 100 gramlık porsiyonu için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 120 kcal
  • Protein: 2 g
  • Yağ: 8 g
  • Karbonhidrat: 10 g
  • Fiber: 4 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Biberli patlıcanlı meze, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenektir. Patlıcan, lif kaynağı olması nedeniyle sindirim sistemine fayda sağlar. Aynı zamanda, biberler de yüksek miktarda vitamin C, A ve antioksidanlar içerir. Bu nedenle, bu meze hem lezzeti hem de sağlığa faydaları ile tercih edilen bir aperitif olma özelliği taşır. Biberli patlıcanlı meze, özellikle yaz aylarında hafif bir atıştırmalık olarak, davetlerde ve özel günlerde misafirlere sunulabilir. Farklı baharatlar eklenerek veya sebzeler karıştırılarak çeşitlendirilebilir. Yaratıcılığınızı kullanarak, kendi damak zevkinize uygun varyasyonlar oluşturabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Petek 14 Ekim 2024 Pazartesi

Biberli patlıcanlı meze tarifini okurken, bu lezzetin nasıl hazırlandığını düşünmek beni oldukça heyecanlandırdı. Patlıcanın yumuşak dokusu ve biberin aromasıyla birleştiğinde ortaya çıkan tat, gerçekten de eşsiz olmalı. Tuzlu suya yatırarak acılığını almak, bence patlıcanı daha da lezzetli hale getirecektir. Özellikle yaz aylarında soğuk servis edildiğinde, davetlerde misafirlere sunmak için harika bir seçenek gibi görünüyor. Malzemelerin de oldukça basit ve ulaşılabilir olması, bu tarifi denemeyi daha cazip kılıyor. Maydanoz ile süslemek de sunum açısından hoş bir dokunuş sağlamış. Ayrıca, yoğurt ile servis etme fikri de lezzeti artıracak bir öneri gibi. Biberli patlıcan mezesinin sağlıklı besin değerleri ile birlikte sunduğu faydalar, onu hem lezzetli hem de besleyici bir aperitif haline getiriyor. Sizce bu tarifi denemek için en uygun zaman ne zaman olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Petek,

Lezzetli Bir Deneyim
Biberli patlıcan mezesinin hem lezzeti hem de besin değerleri açısından çok cazip bir seçenek olduğu kesin. Patlıcanın yumuşak dokusu ve biberin aromasıyla birleştiğinde ortaya çıkan tat, gerçekten de damaklarda unutulmaz bir iz bırakabilir. Tuzlu suya yatırarak acılığını almak, bu tarifin en önemli adımlarından biri.

Mevsimsel Uygunluk
Yaz aylarında soğuk servis edilmesi, özellikle sıcak havalarda ferahlatıcı bir alternatif sunuyor. Misafirlerinize sunmak için harika bir tercih olması da cabası. Malzemelerin basit ve ulaşılabilir olması, bu tarifi denemeyi teşvik eden bir unsur.

Sunum ve Servis Önerileri
Maydanoz ile süslemek, tarife hoş bir dokunuş katıyor. Yoğurt ile servis etme fikri ise lezzeti artırmakla kalmayıp, aynı zamanda sağlıklı bir yan ürün sunuyor.

Deneme Zamanı
Bu tarifi denemek için en uygun zaman, bence yaz ayları. Özellikle bahar ve yaz mevsimlerinde taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde, misafirlerinizi etkileyebilecek lezzetli bir meze hazırlamak için harika bir fırsat. Umarım en kısa zamanda bu lezzeti denersiniz!

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri