Domates ezmesi meze tarifi ve malzemeleri

Domates Ezmesi Meze Tarifi ve Malzemeleri

Domates ezmesi, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu meze, özellikle zeytinyağlı yemekler ve çeşitli aperatiflerle birlikte tercih edilir. Aşağıda, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz domates ezmesi tarifi ve gerekli malzemeleri bulacaksınız.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Domates ezmesinin hazırlanması oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek kendi lezzetli domates ezmenizi yapabilirsiniz.

1. Domatesleri Hazırlama: Domatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Eğer isterseniz, rendeleyerek de kullanabilirsiniz.

2. Domatesleri Pişirme: Bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve ardından doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler yumuşayıp suyunu salana kadar pişirin.

3. Baharatları Ekleyin: Pişen domateslere tuz, şeker, limon suyu ve isterseniz nar ekşisini ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.

4. Sarımsak Eklemek: İsterseniz, içine rendelenmiş sarımsağı da ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

5. Soğutma ve Servis: Pişen domates ezmesini ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bir servis tabağına alın ve üstünü maydanoz veya taze nane ile süsleyerek servis edin.

Besin Değerleri

Aşağıda 100 gram domates ezmesi için ortalama besin değerlerini bulabilirsiniz:

• Kalori: 73 kcal
• Yağ: 3.5 g
• Karbonhidrat: 9.3 g
• Protein: 1.4 g
• Fiber: 1.5 g
• Sodyum: 441 mg

Ekstra Bilgiler

- Saklama: Domates ezmesini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün muhafaza edebilirsiniz.- Alternatif Malzemeler: İsteğe bağlı olarak acı biber veya baharatlar ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.- Servis Önerileri: Domates ezmesi, pide, ekmek veya mevsim salatası ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca kepekli krakerlerle de sunum yapmanız mümkündür.

Domates ezmesi, hem pratik yapımı hem de zengin lezzeti ile sofralarınızı süslemeye aday bir mezedir. Afiyet olsun!