Ekşili Kabak Meze Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili kabak meze, Türk mutfağının hafif ve ferahlatıcı lezzetlerinden biridir. Zeytinyağı, limon ve yoğurtla hazırlanan bu meze, sağlıklı atıştırmalıklar arasında yer alır. Yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak sofralarınızı süsler. Besin değerleriyle de dikkat çeker.
07 Ekim 2024
Ekşili kabak meze, Türk mutfağının sevilen ve hafif lezzetlerinden biridir. Genellikle zeytinyağı, limon ve yoğurt ile hazırlanan bu meze, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir tat sunar. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tarif, sağlıklı atıştırmalıklar arasında yer alır.

Malzemeler


Ekşili kabak meze hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 adet orta boy kabak
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • 1 adet limonun suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Ekşili kabak mezesi hazırlamak oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifin hazırlanışı yer almaktadır:
  • İlk olarak, kabakları yıkayıp doğrayın. İsterseniz kabuklarını soyabilirsiniz, ancak kabuklarıyla da kullanılabilir.
  • Doğradığınız kabakları tuzlu suda 10-15 dakika bekletin. Bu işlem, kabakların yumuşamasını ve acılığının gitmesini sağlayacaktır.
  • Ardından, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kabakları ekleyin. Kabaklar yumuşayana kadar kavurun.
  • Kavurduğunuz kabakları ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Sarısakları ezip yoğurt ile karıştırın. Yoğurt karışımına limon suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  • Soğuyan kabakları bir servis tabağına alın ve üzerine yoğurtlu karışımı dökün.
  • Son olarak, isteğe bağlı olarak karabiber ve doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri


Ekşili kabak meze, genellikle soğuk servis edilir. Meze olarak, zeytinyağlı yemeklerin yanında ya da aperatif olarak tüketilebilir. Ayrıca, pita ekmeği veya kraker ile birlikte sunulması da önerilir.

Besin Değerleri

Ekşili kabak mezesi, besin değerleri açısından zengin bir seçenektir. Aşağıda 100 gramlık bir porsiyonun yaklaşık besin değerleri yer almaktadır:
  • Kalori: 90 kcal
  • Protein: 4 g
  • Yağ: 5 g
  • Karbonhidrat: 8 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 150 mg
  • Kalsiyum: 80 mg

Ekşili kabak meze, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. Yüksek lif içeriği ve düşük kalori değeri ile diyet yapanlar için de uygun bir atıştırmalık oluşturur. Hem pratik hazırlanışı hem de tazeliği ile sofralarınıza renk katacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Serma 05 Ekim 2024 Cumartesi

Ekşili kabak mezesinin tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum! Özellikle yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir meze arayışındayken bu tarif tam da aradığım gibi görünüyor. Kabakları tuzlu suda bekletmek, acılığını gidermek için harika bir fikir. Ayrıca, yoğurt ve limon suyu ile karıştırılması da lezzet katacağını düşündürüyor. Sarımsak ekleme seçeneği de bence mezenin tadını zenginleştirebilir. Soğuk servis edilmesi, özellikle sıcak yaz günlerinde iyi bir tercih gibi. Pita ekmeği veya krakerle sunulması da oldukça hoş bir öneri! Besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor, bu yüzden sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal. Bu tarifi en kısa zamanda denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Serma,

Ekşili kabak mezesini denemek istemen harika bir haber! Yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı meze arayışında olduğun için bu tarifin tam sana göre olduğunu düşünüyorum. Kabakları tuzlu suda bekletmek, onların acılığını gidermesi açısından gerçekten etkili bir yöntem. Ayrıca yoğurt ve limon suyu ile karıştırılması, mezenin lezzetini katbekat artıracaktır.

Sarısak Ekleme Seçeneği de oldukça güzel bir fikir; bu, mezenin tadını zenginleştirerek daha da lezzetli hale getirebilir. Soğuk servis edilmesi ise, sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir etki yaratacak. Pita ekmeği veya krakerle sunulması da, bu mezenin keyfini artıran mükemmel bir öneri.

Besin değerlerinin dengeli olması da sağlıklı atıştırmalık arayanlar için büyük bir avantaj. Bu tarifi en kısa zamanda denemen için sabırsızlanman çok doğal! Umarım denediğinde damak tadına uygun olur ve sevdiklerinle paylaşmaktan keyif alırsın. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri