Kabak Soğuk Meze Tarifi ve Malzemeleri

Kabak soğuk meze, hafif ve besleyici bir alternatiftir. Yaz aylarında serinletici bir seçenek sunan bu tarif, pratik hazırlanışıyla dikkat çeker. Kabağın zengin besin değerleri sayesinde sağlıklı bir aperatif olarak tercih edilir. Detaylı tarifi ve malzemelerini keşfedin!
08 Ekim 2024
Kabak soğuk meze, Türk mutfağının sevilen ve hafif lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olan bu meze, hem besleyici hem de kolay hazırlanabilir bir tarife sahiptir. Kabak, düşük kalorili bir sebze olması nedeniyle diyet yapanlar için de ideal bir seçenektir. Bu makalede, kabak soğuk mezenin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Kabak soğuk meze hazırlamak için gereken malzemeler genel olarak şöyledir:
  • 2 adet orta boy kabak
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz veya dereotu (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Kabak soğuk meze hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
  • Öncelikle kabakları yıkayıp, kabuklarını soyun. Ardından kabakları rendeleyin.
  • Rendelediğiniz kabakları bir tavada zeytinyağı ile kavurun. Kabaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada tuz eklemeyi unutmayın.
  • Pişen kabakları ocaktan alıp, soğuması için bir kenarda bekletin.
  • Soğuyan kabakları bir karıştırma kabına alın. Üzerine yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, karabiberi ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin.
  • Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tadını kontrol edin. Gerekirse tuz ekleyin.
  • Hazırladığınız karışımı servis tabağına alarak üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyin. Soğuk servis yapın.

Besin Değerleri


Kabak soğuk meze, besin değeri açısından oldukça zengin bir alternatiftir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) kabak soğuk mezenin ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 120 kcal
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 8 g (zeytinyağından gelen)
  • Karbonhidrat: 10 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 150 mg
  • Kalsiyum: 80 mg
  • Demir: 1 mg

Ekstra Bilgiler

Kabak soğuk meze, besin değeri yüksek bir sebze olan kabağın kullanılması sayesinde oldukça sağlıklı bir alternatiftir. Yaz aylarında hafif bir aperatif olarak tercih edilebileceği gibi, ana yemeklerin yanında da sunulabilir. Ayrıca, bu meze vegan bir alternatif arayanlar için de uygündür. Kabağın yanı sıra, farklı sebzelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç veya kırmızı biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Kabak soğuk meze, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunarak, misafirlerinize sağlıklı bir alternatif oluşturur. Ayrıca, hazırlama süresi oldukça kısa olduğundan, hızlı bir şekilde sofralarınızı süsleyebilir. Herkesin damak zevkine hitap edecek bu meze tarifi, özellikle yaz aylarında tercih edilmesi gerekenlerden biridir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Aysel 05 Ekim 2024 Cumartesi

Kabak soğuk meze tarifi gerçekten harika görünüyor! Yaz aylarında serinletici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek. Eğer kabakları nasıl rendelerken dikkat etmemiz gerektiğini merak ediyorsanız, acaba kabakları çok ince mi rendelemek yoksa daha kalın mı? Ayrıca, yoğurtla sarımsak karışımının ne kadar lezzetli olduğunu düşünüyorsunuz? Benim için bu tarifteki sarımsak miktarı önemli, çünkü lezzeti çok artırıyor. Ayrıca, ekstra sebzeler eklemek fikri de oldukça ilginç, sizce hangi sebzeler kabakla en iyi uyumu sağlar? Bu mezenin besin değerleri de oldukça tatmin edici; özellikle diyet yapanlar için sağlıklı bir alternatif olması çok güzel. Servis önerileriniz var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kabak Rendeleme
Kabakları rendelerken ince veya kalın rendenin kullanımı, tamamen kişisel tercihe bağlı. İnce rendelenmiş kabaklar daha yumuşak bir doku sağlar ve yoğurtla daha iyi karışır. Ancak kalın rendelenmiş kabaklar daha belirgin bir doku sunar ve ağızda daha fazla hissettirebilir. Her iki yöntemi de deneyerek hangisini daha çok sevdiğinizi keşfedebilirsiniz.

Sarimsak Miktarı
Sarimsak, kabak soğuk mezede lezzeti belirgin şekilde artıran bir malzeme. Kişisel damak zevkinize bağlı olarak sarımsak miktarını ayarlayabilirsiniz. Eğer sarımsak sever biriyseniz, bol miktarda eklemekten çekinmeyin, ancak daha hafif bir tat istiyorsanız miktarı azaltabilirsiniz.

Ekstra Sebzeler
Kabakla en iyi uyum sağlayan sebzeler arasında havuç, kırmızı biber ve dereotu bulunuyor. Havuç, tatlılığı ile kabakla güzel bir denge oluştururken, kırmızı biber de renk ve lezzet katıyor. Dereotu ise ferah bir aroma ekliyor. Bu sebzeleri eklemek, mezeyi daha zengin hale getirebilir.

Besin Değerleri ve Servis Önerileri
Kabak soğuk meze, düşük kalorisi ve yüksek lif içeriği ile diyet yapanlar için harika bir alternatif. Yanında tam buğday ekmeği veya krakerle servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze bir salata ile sunmak, yemeği daha da besleyici hale getirir. Misafirleriniz için hafif bir ikram hazırlamak istiyorsanız, bu tarif tam size göre!

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri