Kebap Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Kebap mezesi, Türk mutfağının sevilen bir parçasıdır. Sebzeler ve yoğurtla hazırlanan bu meze, kebapların yanında sunulduğunda lezzetini tamamlar. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, farklı sebzelerle zenginleştirilerek damak zevkinize göre uyarlanabilir.

13 Ekim 2024
Kebap mezesi, özellikle Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan kebapların yanında sıklıkla tercih edilen bir mezedir. Genellikle sebzeler, yoğurt ve baharatlarla hazırlanan kebap mezesi, kebapların lezzetini tamamlayarak sofralara zenginlik katar. Bu makalede kebap mezesi tarifinin detayları ve malzemeleri hakkında bilgi verilecektir.

Kebap Mezesi İçin Gerekli Malzemeler


Kebap mezesi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 2 adet patlıcan
  • 1 adet kabak
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet sarı biber
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Kebap mezesi hazırlama süreci oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir kebap mezesi elde edebilirsiniz:

1. Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve küp şeklinde doğrayın.

2. Kabakları da benzer şekilde doğrayarak hazırlayın.

3. Kırmızı ve sarı biberleri de küçük küpler halinde doğrayın.

4. Doğradığınız sebzeleri bir tavada zeytinyağı ile soteleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

5. Pişen sebzeleri ocaktan alarak soğumaya bırakın.

6. Yoğurdu bir kaseye alın ve içine rendelenmiş sarımsakları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

7. Soğuyan sebzeleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.

8. Nar ekşisini ekleyerek tekrar karıştırın.

9. Kebap mezesini servis tabağına alarak üzerine maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri


Kebap mezesi, genellikle sıcak servis edilen kebapların yanında sunulmaktadır. Ancak, soğuk olarak da tüketilebilir ve özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkar. Kebap mezesi yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile servis edilmesi önerilir.

Besin Değerleri

Kebap mezesi, sebzelerle zenginleştirilmiş bir yoğurtlu meze olduğundan, sağlıklı bir besin seçeneği sunar. İşte 1 porsiyon kebap mezesi için ortalama besin değerleri:- Kalori: 150 kcal- Protein: 6 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 12 g- Lif: 3 g- Sodyum: 200 mg

Sonuç

Kebap mezesi, zengin lezzeti ve besleyici içeriği ile sofralarımızda önemli bir yer tutmaktadır. Hem hazırlaması kolay hem de sağlıklı bir seçenek olan bu meze, kebap sofralarının vazgeçilmezi olmaya devam edecektir. Farklı sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilebilir, damak zevkinize göre çeşitli varyasyonlar yaratabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yurdusev 06 Ekim 2024 Pazar

Kebap mezesi tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum! Patlıcan, kabak ve biber gibi sebzelerin yoğurtla birleşimi harika bir lezzet sunuyor gibi görünüyor. Özellikle nar ekşisi eklenmesi, mezenin tadını daha da zenginleştirecektir. Sıcak kebapların yanında sunulması da mükemmel bir uyum sağlıyor. Sizce bu mezeyi hangi kebaplarla denemek en iyisi olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Yurdusev,

Kebap mezesi tarifini denemek istemen harika bir haber! Özellikle sebzelerin yoğurtla birleşmesi gerçekten de lezzetli bir deneyim sunuyor. Nar ekşisi eklenmesi de mezenin tadını zenginleştirecek harika bir dokunuş.

Kebap Önerileri
Bu mezeyi en iyi tamamlayacak kebaplar arasında Adana kebabı, kuzu şiş ve tavuk kanatları yer alıyor. Adana kebabı ile baharatlı ve lezzetli bir uyum sağlarken, kuzu şişin yumuşak dokusu ve tavuk kanatlarının çıtırlığı ile de mükemmel bir bütünlük oluşturacaktır. Özellikle mangalda pişirilmiş kebaplar ile bu mezeyi sunmak, sofranıza hem görsel hem de tat açısından zenginlik katacaktır.

Denemek için sabırsızlandığın bu tarifin tadı şimdiden damaklarında canlanmış olmalı. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri