Kurumuş domates mezesi tarifi ve malzemeleri
Kurumuş domates mezesi, Akdeniz mutfağının lezzetli bir örneğidir. Yoğun aromasıyla dikkat çeker ve sağlıklı besin değerleri sunar. Zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan bu meze, aperatif olarak tercih edilir ve besin açısından zengindir.
Kurumuş Domates Mezesi Nedir?Kurumuş domates mezesi, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak bilinir. Kurutulmuş domatesler, oldukça yoğun bir aroma ve lezzet sunar. Bu meze, zeytinyağı, sarımsak ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak hazırlanır ve genellikle aperatif olarak servis edilir. Kurumuş domates mezesinin besin değerleri ve sağlığa faydaları oldukça fazladır. Kurumuş Domates Mezesi İçin Gerekli Malzemeler Kurumuş domates mezesi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Kurumuş Domates Mezesi Yapılışı Kurumuş domates mezesi, oldukça basit bir yöntemle hazırlanabilir. Aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzetli mezeyi kolayca hazırlayabilirsiniz: 1. Kurutulmuş domatesleri sıcak su içerisinde yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, domateslerin yumuşamasını sağlayacaktır. 2. Süre dolduğunda, domatesleri sudan çıkararak bir süzgeçte bekletin. 3. Domatesler süzüldükten sonra bir kaba alın. 4. Üzerine zeytinyağını, ince doğranmış sarımsağı, kekik, pul biber ve tuzu ekleyin. 5. İsteğe bağlı olarak limon suyu da eklenebilir. 6. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 7. Mezeyi en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. 8. Dinlenen mezenizi servis yapmadan önce tekrar karıştırarak sunabilirsiniz. Kurumuş Domates Mezesinin Besin Değerleri Kurumuş domates mezesi, oldukça besleyici bir alternatiftir. İçeriğinde bulunan malzemelerin sağladığı besin değerleri şu şekildedir:- Kurutulmuş Domates: - Kalori: 258 kcal (100 gram için) - Protein: 14.1 gram - Yağ: 3.8 gram - Karbonhidrat: 55.2 gram - Lif: 8.1 gram- Zeytinyağı: - Kalori: 884 kcal (100 gram için) - Yağ: 100 gram (doymuş yağ asidi 14 gram) - E vitamini ve antioksidanlar açısından zengin- Sarımsak: - Kalori: 149 kcal (100 gram için) - C vitamini, B6 vitamini, manganez ve selenyum kaynağı- Kekik ve Pul Biber: - Düşük kalori, yüksek antioksidan içerik Ekstra Bilgiler ve Faydaları Kurumuş domates mezesi, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık açısından sunduğu faydalarla da dikkat çeker.
Sonuç olarak, kurumuş domates mezesi, hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Özellikle zeytinyağı ile besin değerleri artmakta ve lezzetli bir deneyim sunmaktadır. Bu meze, çeşitli yemeklerle birlikte servis edilebileceği gibi, tek başına da tüketilebilir. |
.webp "Meze Fiyatları Nelerdir?")
.webp "Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri")
Kurumuş domates mezesi hazırlarken hangi aşamalara dikkat ettiniz? Özellikle domateslerin yumuşaması için sıcak su bekletme süresi sizin için yeterli oldu mu? Ayrıca, zeytinyağı ve baharatların oranları hakkında bir deneme yaptınız mı? Herhangi bir malzeme eklemeyi düşündünüz mü? Ben de bu mezenin besin değerleri ve sağlık faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum. Yüksek lif içeriği ve antioksidan özellikleri gerçekten dikkat çekici. Bu mezenin sağlıklı bir atıştırmalık olarak nasıl bir yer edindiğini merak ediyorum.
Kurumuş domates mezesi hazırlarken dikkat ettiğim aşamalar şunlar:
Domateslerin Hazırlanması: Kurutulmuş domatesleri sıcak suda yaklaşık 20-25 dakika beklettim. Bu süre benim için yeterli oldu, domatesler iyice yumuşadı ve kolayca işlenebilir hale geldi. Eğer domatesleriniz daha sertse bu süreyi biraz uzatabilirsiniz.
Zeytinyağı ve Baharat Dengesi: Denemeler yaptım, en iyi sonucu 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı kuru nane ve yarım çay kaşığı pul biber oranında aldım. Zeytinyağının kalitesi lezzeti önemli ölçüde etkiliyor.
Ek Malzemeler: Bazen içine çam fıstığı veya kapari eklemeyi denedim, fıstık kıvam ve lezzet açısından güzel bir katkı sağlıyor.
Besin değerleri açısından kurutulmuş domatesler gerçekten zengin: Lif içeriği bağırsak sağlığı için faydalı, likopen antioksidan özelliğiyle dikkat çekiyor. Ayrıca C vitamini, potasyum ve demir içeriği de yüksek. Zeytinyağı eklenmesiyle sağlıklı yağ asitleri de kazanıyorsunuz.
Bu meze, yüksek besin değeri ve doyurucu özelliğiyle sağlıklı atıştırmalık olarak ideal bir seçenek. Özellikle ara öğünlerde veya kahvaltılarda rahatlıkla tüketebilirsiniz.