Mangal Yanında Meze Tarifi ve Malzemeleri

Mangal etkinlikleri, yaz aylarının vazgeçilmezidir ve bu keyfi artıran mezeler, lezzetli atıştırmalıklar sunar. Farklı tariflerle hazırlayabileceğiniz mezeler, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunuyor. Taze malzemelerle hazırlayacağınız mezelerle mangal sofralarınızı zenginleştirin.
08 Ekim 2024
Mangal, özellikle yaz aylarında en sevilen etkinliklerden biri haline gelmiştir. Mangal keyfini artırmak için hazırlanan mezeler, et ve sebzelerin yanında servis edilen lezzetli atıştırmalıklardır. Bu yazıda, mangal yanına yapabileceğiniz çeşitli mezelerin tariflerini ve malzemelerini bulabilirsiniz.

Meze Çeşitleri


Mangal yanına hazırlayabileceğiniz birçok meze çeşidi bulunmaktadır. İşte popüler bazı mezeler:
  • Acılı Ezme
  • Haydari
  • Patlıcan Salatası
  • Çılbır
  • Humus
  • Fırınlanmış Sebzeler

Acılı Ezme Tarifi


Acılı ezme, mangal sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolaydır. İşte tarifi:
  • 3 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

2. Yeşil biberleri ve soğanı ince ince doğrayın.

3. Sarımsakları ezerek karışıma ekleyin.

4. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.

5. Nar ekşisi, tuz, pul biber ve zeytinyağını ekleyerek karıştırmaya devam edin.

6. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Haydari Tarifi


Haydari, yoğurt bazlı bir mezedir ve özellikle mangal sofralarında sıkça tercih edilir. İşte haydari tarifi:
  • 400 gram süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı taze nane
  • Tuz

Yapılışı:

1. Süzme yoğurdu bir kaba alın.

2. Sarımsağı ezerek yoğurda ekleyin.

3. Taze naneyi ince ince doğrayarak karışıma ekleyin.

4. Zeytinyağı ve tuzu ilave ederek iyice karıştırın.

5. Servis öncesinde buzdolabında dinlendirin.

Patlıcan Salatası Tarifi

Patlıcan salatası, mangal yanında sunulabilecek bir diğer lezzetli mezedir.
  • 2 adet patlıcan
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Tuz

Yapılışı:

1. Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun.

2. Soğuduktan sonra patlıcanları ince ince doğrayın.

3. Domates, biber ve soğanı da küp küp doğrayın.

4. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirip zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz ile tatlandırın.

Ekstra Bilgiler

Mangal keyfini artırmak için hazırlayacağınız mezelerin yanı sıra, sunum şekli de oldukça önemlidir. Mezelerinizi şık tabaklarda ve renkli sosisler, zeytinler, cipsler ile süsleyerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz. Ayrıca, mezelerinizi yaparken kullanacağınız malzemelerin taze olmasına dikkat etmek, lezzeti artıracaktır.

Besin Değerleri

Hazırladığınız mezelerin besin değerleri kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak bu mezeler, zengin vitamin ve mineral içeriği ile sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar.
  • Acılı Ezme: 100 gramda yaklaşık 50 kalori
  • Haydari: 100 gramda yaklaşık 75 kalori
  • Patlıcan Salatası: 100 gramda yaklaşık 60 kalori

Mangal keyfinizi artıracak bu mezeleri hazırlayarak dostlarınızla birlikte unutulmaz anlar yaşayabilirsiniz. Keyifli mangallar!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sabia 06 Ekim 2024 Pazar

Mangal keyfi sırasında mezeler hazırlamak harika bir fikir! Özellikle acılı ezme tarifini denemek istiyorum çünkü hem yapımı kolay hem de lezzetli görünüyor. Domates ve biberin birleşimiyle o tazeliği hissetmek çok keyifli olmalı. Haydari tarifinde yoğurt kullanılması da mangal yemeklerine güzel bir uyum sağlıyor. Patlıcan salatası ise mangalın yanına çok yakışır, közlenmiş patlıcanın o dumanlı tadı aklıma geliyor. Bu mezeleri hazırlarken kullanacağım malzemelerin taze olmasına dikkat etmem gerektiğini biliyorum, böylece lezzetleri daha da artar. Sizce, bu mezelerle birlikte hangi içecekler tercih edilmeli?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Mangal Keyfi ve Mezeler
Sabia, mangal keyfi sırasında hazırlayacağın mezeler gerçekten de harika bir tercih! Özellikle acılı ezme, domates ve biberin tazeliğiyle birleşince muhteşem bir lezzet katıyor. Haydari'nin yoğurt bazlı olması, mangal yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlıyor. Közlenmiş patlıcanın dumanlı tadı da, patlıcan salatasıyla birlikte mangalın vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Taze Malzemelerin Önemi
Malzemelerin taze olmasına dikkat etmen, lezzetleri artırmak için oldukça önemli. Taze sebzeler, mezelerin tadını zenginleştirir ve misafirlerin için keyifli bir deneyim sunar.

İçecek Tercihleri
Bu mezelerle birlikte tercih edebileceğin içecekler arasında soğuk bir beyaz şarap veya narenciye aromalı bir kokteyl harika olur. Ayrıca, ayran da yoğurtlu mezelerin yanında ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkıyor. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri