Mantarli Meze Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı meze, hem lezzetli hem de besleyici bir aperatif seçeneğidir. Taze mantarların çeşitli baharatlarla bir araya geldiği bu tarif, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunmaktadır. Hazırlaması oldukça pratik olan bu meze, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet deneyimi sağlar.

12 Ekim 2024

Mantarlı Meze Tarifi ve Malzemeleri


Mantarlar, dünya genelinde pek çok mutfakta kullanılan, lezzetli ve besleyici bir gıda maddesidir. Mantarlar, özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerde yer alan önemli bir protein kaynağıdır. Mantarlı meze, zengin aroması ve besin değerleri ile sağlıklı bir aperatif olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, mantarlı meze tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Mantarlı Meze İçin Gerekli Malzemeler


Mantarlı meze hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 300 gram taze mantar (champignon veya istiridye mantarı tercih edilebilir)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 limonun suyu
  • Maydanoz (süsleme için)

Mantarların Hazırlığı


Mantarları hazırlarken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli nokta vardır. Öncelikle, mantarların taze olması sağlıklı ve lezzetli bir meze elde etmek için oldukça önemlidir. Mantarları su ile yıkamak yerine, bir bez veya kağıt havlu ile silmek daha uygun olacaktır, çünkü mantarlar suyu emdiğinde dokuları bozulabilir. Mantarların alt kısımlarını keserek temizleyin ve ardından dilediğiniz büyüklükte doğrayın. Doğranmış mantarları kenara alın ve diğer malzemeleri hazırlamaya geçin.

Mantarlı Meze Yapılışı

Mantarlı mezenin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir mantarlı meze elde edebilirsiniz:
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
  • Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Sonrasında doğranmış mantarları tavaya ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.
  • Üzerine tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin. Baharatlar ile birlikte birkaç dakika daha pişirin.
  • Pişen mantarları ocaktan alın ve limon suyu ekleyin. Karıştırın.
  • Hazırladığınız mezenin üzerine ince doğranmış maydanozu serpiştirerek süsleyin.
Mantarlı mezeniz artık servise hazır! Sıcak veya soğuk olarak sunulabilir.

Mantarlı Mezenin Besin Değerleri

Mantar, düşük kalorili bir besin kaynağı olmasının yanı sıra, birçok önemli vitamin ve mineral içermektedir. İşte 100 gram taze mantar için ortalama besin değerleri:- Kalori: 22 kcal- Protein: 3.1 g- Yağ: 0.3 g- Karbonhidrat: 3.3 g- Lif: 1 g- Sodyum: 5 mg- Potasyum: 318 mg- Fosfor: 86 mg- B vitamini (B2, B3, B5, B7): Yüksek miktarda bulunurMantarlar ayrıca antioksidan özelliklere sahip olup bağışıklık sistemini destekleyici etkileri bulunmaktadır. Bu nedenle, mantarlı meze sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olarak önerilmektedir.

Sonuç

Mantarlı meze, hem lezzetli hem de besleyici bir aperatif olarak sofralarınızı süsleyebilir. Hem evde hem de misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu pratik tarif, sağlıklı beslenme alışkanlıklarına da katkı sağlamaktadır. Mantarların çeşitli sağlık faydaları ile birlikte, bu tarifi denemeniz önerilmektedir.

Ekstra Bilgiler:- Mantar, düşük yağ içeriği ile kalp sağlığına katkıda bulunur.- Mantar, D vitamini açısından zengin olup kemik sağlığını destekler.- Farklı mantar türleri kullanarak çeşitlendirme yapabilir, farklı tatlar elde edebilirsiniz. Mantarların doğru şekilde hazırlanması ve pişirilmesi, hem lezzet hem de besin değerlerini artıracaktır. Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, mantarlı meze tarifi tam size göre!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sulbi 05 Ekim 2024 Cumartesi

Mantarlarla hazırlanan bu mezenin tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle taze mantarların kullanılması ve su ile yıkamaktan kaçınılması konularına dikkat edilmesi gerektiği bilgisini çok faydalı buldum. Soğan ve sarımsak ile kavrulması, mantarların lezzetini artıracak gibi görünüyor. Baharatlarla zenginleştirilmesi de harika bir fikir. Ayrıca, bu mezenin düşük kalori ve yüksek besin değeri sunduğunu bilmek, sağlıklı atıştırmalıklar arayanlar için büyük bir avantaj. Acaba bu mezenin yanında ne tür içecekler tercih etmeliyim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sulbi merhaba,

Mantarlarla hazırlanan mezelerin lezzetli ve sağlıklı olması gerçekten harika! Taze mantarların kullanılması ve dikkatli bir şekilde yıkanmaması, doğal lezzetlerini koruması açısından önemli bir nokta. Soğan ve sarımsağın kavrulması da mezeye derinlik katıyor. Baharatlarla zenginleştirilmesi ise kesinlikle damak zevkine hitap eden bir dokunuş.

İçecek Tercihleri konusunda ise, mantar mezesiyle birlikte hafif ve ferahlatıcı içecekler tercih etmek iyi bir fikir olabilir. Beyaz şarap, mezeye güzel bir uyum sağlarken, aynı zamanda mantarın lezzetini de ön plana çıkarır. Eğer alkolsüz bir alternatif arıyorsan, limonlu soda ya da taze sıkılmış nar suyu gibi içecekler de oldukça iyi gider.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri