Patlıcanlı Yoğurtlu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı yoğurtlu meze, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir atıştırmalığıdır. Dumanlı patlıcan aroması ile yoğurdun ferahlığı birleşerek damaklarda iz bırakır. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayanlar için idealdir.
07 Ekim 2024
Patlıcanlı yoğurtlu meze, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de besleyici bir atıştırmalık olarak sofralarda yer alır. Bu meze, patlıcanın dumanlı aromasıyla yoğurdun serinletici etkisini bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, patlıcanlı yoğurtlu mezenin tarifi ve malzemeleri ayrıntılı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Patlıcanlı yoğurtlu mezenin hazırlanması için gerekli olan temel malzemeler şunlardır:
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
  • 2 diş sarımsak
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım limonun suyu
  • Maydanoz veya nane (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Patlıcanlı yoğurtlu mezenin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:
  • Patlıcanların kabuklarını soyun ve alacalı bir şekilde dilimleyin.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve patlıcan dilimlerini ekleyin. Orta ateşte, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar kızartın.
  • Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
  • Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, limon suyunu ve tuzu karıştırın.
  • Soğuyan patlıcanları yoğurtlu karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.
  • Servis tabağına alın ve üzerine pul biber ile zeytinyağı gezdirin.
  • İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane ile süsleyin.

Besin Değerleri


Patlıcanlı yoğurtlu meze, sağlıklı besin öğeleri açısından zengindir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) patlıcanlı yoğurtlu mezenin ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 12 g
  • Fiber: 4 g
  • Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

Patlıcanlı yoğurtlu meze, özellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet olarak tercih edilmektedir. Ayrıca, diyet yapan bireyler için düşük kalorili bir seçenek sunar. Patlıcanın içeriğindeki lif, sindirim sistemine fayda sağlar ve tokluk hissi verir. Yoğurt ise probiyotik etkisiyle bağırsak sağlığını destekler. Bu meze, yanında taze ekmek, pita veya sebzelerle servis edilebilir.

Sonuç olarak, patlıcanlı yoğurtlu meze, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Kendine özgü aroması ve besleyici içeriği ile sofralarınıza renk katacak bir tariftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ümmü gülsüm 05 Ekim 2024 Cumartesi

Patlıcanlı yoğurtlu meze tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle dumanlı aromasının yoğurdun serinletici etkisiyle buluşması beni çok etkiledi. Hazırlık aşamasındaki adımların basitliği, evde hızlıca yapabileceğim bir atıştırmalık olması açısından harika görünüyor. Malzemelerin besin değerleri de oldukça tatmin edici, özellikle lif açısından zengin olması benim gibi sağlıklı beslenmeye özen gösteren biri için büyük bir avantaj. Yaz aylarında serinletici bir lezzet arayışında olanlar için harika bir alternatif olduğu kesin. Peki, bu tarife eklemek istediğin bir malzeme veya farklı bir sunum önerisi var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Ümmü gülsüm,

Patlıcanlı yoğurtlu meze tarifine olan ilgin beni çok mutlu etti! Dumanlı Aroma ve Yoğurt Uyumu gerçekten unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor. Hazırlık aşamasındaki basitlik de, bu lezzeti herkesin kolayca yapabilmesine olanak tanıyor. Sağlıklı beslenmeye özen gösteren biri olarak, lif açısından zengin malzemelerin bulunması büyük bir avantaj.

Ekstra Malzeme Önerisi olarak, tarifinize biraz nar eklemeyi düşünebilirsiniz. Nar taneleri, hem güzel bir renk katacak hem de hafif tatlı bir dokunuş ile lezzeti zenginleştirecektir. Ayrıca, Farklı Sunum Önerisi olarak, mezeyi küçük kaselerde sunabilir ve üzerine taze nane yaprakları ekleyerek ferah bir görünüm elde edebilirsiniz. Bu, hem görsel olarak hoş bir sunum yaratır hem de lezzeti daha da artırır.

Bu harika tarifi denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri