peynirli patlıcan mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli patlıcan mezesi, Akdeniz mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Besleyici ve pratik bir meze olarak, özellikle zeytinyağlılar ve diğer mezelerle birlikte aperatif olarak sunulabilir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Peynirli Patlıcan Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Peynirle birleştiğinde ise, hem lezzetli hem de besleyici bir meze ortaya çıkar. Peynirli patlıcan mezesi, özellikle mezeler arasında popülerliği ile bilinir. Bu yazıda, peynirli patlıcan mezesi tarifini ve gerekli malzemeleri detaylarıyla inceleyeceğiz.

Malzemeler

2 adet orta boy patlıcan
200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
3 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Taze nane veya maydanoz (süsleme için)
Tuz
Karabiber

Hazırlık Aşaması

Peynirli patlıcan mezesi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Patlıcanların kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.

2. Doğradığınız patlıcanları tuzlu su içerisinde 30 dakika bekletin. Bu, patlıcanların acılığını alacak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

3. Bekleme süresi dolduktan sonra, patlıcanları durulayın ve kağıt havlu ile kurulayın.

4. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve patlıcanları ekleyerek altın rengi alana kadar kızartın.

5. Kızaran patlıcanları bir tabağa alın ve soğuması için bir kenara bırakın.

6. Soğuyan patlıcanları bir karıştırma kabına alın. Üzerine ezilmiş beyaz peyniri, yoğurdu, rendelenmiş sarımsakları, nar ekşisini (isteğe bağlı), tuz ve karabiberi ekleyin.

7. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

8. Mezeyi servis tabağına alın ve üzerini taze nane veya maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Peynirli patlıcan mezesi, zeytinyağlılar ve diğer mezelerle birlikte aperatif olarak sunulabilir. Ayrıca, kızarmış ekmek veya pita ekmeği ile de servis edilmesi önerilmektedir.

Besin Değerleri

Peynirli patlıcan mezesi, aşağıdaki besin değerlerine sahiptir (ortalama 100 gram için):

Kalori: 150 kcal
Protein: 6 g
Yağ: 10 g
Karbonhidrat: 10 g
Fiber: 3 g
Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Patlıcanın sağlık açısından birçok faydası vardır. Antioksidan özellikleri sayesinde hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur.

- Beyaz peynir yerine lor peyniri kullanarak daha hafif bir seçenek elde edebilirsiniz.

- Nar ekşisi, mezeye tatlı bir lezzet katarken aynı zamanda sağlık açısından da faydalıdır.

Peynirli patlıcan mezesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Akşam yemeklerinde, davetlerde veya günlük atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Aybige 19 Ekim 2024 Cumartesi

Peynirli patlıcan mezesi tarifini okuduğumda, bu lezzetli mezeyi yapmak için sabırsızlandım. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi gerçekten etkili bir yöntem mi? Özellikle acılığını almak için bu adımın önemli olduğunu düşünüyorum. Ayrıca, nar ekşisi eklemek isteğe bağlı olması, farklı tatlar denemek isteyenler için güzel bir seçenek sunuyor. Beyaz peynir yerine lor peyniri kullanmanın hafif bir alternatif olduğunu öğrendiğimde, sağlıklı beslenmeyi ön planda tutan biri olarak çok hoşuma gitti. Mezeyi süslemek için taze nane veya maydanoz kullanmanın, sunumda ne kadar etkili olacağını merak ediyorum. Bu tarifin akşam yemeklerinde veya davetlerde nasıl bir yer edineceğini düşünmek bile heyecanlandırıyor!