Sirkeli Biber Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Sirkeli biber mezesi, Türk mutfağının ferahlatıcı ve lezzetli bir aperatifidir. Biberlerin sirke ile marine edilmesiyle hazırlanan bu meze, özellikle yaz aylarında tercih edilir. Hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek olarak, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir.
06 Ekim 2024
Sirkeli biber mezesi, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı meze seçeneklerinden biridir. Genellikle yemeklerin yanında aperatif olarak sunulan bu meze, biberlerin sirke ile marine edilmesiyle hazırlanır. Hem soslu hem de ferahlatıcı bir tat sunması nedeniyle, özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. İşte sirkeli biber mezesi tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler.

Malzemeler


Aşağıda sirkeli biber mezesi için gerekli malzemeler listelenmiştir:
  • 3-4 adet dolmalık biber (isteğe bağlı olarak renkli biberler kullanılabilir)
  • 1 su bardağı sirke (elma ya da üzüm sirkesi tercih edilebilir)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yeterince su
  • İsteğe bağlı olarak taze veya kuru nane
  • İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber

Hazırlık Aşaması


Sirkeli biber mezesi hazırlamak oldukça kolaydır. Aşağıda adım adım talimatlar verilmiştir:
  • Öncelikle biberlerin saplarını kesip içlerini temizleyin. Biberleri istediğiniz boyutta doğrayabilirsiniz.
  • Bir tencereye suyu koyun ve kaynatın. Kaynayan suya doğranmış biberleri ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika haşlayın.
  • Haşlanan biberleri süzerek bir kenara alın.
  • Ayrı bir kapta sirke, zeytinyağı, toz şeker, tuz ve ezilmiş sarımsakları karıştırın.
  • Haşlanmış biberleri bu karışımın içine ekleyin ve iyice harmanlayın.
  • Mezeyi, bir süre buzdolabında dinlendirin. Böylece biberler sirkenin lezzetini daha iyi alacaktır.
  • Servis etmeden önce, isteğe bağlı olarak nane ve pul biber serpebilirsiniz.

Servis Önerileri


Sirkeli biber mezesi, genellikle mezelerle birlikte soğuk olarak servis edilir. Özellikle zeytinyağlı yemeklerin yanında, et yemekleri ile birlikte veya şarap eşliğinde sunulabilir. Ayrıca, dilimlenmiş beyaz peynir ve zeytin ile birlikte servis edildiğinde daha zengin bir lezzet deneyimi sunar.

Besin Değerleri

Sirkeli biber mezesi, içerdiği malzemelerle birlikte sağlıklı bir aperatif seçeneği sunar. İşte yaklaşık olarak 100 gram sirkeli biber mezesinin besin değerleri:
  • Kalori: 50 kcal
  • Protein: 1 g
  • Yağ: 4 g
  • Karbonhidrat: 5 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 150 mg

Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Sirkeli biber mezesi, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tat sunarak, misafirlerinizi etkilemenize yardımcı olacaktır. Sağlıklı ve pratik bir meze arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Vehbi 05 Ekim 2024 Cumartesi

Sirkeli biber mezesi tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir meze arayışındayım. Malzemeler arasında zeytinyağı ve sarımsakın yer alması, bu mezeye ayrı bir lezzet katacak gibi görünüyor. Biberleri haşlayarak hazırlamak da oldukça pratik bir yöntem. Ayrıca, dinlendirme süresi ile sirkenin tadının biberlere geçmesi fikri çok hoş. Kendi yaptığım mezeleri sunarken, yanında beyaz peynir ve zeytin ile servis etmek harika bir fikir. Besin değerleri de oldukça uygun, sağlıklı bir aperatif için ideal. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Vehbi bey,

Yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı mezeler arayışında olmanız harika bir tercih! Sirkeli biber mezesi, özellikle zeytinyağı ve sarımsak gibi malzemelerin katkısıyla gerçekten lezzetli bir seçenek. Biberleri haşlayarak hazırlamak, hem pratikliği hem de lezzeti artırması açısından çok mantıklı.

Dinlendirme süresi, sirkenin biberlere geçmesi için oldukça önemli. Bu sayede mezeyi hazırladıktan sonra, tatların birbirine daha iyi harmanlanmasını sağlayabilirsiniz. Beyaz peynir ve zeytin ile sunum yapmanız da bu mezeye ayrı bir zenginlik katacaktır.

Besin değerleri yüksek, sağlıklı ve lezzetli bir aperatif arayanlar için mükemmel bir seçenek olan bu tarifi denemek için sabırsızlandığınızı duymak çok güzel. Umarım denediğinizde beğenirsiniz! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri