Sirkeli patlıcan mezesi tarifi ve malzemeleri

Sirkeli patlıcan mezesi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Patlıcanın yumuşak dokusu ve sirkenin ekşiliği, bu mezenin tadını mükemmel bir şekilde dengeler. Hem aperitif olarak hem de ana yemeklerin yanında sunabileceğiniz pratik bir seçenektir.

16 Kasım 2024

Sirkeli Patlıcan Mezesi Tarifi ve Malzemeleri


Sirkeli patlıcan mezesi, özellikle Türk mutfağında sevilen ve meze olarak sunulan bir lezzettir. Patlıcanın kendine has tadı, sirkenin ekşiliğiyle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu meze, çeşitli yemeklerin yanında servis edilebileceği gibi, aperitif olarak da tüketilebilir.

Malzemeler


  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 1/4 su bardağı sirke
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Sirkeli patlıcan mezesi hazırlamak oldukça basit ve hızlı bir işlemdir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:
  • Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun. Bu, mezeye estetik bir görünüm katacaktır.
  • Patlıcanları dilimleyin veya küp küp doğrayın. İsteğe bağlı olarak, patlıcanları közleyerek de kullanabilirsiniz.
  • Bir tencerede su kaynatın ve içerisine tuz ekleyin. Patlıcanları bu suyun içine atarak 5-6 dakika haşlayın.
  • Haşlanan patlıcanları süzün ve soğumaya bırakın.
  • Ayrı bir kapta zeytinyağı, sirke, ezilmiş sarımsak, şeker ve baharatları karıştırın.
  • Soğuyan patlıcanları bu sos ile harmanlayın. Karışımın iyice özdeşleşmesi için buzdolabında en az 1 saat bekletin.
  • Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serperek süsleyin.

Servis Önerileri

Sirkeli patlıcan mezesi, zeytinyağlı yemeklerin yanında, meze tabağında veya aperitif olarak sunulabilir. Ayrıca, bu mezeyi;
  • Izgara et, tavuk veya balık yemekleri ile birlikte tüketebilirsiniz.
  • Meze tabağında diğer mezelerle bir arada sunarak zenginleştirebilirsiniz.
  • Bir dilim ekmek ile birlikte atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Sirkeli patlıcan mezesi, besin değeri açısından oldukça zengin bir seçenek sunar. İşte 100 gram sirkeli patlıcan mezesi için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 150 kcal
  • Karbonhidrat: 10 g
  • Protein: 2 g
  • Yağ: 12 g
  • Fiber: 4 g
  • Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

- Patlıcan, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.- Sirke, antimikrobiyal özelliklere sahip olup, gıda güvenliğini artırır.- Mezenin lezzetini artırmak için, istenirse içine acı biber de eklenebilir.- Sirkeli patlıcan mezesi, özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Sirkeli patlıcan mezesi, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Sağlıklı malzemelerle zenginleştirilmiş bu meze, misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Koçaş 01 Aralık 2024 Pazar

Sirkeli patlıcan mezesi tarifini okuduktan sonra bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Patlıcanın sirke ile buluşması gerçekten harika bir tat kombinasyonu gibi görünüyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak sunulabilmesi çok cazip. Malzeme listesinde yer alan taze sarımsak ve zeytinyağı ile bu mezeyi daha da zenginleştirmek mümkün. Sizce bu meze, ızgara etlerin yanında en iyi nasıl servis edilir?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri