Sumaklı Soğan Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Sumaklı soğan mezesi, Türk mutfağının sevilen ve ferahlatıcı meze seçeneklerinden biridir. Yoğun aroması ve lezzeti ile sofralarda sıkça tercih edilir. Bu yazıda, sumaklı soğan mezesinin hazırlanışı, malzemeleri ve besin değerleri hakkında bilgi verilmektedir.

13 Ekim 2024
Sumaklı soğan mezesi, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Yoğun aroması ve ferahlatıcı tadıyla sofralarda sıkça yer alır. Genellikle meze olarak sunulmasının yanı sıra, ana yemeklerin yanında da tercih edilebilir. Bu makalede, sumaklı soğan mezesinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi sunulmaktadır.

Malzemeler


Sumaklı soğan mezesinin hazırlanması için gereken malzemeler şunlardır:
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı sumak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
  • 2-3 dal taze nane (süsleme için)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. Öncelikle soğanlar ince bir şekilde doğranır.

2. Doğranan soğanlar bir karıştırma kabına alınır ve üzerine tuz serpilerek iyice ovulur. Bu işlem, soğanların acılığını alacak ve daha yumuşak bir doku elde edilmesini sağlayacaktır.

3. Ardından sumak ilave edilir ve soğanlarla birlikte iyice karıştırılır.

4. Zeytinyağı ve isteğe bağlı olarak nar ekşisi eklenir. Tüm malzemelerin homojen bir şekilde karışması sağlanır.

5. Mezeyi, servis tabağına alarak üzerine taze nane yaprakları ve pul biber ile süsleyebilirsiniz.

6. Meze, buzdolabında bir süre dinlendirildikten sonra, soğuk olarak servis edilir.

Besin Değerleri


Sumaklı soğan mezesi, zengin besin değerleri ile dikkat çeker. Aşağıda, 100 gram sumaklı soğan mezesi için ortalama besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 120 kcal
  • Karbonhidrat: 10 g
  • Protein: 1 g
  • Yağ: 9 g
  • Lif: 2 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Sumaklı soğan mezesi, sağlıklı beslenme açısından da birçok fayda sunar. Sumak, antioksidan özellikleri ile bilinirken, soğan da bağışıklık sistemini güçlendiren bileşenler içerir. Bu mezeyi hazırlarken, kullanılan malzemelerin kalitesine dikkat etmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, sumaklı soğan mezesinin yanında yoğurtlu bir sos ya da ayran ile sunulması, yemeğin tadını zenginleştirebilir. Sumaklı soğan mezesi, sadece lezzetli bir meze değil, aynı zamanda sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Özellikle yaz aylarında, taze sebzelerle birlikte sunulduğunda ferahlatıcı bir seçenek haline gelir. Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu meze, yakınlarınızla paylaşabileceğiniz harika bir lezzet deneyimi sunar.

Sonuç

Sumaklı soğan mezesi, pratik hazırlanışı ve lezzeti ile sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Taze malzemelerle hazırladığınızda, hem sağlık hem de lezzet açısından büyük bir katkı sağlayacaktır. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri çeşitlendirerek, kişisel dokunuşlar eklemekten çekinmeyin. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İndira 12 Ekim 2024 Cumartesi

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Sumaklı soğan mezesi, özellikle yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir meze arayanlar için mükemmel bir tercih. Soğanların tuzla ovulması, acılığını alıp daha yumuşak bir doku kazandırması açısından oldukça mantıklı. Ayrıca, sumak eklenmesi de mezenin lezzetini ve aromasını zenginleştiriyor. Nar ekşisi ve pul biber gibi isteğe bağlı malzemelerle kişiselleştirilmesi, o anki damak zevkine göre uyarlama imkanı sunuyor. Buzdolabında dinlendirilmesi ise lezzetlerin daha da oturmasını sağlıyor. Taze nane ile süslemek de sunum açısından oldukça şık bir detay. Sizce bu mezeyi hazırlarken hangi malzeme ile daha fazla çeşitleme yapmayı tercih edersiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba İndira,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Sumaklı soğan mezesinin yaz aylarında serinletici bir seçenek olduğu konusunda kesinlikle haklısınız. Soğanların tuzla ovulması, gerçekten de yemeğin dokusunu güzelleştiriyor ve sumak eklenmesi de ona ayrı bir tat katıyor.

Malzeme Çeşitlendirme konusunda, bence nar ekşisi harika bir katkı sağlıyor, çünkü hem tatlı hem de ekşi bir lezzet dengesi sunuyor. Bunun yanı sıra, zeytinyağı ile birlikte biraz limon suyu eklemek, mezenin ferahlatıcılığını artırabilir. Eğer biraz acılık seviyorsanız, pul biber yerine sumak ile birlikte acı biber salçası da kullanabilirsiniz.

Mezenin dinlendirilmesi ve taze nane ile süslenmesi ise sunumda gerçekten şık bir dokunuş katıyor. Hangi malzemeyi tercih edeceğinizi merak ediyorum; belki de denemeler yaparak en sevdiğiniz kombinasyonu bulabilirsiniz!

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri