Taze Fasulye Soğuk Meze Tarifi ve Malzemeleri

Taze fasulye, Türk mutfağının sevilen sebzelerinden biridir ve özellikle yaz mevsiminde tercih edilir. Bu tarif, taze fasulyeyi soğuk meze olarak hazırlamanıza olanak tanır. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir aperatif sunar.
09 Ekim 2024
Taze fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Özellikle yaz mevsiminde taze olarak tüketilen bu besin, hem lezzeti hem de besin değeri açısından oldukça zengindir. Taze fasulye soğuk meze olarak hazırlanarak, çeşitli yemeklerin yanında sunulabilir. Bu yazıda, taze fasulye soğuk mezesinin tarifine ve malzemelerine yer verilecektir.

Malzemeler


Taze fasulye soğuk meze hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
  • Taze fasulye (500 gram)
  • Zeytinyağı (4 yemek kaşığı)
  • Limon suyu (1 adet limonun suyu)
  • Soğan (1 adet, tercihen kırmızı)
  • Sarımsak (2 diş)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (bir avuç, ince doğranmış)
  • Sumak (1 tatlı kaşığı, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Taze fasulye soğuk meze hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
  • Öncelikle, taze fasulyeleri yıkayıp uç kısımlarını kesin. Ardından, bir tencereye su doldurup kaynamaya bırakın.
  • Kaynamış suya taze fasulyeleri ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar haşlayın. Fasulyelerin renginin yeşil kalmasına dikkat edin; aşırı haşlanmamalıdır.
  • Haşlanan fasulyeleri süzerek soğuk suya alın. Böylece pişme işlemi duracak ve fasulyeler diri kalacaktır.
  • Ayrı bir kapta, ince doğranmış soğan ve sarımsakları zeytinyağı ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
  • Soğuyan fasulyeleri, soğan ve sarımsak karışımı ile birleştirin. Limon suyunu ve ince doğranmış maydanozu ekleyin.
  • Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak harmanlayın. İsteğe bağlı olarak sumak ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
  • Son olarak, hazırladığınız meze servis tabağına alın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirerek soğutun. Soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri


Taze fasulye, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, oldukça zengin bir besin profiline sahiptir. 100 gram taze fasulye için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 31 kcal
  • Karbonhidrat: 7 gram
  • Protein: 2.4 gram
  • Yağ: 0.2 gram
  • Lif: 3.4 gram
  • Vitamin C: %12
  • Vitamin A: %10
  • Kalsiyum: %4
  • Demir: %4

Ekstra Bilgiler

Taze fasulye, zengin lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar ve tokluk hissi yaratır. Ayrıca, antioksidan özelliklere sahip vitaminler ve mineraller içerir. Taze fasulye soğuk meze olarak, yanında yoğurt veya çeşitli tahıllar ile birlikte sunulabilir. Yaz aylarında serinletici bir aperatif olarak tercih edilebilir. Ayrıca, vejetaryen ve vegan beslenme tarzlarına uygun bir seçenek sunar. Taze fasulye soğuk meze, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, farklı malzemeler ve baharatlar eklenerek kişiselleştirilebilir, böylece herkesin damak zevkine hitap eden bir meze hazırlanabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Uran 06 Ekim 2024 Pazar

Taze fasulye soğuk meze tarifini okudum ve yaz aylarında serinletici bir aperatif olarak mükemmel bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Özellikle haşlama süresine dikkat edilmesi gerektiği vurgusu çok önemli; çünkü fasulyelerin diri kalması lezzetini artırıyor. Ayrıca, soğan ve sarımsağın zeytinyağı ile karıştırılması, mezenin tadını zenginleştiriyor. Sizce sumak eklemek, bu tarifin lezzetini nasıl etkiler? Benim deneyimlerime göre, sumak eklemek gerçekten de ferahlatıcı bir tat katıyor. Besin değerleri kısmı da oldukça bilgilendirici; düşük kalorili ve zengin lif içeriği ile sağlıklı bir alternatif sunuyor. Sizin bu tarifte en çok hangi malzemeyi seviyorsunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Uran,

Taze Fasulye Soğuk Meze tarifine olan ilginizi paylaşıyor olmanız çok güzel! Yaz aylarında serinletici bir aperatif olarak gerçekten harika bir seçim. Haşlama süresine dikkat edilmesi gerektiği konusunda da kesinlikle haklısınız; fasulyelerin diri kalması, hem görünüm hem de lezzet açısından büyük bir fark yaratıyor.

Soğan ve Sarımsak kombinasyonu ile zeytinyağının birleşimi, mezenin tadını oldukça zenginleştiriyor. Sumak eklemenin lezzet üzerindeki etkisi ise gerçekten etkileyici. Ferahlatıcı bir tat kattığına katılıyorum; özellikle sıcak günlerde bu ekleme, yemeğe farklı bir boyut kazandırıyor.

Kendi deneyimlerime göre, bu tarifte en çok zeytinyağını seviyorum. Zeytinyağı, hem sağlıklı bir yağ olması hem de diğer malzemelerle mükemmel bir uyum sağlaması açısından önemli bir rol oynuyor.

Sizin için en çok hangi malzeme öne çıkıyor?

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri