Abugannuş Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Abugannuș, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez bir mezesidir. Zeytinyağı, tahin ve baharatlarla hazırlanan bu lezzetli meze, sağlıklı beslenme arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Patlıcanın antioksidan özellikleri ve tahinin kalsiyum zenginliği ile besleyici bir seçenek sunar.
10 Ekim 2024
Abugannuş, özellikle Orta Doğu mutfağında yer alan ve zengin lezzetleri ile bilinen bir mezedir. Genellikle zeytinyağı, tahin ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan bu mezeyi, humus ve baba ganuŞŸ gibi diğer popüler mezelerle birlikte sunmak oldukça yaygındır. Bu makalede, Abugannuş mezesi için gerekli malzemeler, hazırlık süreci ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler


Abugannuş mezesi için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
  • 2 su bardağı patlıcan (ızgara veya fırınlanmış)
  • 1/4 su bardağı tahin
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limon suyu
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • Tuz (damak tadına göre)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Abugannuş mezesi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Patlıcanları fırında veya ızgarada közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve bir kaba alın.

2. Közlenmiş patlıcanları bir mutfak robotuna aktarın. Üzerine tahin, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.

3. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak, karışımın kıvamını ayarlamak için biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

4. Hazırladığınız mezeyi bir servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpin.

5. Abugannuş mezesini, yanında taze ekmek veya sebzelerle servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri


Abugannuş mezesi, sağlıklı yağlar ve lif açısından zengin bir seçenektir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) Abugannuş mezesinin besin değerleri:
  • Kalori: 180 kcal
  • Karbonhidrat: 12 g
  • Protein: 4 g
  • Yağ: 14 g
  • Fiber: 5 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Abugannuş mezesi, sadece lezzetli değil, aynı zamanda birçok sağlık faydası da sunar. Tahin, yüksek kalsiyum içeriği ile kemik sağlığını desteklerken, patlıcan antioksidan özellikleri ile bilinir. Ayrıca bu meze vejetaryen ve vegan diyetlerine uyum sağlayan mükemmel bir protein kaynağıdır.Abugannuş mezesi, yıl boyunca çeşitli özel günlerde, davetlerde ve yemek sofralarında yer alabilir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Ayrıca, farklı baharatlar ve otlarla zenginleştirerek kişisel damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.Abugannuş, sadece lezzetli bir meze değil, aynı zamanda besleyici bir alternatiftir. Sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyen bireyler için ideal bir seçimdir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şerif 05 Ekim 2024 Cumartesi

Abugannuş mezesi gerçekten de Orta Doğu mutfağının gözde lezzetlerinden biri. Patlıcanın közlenmesi ve tahin ile birleşimi harika bir tat oluşturuyor. Püf noktası olarak, malzemelerin pürüzsüz bir kıvam alması için mutfak robotunu iyi kullanmak gerektiğini düşünüyorum. Ayrıca, üzerine serpeceğiniz maydanoz, hem görsellik katacak hem de lezzeti artıracak. Besin değerleri de oldukça tatmin edici; özellikle lif içeriğinin yüksek olması sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Acaba bu mezenin farklı baharatlarla denemelerini yapmayı düşündünüz mü? Kişisel damak tadınıza uygun olarak çeşitlendirmek oldukça eğlenceli olabilir.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Şerif,

Abugannuş mezesi hakkında paylaştıklarınız gerçekten çok keyifli ve bilgilendirici. Patlıcanın közlenmesi ile tahin birleşimi, gerçekten Orta Doğu mutfağının en güzel lezzetlerinden birini oluşturuyor. Püf Noktaları konusuna da değinmişsiniz; mutfak robotunun kullanımı, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için kritik bir adım.

Ayrıca, maydanozun hem görsellik hem de lezzet açısından sağladığı katkı da oldukça önemli. Besin Değerleri açısından yüksek lif içeriği, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için gerçekten cazip bir seçenek sunuyor. Farklı baharatlarla denemeler yapma fikriniz de harika! Herkesin damak tadı farklı olduğu için bu tür denemeler oldukça eğlenceli olabilir. Özellikle kimyon ya da pul biber gibi baharatlarla değişik tatlar elde etmek mümkün. Kendi tariflerinizi geliştirerek bu mezenin tadını daha da zenginleştirebilirsiniz.

Sizce hangi baharatları denemek en ilginç olurdu?

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri