Çiğ kabak mezesi tarifi ve malzemeleri

Çiğ Kabak Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Çiğ kabak mezesi, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir atıştırmalık ya da aperatif olarak tercih edilen sağlıklı bir seçenektir. Kabak, düşük kalorisi ve yüksek besin değeri ile bilinir. Bu meze, hafifliği ve lezzeti ile sofra şıklığını artıran bir alternatiftir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Çiğ kabak mezesi hazırlamak oldukça basit ve hızlı bir işlemdir. İşte adım adım hazırlanışı:

1. Kabakları yıkayın ve kurulayın.

2. Kabakların dış kabuklarını isterseniz soyabilirsiniz, fakat kabukları ile birlikte kullanmak lezzetini artıracaktır.

3. Kabakları ince dilimler halinde kesin.

4. Bir kase içerisinde limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.

5. Hazırladığınız sosu kabak dilimlerinin üzerine dökün ve iyice karıştırın.

6. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve tekrar karıştırın.

7. Mezeyi buzdolabında yaklaşık 15-30 dakika bekletin, böylece lezzetlerin birbirine geçmesini sağlarsınız.

8. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Besin Değerleri

Çiğ kabak mezesi, sağlıklı bir atıştırmalık olarak birçok besin öğesi içerir:

• Kalori: 50 kcal (300 gr kabak için)
• Protein: 2 gr
• Yağ: 4 gr (zeytinyağı ile)
• Karbonhidrat: 8 gr
• Fiber: 2 gr
• Vitamin C: %20 (Günlük ihtiyacın)
• Potasyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Çiğ kabak mezesi, vegan ve vejetaryen diyetine uygun bir seçenek olmasının yanı sıra, düşük kalorili olması nedeniyle diyet yapanlar için de ideal bir atıştırmalık alternatifi sunar. Ayrıca, kabak içeriğindeki yüksek su miktarı sayesinde vücudu nemlendirir. Daha farklı tatlar elde etmek için mezeye çeşitli baharatlar veya farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, rendelenmiş havuç ya da biber ile zenginleştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Çiğ kabak mezesi, beşamel soslu veya yoğurtlu mezelerle birlikte servis edilebileceği gibi, tek başına da harika bir atıştırmalık olacaktır. Bu yönü ile hem pratik hem de iştah açıcı bir seçenektir.