Çıtır tavuk yanına meze tarifi ve malzemeleri

Çıtır tavuk, lezzeti ve çıtırlığı ile sofraların vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Yanında servis edecek bir meze seçimi ise bu lezzeti daha da ön plana çıkarabilir. Bu makalede, çıtır tavuk yanına uygun bir meze tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Çıtır tavuk hazırlamak için öncelikle tavuk parçalarının doğru bir şekilde marinelenmesi ve ardından uygun bir pane işlemi ile kızartılması gerekmektedir.

• Malzemeler:
  • 500 gram tavuk göğsü
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı mısır nişastası
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Kızartmak için sıvı yağ
• Hazırlık Aşaması:
  • Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın.
  • Bir kasede yumurtaları çırpın ve tuz, karabiber, sarımsak tozu ile karıştırın.
  • Ayrı bir kasede un ve mısır nişastasını karıştırın.
  • Tavuk parçalarını önce yumurtaya, ardından un ve mısır nişastası karışımına bulayın.
  • Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın ve tavukları altın rengi alana kadar kızartın.

Çıtır tavukla birlikte sunulabilecek en güzel mezelerden biri olan yoğurtlu kabak mezesi, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır.

• Malzemeler:
  • 2 adet kabak
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı olarak dereotu veya nane
• Hazırlık Aşaması:
  • Kabakları rendeleyin ve tuz ekleyerek 10 dakika bekletin.
  • Bekleyen kabakları suyunu sıkın ve zeytinyağında hafifçe soteleyin.
  • Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuzu ve karabiberi karıştırın.
  • Sotelenmiş kabakları yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın.
  • Üzerini isteğe göre dereotu veya nane ile süsleyin.

Çıtır tavuk ve yoğurtlu kabak mezesi birlikte sunulduğunda, lezzetli bir öğün oluşturmanın yanı sıra dengeli bir beslenme sağlar. İşte bu iki yemeğin besin değerleri:

• Çıtır Tavuk (100 gram):
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 20 gram
  • Yağ: 15 gram
  • Karbonhidrat: 20 gram
• Yoğurtlu Kabak Mezesi (100 gram):
  • Kalori: 100 kcal
  • Protein: 5 gram
  • Yağ: 7 gram
  • Karbonhidrat: 8 gram

Çıtır tavuk, çeşitli soslar ile zenginleştirilebilir. Özellikle acı soslar, tatlı soslar veya barbecue sosları ile servis edildiğinde lezzeti artmaktadır. Yoğurtlu kabak mezesi ise, içerisine eklenen baharatlarla veya çeşitli yeşilliklerle zenginleştirilebilir. Ayrıca, bu mezeyi hazırlarken farklı sebzelerle de denemeler yaparak farklı tatlar elde etmek mümkündür. Bu tarifler, hem pratik hem de lezzetli bir öğün hazırlamak isteyenler için harika bir seçenektir. Çıtır tavuk ve yoğurtlu kabak mezesi, birlikte sunulduğunda, hem göze hem de damak tadına hitap eden bir menü oluşturur.