Pişmiş soğan mezesi tarifi ve malzemeleri

Pişmiş soğan mezesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zeytinyağı ile kavrulmuş soğanların nar ekşisi ve baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan bu meze, hem aperatif olarak hem de yemeklerin yanında sunulabilir. Tarifi ve malzemeleri ile sofralarınıza zenginlik katacak bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pişmiş Soğan Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Pişmiş soğan mezesi, Türkiye mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Özellikle meze sofralarında yer alan bu lezzet, pişirilmiş soğanların aroması ve diğer bileşenlerle harmanlanmasıyla hazırlanır. Bu makalede, pişmiş soğan mezesi tarifini, malzemelerini ve hazırlama aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

4 adet büyük boy soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 çay bardağı limon suyu
Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. Soğanların Hazırlanması: - Öncelikle soğanları soyup, ortadan ikiye keselim. - Kesilen soğanların her birini dilimleyelim.

2. Pişirme İşlemi: - Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyelim ve ısıtalım. - Isınan yağa dilimlenmiş soğanları ekleyelim. - Soğanları kısık ateşte, yumuşayana kadar kavuralım.

3. Baharatların Eklenmesi: - Pişen soğanların üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyelim. - Karıştırarak birkaç dakika daha pişirelim.

4. Nar Ekşisi ve Limon Suyu: - Tavayı ocaktan alıp, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyelim. - İyice karıştırdıktan sonra, mezeyi servis tabağına alalım.

5. Süsleme: - Mezeyi taze maydanoz ile süsleyerek servis yapabiliriz.

Servis Önerileri

Pişmiş soğan mezesi, özellikle zeytinyağlı yemeklerin yanında, meze sofralarında veya aperatif olarak sunulabilir. Bu lezzetli meze, aynı zamanda kahvaltılarda da tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Aşağıda pişmiş soğan mezesinin 100 gramı için tahmini besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 120 kcal
Protein: 1.5 g
Yağ: 10 g
Karbonhidrat: 8 g
Fiber: 2 g
Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Soğanlar, sağlık açısından birçok faydaya sahiptir. Antioksidan özellikler taşır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.- Nar ekşisi, yemeğe tat katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı antioksidanlar içerir.- Mezeyi hazırlarken, soğanları çok kavurmadan hafif bir çıtırlık bırakmak, lezzetini artırır. Bu tarif, pişmiş soğan mezesi sevenler için harika bir seçenektir. Dilediğiniz şekilde malzemeleri kişiselleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Tecer 19 Kasım 2024 Salı

Bu tarifte pişmiş soğan mezesi hazırlanması oldukça pratik görünüyor. Özellikle soğanların yumuşaklığının ve baharatların lezzetinin nasıl birleştiğini merak ediyorum. Soğanları kavururken hangi aşamada ne kadar kavrulmuş olması gerektiği tam olarak belirlenmiş mi? Ayrıca nar ekşisi ve limon suyu ekleyerek tam olarak hangi tatları elde edeceğiz? Mezeyi süslemek için farklı otlar da kullanabilir miyiz, yoksa maydanoz dışında önerileriniz var mı? Bu lezzetli meze, hangi yemeklerin yanında en iyi şekilde servis edilir?