Girit mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan yoğurtlu Girit kabağı mezesi, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarda yerini alır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir aperatif olarak tercih edilen bu mezeyi hazırlamak oldukça kolaydır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Girit kabaklarını yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, kabağı ince dilimler halinde keserek tuzlayın. Tuz, kabakların suyunu salmasını sağlayacaktır. 2. Tuzlanmış kabak dilimlerini yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu süre sonunda kabakların suyunu süzün. 3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kabak dilimlerini ekleyin. Kabaklar yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kadar soteleyin. 4. Sotelediğiniz kabakları bir servis tabağına alın ve soğumaya bırakın. 5. Süzme yoğurdu bir kasede sarımsak, tuz ve karabiber ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz ekleyebilirsiniz. 6. Soğuyan kabakların üzerine yoğurtlu karışımı dökün ve zeytinyağı ile süsleyin. 7. Mezeyi buzdolabında en az 30 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın. Servis ÖnerisiYoğurtlu Girit kabağı mezesi, genellikle meze tabağı içinde yer alır ve yanında taze ekmek veya pita ile servis edilir. Ayrıca, yanında bir bardak soğuk ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Besin DeğerleriYoğurtlu Girit kabağı mezesi, düşük kalorili bir alternatif olup, zengin vitamin ve mineral içeriği ile dikkat çeker. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) yoğurtlu Girit kabağı mezesi için besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Girit kabağı, zengin bir lif kaynağıdır ve sindirim sistemine fayda sağlar. Sonuç olarak, yoğurtlu Girit kabağı mezesi, lezzeti ve sağlıklı içeriği ile sofralarınızı zenginleştirecek bir alternatiftir. Hem hafif hem de doyurucu olması, onu yaz aylarında tercih edilen bir meze haline getirir. Afiyet olsun! |
.jpg "Meze Fiyatları Nelerdir?")
.jpg "Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Girit kabağı ve yoğurtun birleşimi hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir meze arayanlar için mükemmel bir tercih. Kabakları tuzlayıp bekletmek, lezzetini artırmak için iyi bir yöntem. Zeytinyağında sotelemek de kabakların tatlarını ön plana çıkaracak gibi. Yoğurtlu karışımda sarımsak ve taze otlar eklemek, mezeye ekstra bir aroma katacaktır. Buzdolabında dinlendikten sonra servis etmek, lezzetlerin daha da oturmasını sağlayacaktır. Yanında taze ekmek ya da soğuk ayran ile sunulması harika bir fikir. Bu tarifle misafirlerinizi etkileyebileceğinizi düşünüyorum. Denedikten sonra sonuçları merakla bekliyorum!
Cevap yazMerhaba Damre,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Girit kabağı ve yoğurt kombinasyonu gerçekten de hafif ve lezzetli bir seçenek. Yaz aylarında serinletici mezeler arayanlar için harika bir alternatif sunduğunuz kesin. Kabakları tuzlayıp bekletmek, lezzetlerini artırmada etkili bir yöntem. Zeytinyağında sotelemek de kabakların doğal tadını ön plana çıkaracaktır.
Bunun yanı sıra, sarımsak ve taze otlar ekleyerek mezeye katacağınız ekstra aroma, yemeği daha da zenginleştirecektir. Servis öncesinde buzdolabında dinlendirmek, tatların birbirine geçmesini sağlayarak sunumu daha etkili hale getirecektir. Yanında taze ekmek veya soğuk ayran ile sunum yapmanız da mükemmel bir fikir. Tarifinizi denedikten sonra sonuçları paylaşmanızı sabırsızlıkla bekliyorum!