Fesleğenli Levrek Meze Tarifi ve Malzemeleri

Fesleğenli levrek meze tarifi, deniz ürünleri sevenler için harika bir seçenek sunuyor. Taze fesleğen ve levrekin birleşimi, lezzetli ve sağlıklı bir aperitif elde etmenizi sağlıyor. Bu pratik tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal.
06 Ekim 2024
Fesleğenli levrek, deniz ürünleri sevenler için hem lezzetli hem de şık bir meze seçeneğidir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında soğuk aperitif olarak sunulmakta ve misafirlerin beğenisini kazanmaktadır. Fesleğen, taze ve aromatik bir bitki olarak bu tarifin temelini oluştururken, levrek ise hafif ve sağlıklı bir protein kaynağıdır. İşte fesleğenli levrek mezesinin tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler


  • 4 dilim levrek filetosu
  • 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Fesleğenli levrek mezesini hazırlamak oldukça kolaydır. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir meze elde edebilirsiniz:

1. Fesleğen Sosunun Hazırlanması: - Taze fesleğen yapraklarını, zeytinyağını, limon suyunu ve ezilmiş sarımsağı bir mutfak robotuna koyun. - Karışımı pürüzsüz bir sos haline gelene kadar karıştırın. - Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip, karıştırmaya devam edin.

2. Levrek Filetolarının Marine Edilmesi: - Levrek filetolarını bir tabağa yerleştirin. - Hazırladığınız fesleğen sosunu levreklerin üzerine dökün ve her iki tarafının da iyice sosla kaplanmasını sağlayın. - Tabanın üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında en az 30 dakika marine edin.

3. Pişirme: - Marine edilen levrek filetolarını ızgara veya tavada, her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. - Pişirme süresi, filetoların kalınlığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

4. Servis: - Pişen levrekleri servis tabağına alın. - Üzerine biraz daha fesleğen sosu dökerek, taze fesleğen yaprakları ile süsleyin. - Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler


Fesleğenli levrek, özellikle beyaz şarap veya soğuk içecekler ile mükemmel bir uyum sağlar. Misafirlerinize sunmadan önce, mezenin yanında dilimlenmiş limon veya turşu gibi ekşi yiyecekler de servis edebilirsiniz. Ayrıca, levreği farklı baharatlar ve soslarla denemek, yeni lezzetler keşfetmenizi sağlayabilir.

Besin Değerleri

Fesleğenli levrek mezesinin 100 gramı için tahmini besin değerleri aşağıda verilmiştir:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 20 g
  • Yağ: 7 g
  • Karbonhidrat: 1 g
  • Lif: 0 g
  • Sodyum: 50 mg

Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir meze arayanlar için ideal bir seçenek sunmaktadır. Fesleğenli levrek mezesini, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kunter 06 Ekim 2024 Pazar

Fesleğenli levrek mezesini hazırlamak gerçekten çok keyifli görünüyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir aperitif olarak sunulması harika bir fikir. Fesleğenin taze ve aromatik lezzeti levrekle birleşince ortaya çıkan tat kesinlikle denemeye değer. Acaba sosun hazırlanmasındaki püf noktaları nelerdir? Özellikle sarımsak ve limon suyu oranı nasıl olmalı ki en iyi lezzeti elde edelim? Ayrıca, levrek filetolarının marine edilme süresi yeterli mi, yoksa biraz daha bekletmek lezzeti artırır mı? Bu tarifle misafirlerimi etkilemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kunter,

Fesleğenli Levrek Mezesi gerçekten de yaz aylarında harika bir aperitif seçeneği! Fesleğenin ferahlatıcı aroması ve levrek balığının hafif lezzeti bir araya geldiğinde muhteşem bir tat ortaya çıkıyor.

Sosun Hazırlanması konusunda en önemli püf noktası, sarımsak ve limon suyu oranını iyi ayarlamaktır. Genelde 2-3 diş sarımsak, 1 limonun suyu ile iyi bir denge sağlıyor. Ancak, eğer sarımsak sevginiz fazlaysa, miktarını artırarak sosunuzu zenginleştirebilirsiniz. Limon suyu ise balığın tazeliğini ön plana çıkarır, bu yüzden çok fazla limon kullanmaktan kaçınmalısınız; yoksa tat dengesi bozulabilir.

Levrek Filetolarının Marine Edilme Süresi de oldukça önemli. Genelde 30 dakika ile 1 saat arasında marine etmek yeterli olur. Ancak, daha yoğun bir lezzet arıyorsanız 2 saate kadar bekletmekte fayda var. Marine süresi uzadıkça, balığın sosu daha iyi emecektir.

Misafirlerinizi etkilemek için sabırsızlandığınızı anlıyorum, bu tarifle gerçekten çok beğenileceksiniz! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri