Mantar soğuk meze tarifi ve malzemeleri

Mantar soğuk meze tarifi, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kolayca hazırlanan bu meze, davetlerde aperatif olarak sunulabilir. İçeriğindeki besin değerleri sayesinde sağlıklı bir alternatif sunar, ve vegan ile vejetaryen diyetlerine de uyumludur.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar Soğuk Meze Tarifi ve Malzemeleri

Mantar, yemeklerin vazgeçilmez bir malzemesi olmasının yanı sıra, soğuk mezelerde de sıkça tercih edilen bir besindir. Mantar soğuk meze, hem hafif hem de lezzetli bir seçenek sunarak, özellikle davetlerde, aperatiflerle birlikte ikram edilmek üzere hazırlanır. İşte bu lezzetli mezenin tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler

Mantar soğuk meze hazırlamak için ihtiyacınız olacak malzemeler:

500 gram mantar (tercihen beyaz veya kahverengi)
1 adet limon suyu
2-3 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sirke (tercihen elma sirkesi)
Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Mantar soğuk meze hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar vardır:

Öncelikle mantarları iyice yıkayın ve temizleyin. Ardından, mantarları dilimleyin.
Bir tencerede su kaynatın ve kaynayan suya limon suyu ekleyin. Bu, mantarların kararmasını önleyecektir.
Dilimlenmiş mantarları kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika haşlayın.
Haşlanan mantarları süzün ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, sirke, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
Soğuyan mantarları bu sos ile harmanlayın.
En son ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
Mezenizi servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Mantar soğuk meze, genellikle yanında çeşitli ekmekler, krakerler veya sebzeler ile servis edilir. Dilerseniz, mezenizi bir miktar yoğurt ile birlikte sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, bu meze, soğuk içecekler ile de harika bir uyum sağlar.

Besin Değerleri

Mantar, düşük kalorili ve besin değeri yüksek bir gıda maddesidir. 100 gram mantarın ortalama besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 22 kcal
Karbonhidrat: 3.3 g
Protein: 3.1 g
Yağ: 0.3 g
Lif: 1 g
Vitamin D: 0.2 µg
Potasyum: 318 mg

Ekstra Bilgiler

Mantar, B vitamini ve selenyum açısından zengin bir kaynaktır. Antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, düşük kalorili bir yiyecek olması sebebiyle diyet yapanlar için ideal bir seçenektir. Mantar soğuk meze, vegan ve vejetaryen diyetine de uygun bir alternatiftir.

Mantar soğuk meze, kolay hazırlanabilmesi ve sunduğu lezzet ile her türlü davet için ideal bir seçenek sunar. Bu tarifle misafirlerinizi etkileyebilir ve sofralarınıza renk katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Bağış 26 Kasım 2024 Salı

Mantar soğuk meze tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlandım. Mantarların haşlanması ve ardından sosla harmanlanması bana çok pratik geldi. Özellikle yanında yoğurt ve çeşitli ekmeklerle sunulması fikri, mezenin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Mantarın besin değerleri de oldukça dikkat çekici; düşük kalorili olması ve vitamin açısından zengin oluşu, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir alternatif sunuyor. Sizce, bu mezenin en iyi hangi içeceklerle servis edilmesi daha uygun olur?