Soganli mantar mezesi tarifi ve malzemeleri

Soganlı mantar mezesi, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Zeytinyağı ile hazırlanan bu meze, hem besleyici hem de hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Soğuk servis edilmesi önerilen bu tarif, misafir sofralarınızı zenginleştirecek mükemmel bir seçenektir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soganlı Mantar Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Soganlı mantar mezesi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Zengin aroması ve besleyici içeriği ile hem aperitif olarak hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilir. Bu meze, özellikle zeytinyağlı tarifler arasında yer almakta olup, soğuk olarak tüketilmesi önerilmektedir.

Malzemeler

Soganlı mantar mezesi için gerekli malzemeler şunlardır:

500 gram taze mantar
2 adet orta boy soğan
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 limon suyu
Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşamaları

Soganlı mantar mezesi hazırlamak oldukça basit bir süreçtir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

Mantarları iyice yıkayıp, temizleyin ve doğrayın.
Soğanları ince ince doğrayın.
Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış mantarları ekleyin.
Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın.
Mezeyi ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Hazırladığınız mezeyi servis tabağına alın ve maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Soganlı mantar mezesi, soğuk servis edilmesi gereken bir mezedir. Aşağıdaki öneriler doğrultusunda sunum yapabilirsiniz:

Mezeyi yanında dilimlenmiş limon ve turşular ile servis edebilirsiniz.
Kızarmış ekmek dilimleri veya pita ekmeği ile birlikte sunulması önerilir.
Mezeyi garnitür olarak salatalarınızın yanında kullanabilirsiniz.

Besin Değerleri

Soganlı mantar mezesi, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. İşte 100 gramlık porsiyon için ortalama besin değerleri:

Kalori: 120 kcal
Karbonhidrat: 5 g
Protein: 2 g
Yağ: 10 g
Fiber: 1 g
Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Soganlı mantar mezesi, mantarın sağlığa olan faydalarından yararlanarak hazırlanır. Mantar, düşük kalorili bir besin olmasının yanı sıra, B vitaminleri, potasyum ve selenyum gibi mineraller açısından zengindir. Zeytinyağı ise kalp sağlığı için faydalı olan tekli doymamış yağ asitleri içerir. Bu nedenle, bu meze hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Ayrıca, vegan ve vejetaryen diyetler için de uygündür. Soganlı mantar mezesi, misafirlerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenek olup, özel günlerde veya günlük yemeklerinizde sofralarınızı süsleyebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Öğüt 08 Kasım 2024 Cuma

Soganlı mantar mezesi tarifini okurken, bu lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyulan malzemelerin oldukça basit ve ulaşılabilir olduğunu düşündüm. Taze mantar ve soğan gibi doğal besinlerle yapılan bu meze, sağlıklı bir alternatif sunuyor. Ayrıca, zeytinyağı kullanılması da hem lezzet hem de sağlık açısından önemli bir detay. Hazırlık aşamalarında mantarların suyunu salıp çekmesi gerektiği kısmı ise, doğru pişirme tekniği açısından dikkat edilmesi gereken bir nokta. Servis önerileri de oldukça hoş; limon ve turşularla birlikte sunulması, mezeye taze bir lezzet katacak gibi görünüyor. Besin değerlerinin de sağlıklı bir atıştırmalık olabileceğini gösterdiğini düşünüyorum. Denemek için sabırsızlanıyorum!