Yeşil Mercimek Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil mercimek mezesi, yüksek besin değeri ile sağlıklı bir atıştırmalık veya garnitür seçeneğidir. Bu tarifte, lezzetli ve besleyici bir meze hazırlamak için gereken malzemeler ve adımlar detaylı bir şekilde sunulmaktadır. Hem aperatif hem de yan yemek olarak tercih edilebilir.

21 Ekim 2024
Yeşil mercimek, besin değeri yüksek ve sağlıklı bir baklagildir. Türkiye'de sıkça tüketilen yeşil mercimek mezesi, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya garnitür olarak sofralarda yer alır. Bu makalede, yeşil mercimek mezesi için gerekli malzemeleri, hazırlanış aşamalarını ve besin değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Gerekli Malzemeler


Yeşil mercimek mezesi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 su bardağı su
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet limonun suyu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Yeşil mercimek mezesi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Yeşil mercimekleri bir süzgeçte su ile yıkayın ve süzün.

2. Bir tencereye 2 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

3. Su kaynamaya başladığında, yıkanmış mercimekleri ekleyin. Orta ateşte, mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

4. Pişen mercimekleri süzerek bir kenara alın.

5. Soğanı ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

6. Sarımsakları da ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

7. Kavrulan soğan ve sarımsağı, haşlanmış mercimeklerin üzerine ekleyin.

8. Limon suyu, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

9. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış maydanozu da ekleyerek karıştırın.

10. Mezeyi bir servis tabağına alın ve soğuması için buzdolabında biraz bekletin.

Servis Önerileri


Yeşil mercimek mezesi, genellikle soğuk olarak servis edilir. Mezenizi, yanında zeytin, turşu veya taze sebzeler ile sunarak zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, pita ekmeği ya da kraker ile de servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Yeşil mercimek mezesi, içerdiği besin değerleri ile sağlıklı bir seçenek sunar. 100 gram yeşil mercimek mezesi için yaklaşık besin değerleri:
  • Kalori: 120 kcal
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 4 g
  • Karbonhidrat: 18 g
  • Lif: 7 g
  • A ve C vitamini: %10 DV
  • Demir: %15 DV
  • Magnezyum: %10 DV

Ekstra Bilgiler

Yeşil mercimek, yüksek protein içeriği ile vejetaryen ve vegan beslenme şekilleri için mükemmel bir alternatiftir. Ayrıca, lif açısından zengin olması nedeniyle sindirim sağlığını destekler. Düzenli olarak yeşil mercimek tüketimi, kalp sağlığını koruyabilir ve kan şekerini dengeleyebilir. Yeşil mercimek mezesi, sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyenler için lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Hem aperatif olarak hem de ana yemeklerin yanında garnitür olarak tercih edilebilir. Bu tarifi deneyerek, sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı destekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Muzam 10 Ekim 2024 Perşembe

Yeşil mercimek mezesi tarifini okuduğumda, besin değerlerinin oldukça yüksek olduğunu ve sağlıklı bir seçenek sunduğunu düşündüm. Bu tarifteki malzemeler de oldukça basit ve ulaşılabilir. Mercimeklerin haşlanması ve soğan-sarımsak karışımının eklenmesi ile lezzetli bir meze nasıl hazırlanır, adım adım çok iyi açıklanmış. Özellikle maydanoz eklemesi, mezeye taze bir tat katacağını düşünüyorum. Ayrıca, soğuk servis edilmesi ve yanında zeytin, turşu veya taze sebzeler ile sunulması, misafirler için güzel bir ikram olabilir. Sizce bu tarifin en güzel yanı ne?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Muzam,

Yeşil Mercimek Mezesi tarifinin birçok güzel yanı var. Öncelikle, besin değerinin yüksek olması, sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyen önemli bir faktör. Ayrıca, tarifin malzemelerinin basit ve ulaşılabilir olması, herkesin kolayca uygulayabileceği bir meze yapma imkanı sunuyor.

Hazırlama Süreci açısından da çok pratik; mercimekleri haşlamak ve soğan-sarımsak karışımını eklemek oldukça kolay. İyi açıklanmış adımlar, özellikle mutfakta yeni olanlar için büyük bir avantaj.

Tazelik Katması açısından maydanoz eklenmesi, mezeye ferah bir lezzet katıyor. Sunum şekli olarak soğuk servis edilmesi ve yanına zeytin, turşu veya taze sebzelerle birlikte ikram edilmesi, misafirler için hoş bir deneyim yaratıyor.

Sonuç olarak, bence bu tarifin en güzel yanı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunarak, misafirlerinizi etkileme potansiyeli. Hem göze hem de damağa hitap eden bu meze, sofralarda her zaman yer bulabilir.

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri