Yoğurtlu cevizli kabak mezesi, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olmasıyla, misafir sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu meze, kabak ve ceviz ile yoğurtun birleşimi sayesinde hem hafif hem de doyurucu bir alternatiftir. İşte bu lezzetli mezeyi hazırlamanız için gereken malzemeler ve adım adım tarif. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Kabakların Hazırlanması - Kabaklar, iyice yıkanarak kabuklarıyla birlikte rendelenir. - Rendelenmiş kabaklar, bir süzgeçte 10-15 dakika bekletilir. Bu süre zarfında kabakların suyunun süzülmesi sağlanır. 2. Sarımsaklı Yoğurt Sosunun Hazırlanması - Süzme yoğurt bir kaba alınır. - İki diş sarımsak, ince ince doğranarak yoğurda eklenir. - Zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edilerek iyice karıştırılır. 3. Cevizlerin Hazırlanması - Ceviz içleri, hafifçe kavrulur ya da robottan geçirilerek ince kıyılır. 4. Kabakların Pişirilmesi - Süzgeçte bekleyen kabaklar, bir tavada zeytinyağı ile kavrulur. Kabakların hafif yumuşaması yeterlidir. - Kavrulmuş kabaklar, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. 5. Mezenin Birleştirilmesi - Soğuyan kabaklar, sarımsaklı yoğurt sosuna eklenir. - Kıyılmış cevizler de ilave edilerek tüm malzemeler iyice karıştırılır. 6. Servis - Hazırlanan yoğurtlu cevizli kabak mezesi, bir servis kasesine alınarak üzeri maydanoz ile süslenir. - Mezeyi soğuk servis etmek önerilir. Besin DeğerleriYoğurtlu cevizli kabak mezesi, sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. İşte yaklaşık 100 gramlık bir porsiyonun besin değerleri:- Kalori: 120 kcal- Protein: 5 g- Yağ: 9 g- Karbonhidrat: 7 g- Lif: 2 g Bu meze, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilmektedir. Ayrıca, zengin besin ögeleri sayesinde sağlıklı bir beslenme düzenine katkıda bulunur. Yoğurt, kalsiyum ve probiyotik açısından zenginken, ceviz omega-3 yağ asitleri ile doludur. Kabak ise düşük kalorisi ve yüksek su içeriği ile diyetlerde sıkça kullanılan bir sebzedir. Sonuç olarak, yoğurtlu cevizli kabak mezesi, hem lezzeti hem de sağlık faydaları ile sofralarınızı zenginleştirecek harika bir alternatiftir. Denemeniz dileğiyle! |
.jpg "Meze Fiyatları Nelerdir?")
.jpg "Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yoğurtlu cevizli kabak mezesi tarifini okuduğumda, gerçekten çok iştah açıcı göründü. Kabak ve cevizin birleşimi hem besleyici hem de hafif bir seçenek sunuyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir meze arayışında olanlar için mükemmel bir alternatif gibi görünüyor. Tarifin adım adım anlatılması da çok yardımcı olmuş. Kabakların rendelenip suyunun süzülmesi gerektiği kısmı özellikle dikkate almak önemli, çünkü bu şekilde mezenin kıvamı daha iyi olacaktır. Sarımsaklı yoğurt sosunun lezzeti ile cevizlerin eklenmesi tam bir uyum sağlıyor. Sizce bu mezeyi hangi yemeklerle birlikte sunmak en iyisi olur?
Cevap yazMerhaba Sertap,
Yorumunuz için teşekkürler! Yoğurtlu cevizli kabak mezesi gerçekten de hafif ve besleyici bir seçenek. Yaz aylarında soğuk mezeler tercih edenler için harika bir alternatif. Kabakların rendelenip suyunun iyice süzülmesi, mezenin kıvamı açısından oldukça önemli bir detay. Sarımsaklı yoğurt sosu ve cevizlerin uyumu da kesinlikle tarife ayrı bir lezzet katıyor.
Bu mezenin en iyi şekilde sunulabileceği yemekler arasında ızgara etler, tavuk veya balık gibi hafif ana yemekler bulunuyor. Ayrıca, mezeyi taze bir salatayla birlikte sunarak, öğünlerinizi zenginleştirebilirsiniz. Dilerseniz, zeytinyağlı yemeklerle de harika bir uyum sağlıyor. Farklı sunumlar deneyerek kendi damak zevkinize uygun en iyi kombinasyonu bulabilirsiniz. Afiyet olsun!