Zeytinyagli brokoli soğuk meze tarifi ve malzemeleri

Zeytin yağlı brokoli, Akdeniz mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir mezesidir. Brokolinin besin değerlerini koruyarak zeytinyağı ile harmanlandığı bu tarif, hem aperatif hem de ana yemeklerin yanında ideal bir seçenek sunar. Hazırlaması kolay ve besleyici olan bu meze, yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif olarak ön plana çıkar.

17 Aralık 2024

Zeytin Yağlı Brokoli Soğuk Meze Tarifi ve Malzemeleri


Zeytin yağlı brokoli, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan sağlıklı ve lezzetli bir mezedir. Bu tarif, brokolinin besin değerlerini koruyarak zeytinyağı ile birleştiğinde ortaya çıkan muhteşem bir lezzeti sunar. Hem aperatif olarak hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilen bu soğuk meze, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkar.

Malzemeler


Brokoli, zeytinyağı ve limon suyu gibi temel malzemelerin yanı sıra, zeytin, sarımsak ve baharatlar da tarife zenginlik katmaktadır. İşte zeytin yağlı brokoli hazırlamak için gereken malzemeler:
  • 1 adet orta boy brokoli
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limonun suyu
  • 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı olarak pul biber veya diğer baharatlar
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Zeytin yağlı brokoli hazırlamak oldukça basit bir süreçtir. Tarifi adım adım izleyerek, kısa sürede lezzetli bir meze elde edebilirsiniz.

1. Brokoliyi Hazırlama: Brokoliyi çiçeklerine ayırın ve bol su ile yıkayın.

2. Haşlama: Geniş bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya brokoli çiçeklerini ekleyin ve 3-4 dakika haşlayın. Brokolinin renkleri canlı kalmalı ve çok yumuşamamalıdır.

3. Soğutma: Haşlanan brokolileri süzün ve hemen soğuk suya daldırarak şoklayın. Bu işlem, brokolinin pişme sürecini durduracak ve rengini korumasını sağlayacaktır.

4. Sos Hazırlama: Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları karıştırın.

5. Birleştirme: Soğuyan brokolileri bir servis tabağına alın, üzerine hazırladığınız sosu dökün ve güzelce karıştırın.

6. Servis: Zeytin yağlı brokoliyi servis yapmadan önce en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Böylece tatlar daha iyi birleşecektir. Süslemek için maydanoz kullanabilirsiniz.

Besin Değerleri

Zeytin yağlı brokoli, besin değeri yüksek bir mezedir. İşte 100 gram zeytin yağlı brokoli için yaklaşık besin değerleri:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 3 g
  • Yağ: 14 g
  • Karbohidrat: 6 g
  • Fiber: 3 g
  • Sodyum: 50 mg

Ekstra Bilgiler

Zeytin yağlı brokoli, özellikle lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, brokolinin antioksidan özellikleri, bağışıklık sistemini güçlendirir. Zeytinyağı ise kalp sağlığına olumlu katkıda bulunan sağlıklı yağlar içerir. Bu nedenle, bu meze hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar.

Zeytin yağlı brokoli, özellikle diyet yapanlar için mükemmel bir atıştırmalık olup, şık sunumu ile davet sofralarında da yer alabilir. Kolay hazırlanışı ve besleyici özellikleri ile herkesin favorisi olmayı hak ediyor.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri