Cevizli Köz Patlıcan Meze Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli köz patlıcan, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Közlenmiş patlıcanın cevizle birleşimi, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık sunar. Bu tarif, hem yapımı kolaydır hem de misafirlerinize etkileyici bir alternatif oluşturur. Sağlıklı malzemelerle dolu bu meze, sofralarınızı zenginleştirecek.
10 Ekim 2024
Cevizli köz patlıcan, Türk mutfağının zengin ve lezzetli meze seçeneklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu meze, genellikle mezeler arasında tercih edilmektedir. Közlenmiş patlıcanın ceviz ile birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu yazıda, cevizli köz patlıcan mezesi için gerekli malzemeleri, hazırlanışını ve besin değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Cevizli köz patlıcan mezesini hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Taze nane veya maydanoz (süsleme için)

Hazırlanışı


Cevizli köz patlıcan mezesinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapıldığını bulabilirsiniz:
  • Patlıcanlarınızı yıkayıp, bütün olarak közde veya ocakta közleyin. Közlenmiş patlıcanların dış kabukları yanmalı ve iç kısmı yumuşamalıdır.
  • Közlenmiş patlıcanları bir süre soğumaya bırakın. Ardından kabuklarını soyun ve iç kısımlarını bir tabağa alın.
  • Ayrı bir kapta ceviz içini, sarımsakları ve isteğe bağlı olarak tuzu ekleyin. Harcı bir mutfak robotu yardımıyla çekin, fakat tamamen ezmemeye dikkat edin; cevizlerin parçalı kalması lezzet açısından önemlidir.
  • Patlıcanların üzerine cevizli karışımı ekleyin. Zeytinyağını ve nar ekşisini de ilave ederek iyice karıştırın.
  • Hazırladığınız mezenin üzerine taze nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri


Cevizli köz patlıcan mezesi, genellikle sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Mezenizi, ince dilimlenmiş pita ekmeği veya lavaş ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurt ve turşu ile de zenginleştirerek servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Cevizli köz patlıcan mezesinin 100 gramı için yaklaşık besin değerleri:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 3 g
  • Yağ: 14 g
  • Karbonhidrat: 7 g
  • Fiber: 4 g
  • Sodyum: 5 mg
  • Kalsiyum: 50 mg
  • Demir: 1 mg

Ekstra Bilgiler

Cevizli köz patlıcan, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa faydalarıyla da dikkat çekmektedir. Patlıcan, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra lif açısından zengindir. Ceviz ise sağlıklı yağlar, protein ve çeşitli vitaminler içermektedir. Bu meze, vejetaryenler ve veganlar için mükemmel bir alternatif sunmaktadır. Cevizli köz patlıcan mezesini hazırlamak, hem keyifli bir deneyim hem de misafirlerinize sunabileceğiniz sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu lezzetli meze ile sofralarınızı zenginleştirerek, damaklarda iz bırakabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Selahaddin 05 Ekim 2024 Cumartesi

Cevizli köz patlıcan mezesini ilk kez denemek isteyen biri olarak, gerçekten de hazırlama sürecinin oldukça basit olduğunu düşünüyorum. Patlıcanları közlemek için ocağı kullanmak, onlara o özel lezzeti katıyor. Ceviz ile sarımsak karışımının, patlıcanların üzerine eklenmesiyle elde edilen tat harika olmalı. Özellikle cevizlerin parçalı kalması gerektiği vurgusu, lezzeti artıracak gibi görünüyor. Ayrıca, mezenin üzerine taze nane veya maydanoz eklemek, sunum açısından da hoş bir detay. Cevizli köz patlıcanın, yanında yoğurt ve turşu ile servis edilmesi fikri de oldukça cazip. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için harika bir seçenek gibi görünüyor. Denemeyi dört gözle bekliyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Selahaddin,

Cevizli köz patlıcan mezesini denemek için heyecanlı olmanı anlıyorum. Gerçekten de hazırlama sürecinin basitliği, bu lezzetli mezenin evde yapılabilirliğini artırıyor. Közleme işlemi, patlıcanlara o eşsiz tadı katarken, ceviz ve sarımsak karışımının patlıcanlarla buluşması da harika bir lezzet dengesi sağlıyor.

Cevizlerin parça parça kalması, hem doku hem de tat açısından mezenin zenginliğini artıracak. Üzerine taze nane veya maydanoz eklemek ise, sadece görünüm açısından değil, aynı zamanda ferahlatıcı bir tat katacak. Yoğurt ve turşu ile servis edilme fikri de, mezenin tadını daha da zenginleştirecek.

Bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatif arayanlar için gerçekten mükemmel bir seçenek. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım beğenirsin!

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri