Çıtır kabak mezesi, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarımızda yer alır. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu meze, hem sağlıklı hem de pratik bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, çıtır kabak mezesi tarifini, gerekli malzemeleri ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerÇıtır kabak mezesi için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıÇıtır kabak mezesi hazırlamak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. İlk olarak, kabakların uç kısımlarını kesip, kabuklarını soymadan uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. 2. Kesilen kabak dilimlerini tuz ile karıştırarak 15-20 dakika kadar bekletin. Bu işlem, kabakların su salmasını sağlayacak ve daha çıtır bir kıvam elde etmenize yardımcı olacaktır. 3. Bir kasede yumurtayı çırpın. Başka bir tabakta un ve bir diğerinde galeta ununu hazırlayın. 4. Beklettiğiniz kabakları önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. 5. Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yağ ısındıktan sonra kabak dilimlerini dikkatlice tavaya yerleştirin. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. 6. Kızaran kabakları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. 7. Servis öncesinde yoğurdu isteğe bağlı olarak sarımsak ile karıştırarak sunabilirsiniz. Servis ÖnerileriÇıtır kabak mezesi, genellikle soğuk meze olarak aperatif olarak servis edilir. Yanında çeşitli soslar, özellikle yoğurtlu soslar ile zenginleştirilerek sunulması önerilir. Ayrıca, mezeyi yeşil salata ile birlikte sunarak daha besleyici bir öğün haline getirmek mümkündür. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (100 gram için) |
.jpg "Meze Fiyatları Nelerdir?")
.jpg "Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri")
Kabak mezesi tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanan hafif atıştırmalıklar çok keyifli oluyor. Kabakların tuz ile bekletilmesi, hem lezzet hem de kıtırlık açısından önemli bir adım gibi görünüyor. Ayrıca, galeta unu kullanmak da gerçekten güzel bir dokunuş. Kızartma yerine fırında pişirme seçeneği sunulması da sağlıklı bir alternatif olması açısından çok hoş. Yoğurt ve sarımsak ile servis etmek ise ayrı bir lezzet katacak gibi. Bu tarifle hem kendime hem de misafirlerime sağlıklı ve lezzetli bir meze hazırlamak harika olacak!
Cevap yazMerhaba Ulusan,
Kabak mezesi tarifini hemen denemek istemen gerçekten harika! Yaz aylarında taze sebzelerle yapılan hafif atıştırmalıklar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Kabakların tuz ile bekletilmesi, onların lezzetini artırmanın yanı sıra, kıtırlık açısından da önemli bir adım. Galeta unu kullanmak, mezeye farklı bir doku kazandırıyor.
Ayrıca, kızartma yerine fırında pişirme seçeneğinin sağlıklı bir alternatif olması da oldukça mantıklı. Yoğurt ve sarımsak ile servis etmenin, mezeye katacağı lezzet ise gerçekten düşündüğün kadar güzel! Bu tarifle hem kendine hem de misafirlerine sağlıklı ve lezzetli bir meze hazırlamak için sabırsızlanıyorsan, kesinlikle denemeni öneririm. Afiyet olsun!